第一百七十九章 糖水罐頭

  水佳靈跟劉老漢說好，這一園子的水果，到時候摘下來之後，她花三文錢一斤全部買下來，有多少算多少的錢。

  劉老漢大喜過望，卻還是忍不住問出了聲，「大侄女，你買這麼些個果子乾啥呢？」

  水佳靈笑而不語，轉頭讓幾個丫鬟小廝去摘果子。

  到了晌午的時候，劉大娘請了人過來，有鴨莆田這邊的村長和里正，還有他家的兒子兒媳。

  幾人寒暄了幾句，水銀柱便說明了來意，並且由村長執筆，將合約給簽了，連同買賣果園及交給官府的地稅一起，花了二百一十兩銀子，後又加上兩百斤的果子的六錢銀子，分別給了里正和劉老漢。

  最後約定，讓劉老漢一家，每隔一日就送兩百斤的果子去水家坳，沒送一次，算一次的現銀，這才將這次的事情，辦妥當了，自此，這一大片上百畝的果園，成為了水家私有之物。

  

  劉老漢本要留他們在家吃飯，卻是被水佳靈給拒絕了，她還急著回去做糖水罐頭呢。

  這個時代，並沒有糖水罐頭，倒是有果子酒，不過，就是這果子酒，市面上也並不多見，只有宮廷以及一些大戶人家才有幸品嘗，可這味道，卻也是差強人意，並不比外面買的酒水好。

  製作糖水罐頭和果子酒的工序並不複雜，而且所用的材料，除了也相對便宜，若是能夠打開市場，定能財源滾滾。

  因為知道水佳靈是要果子做正事兒的，所以在果園的時候，水銀柱並沒有多問，這會兒出了鴨莆田，他再也忍不住開口了，「大丫，你先前不是說買果子麼，怎的竟花費了兩百多兩銀子，連整個園子都給買下來了？」

  「我是看著那麼大個果園荒廢了著實可惜，正好我也有意要做這門生意，索性就以低價買下來了，以後咱們水果罐頭和果子酒的原料都出自自家的園子，豈不是更讓人放心？」

  水佳靈也不瞞著，如實說道。

  「二百兩銀子的價格，可是不低了。」

  水銀柱卻是有些不以為意，若只是開墾荒地，其實根本就不用花那些銀子的。

  「八叔，人家好歹也拾掇了十幾年，咱們若是重新開墾荒地種果樹，不說能不能成的，這頭幾年肯定是沒有收益的，人工，種植，管理等等，也都是需要花錢的，我倒是寧願買現有的果園，好好的整頓整頓，也是可以的。」

  水佳靈笑著解釋道。

  「說的倒也是這麼個理兒。」

  水銀柱聞言深以為然的點點頭，「還是你想的周到。」

  「回頭果園那邊的打點，還得辛苦八叔出面才是，到時候我也會安排兩個小廝過來幫襯著。」

  水佳靈沉吟了一下，還是決定將這件事情，交給水銀柱來處理，「咱們先請幾個人將院子裡的雜草清理乾淨，那些個小果苗，暫且先別剷除了，選一些優質的留下來，移栽到現今開闢的那片荒山上去，好好的培育一番，想必也是不錯的。」

  水佳靈想的是，前世各種植株的嫁接水平那麼高，她雖然不甚清楚，卻也多少了解一些，若是能改善一下這一片果園，倒也是不錯的，只是，這件事情不急於一時，往後慢慢來也就是了。

  「這個沒有問題，你就放心的交給我吧。」

  水銀柱聞言，毫無二話的接下了，侄女兒能將這件事情交給自己，足見對他的信任，他又怎能讓她失望？

  兩人又說了一些關於果園的具體細節之後，馬車也回到了水家坳。

  馬車直接駛入了水銀柱家旁邊的作坊里，做糖水罐頭要用的東西，早就準備好了。

  水佳靈吃過晌飯就到作坊里來了，在八嬸和李氏的幫助下，先是做了兩大罈子的果酒，封口後放到陰涼處進行發酵，這兩罈子的果酒，每壇能有個四五十斤的。

  至於糖水罐頭，製作工序比果酒稍微精細一些，水佳靈也沒有多做，只做了三十個罐頭出來，入沸水殺菌冷卻之後，放入竹籃里，在八叔家的井水之中浸了一夜，第二天早上才取出來，打開了其中兩罐，給大傢伙嘗了嘗味道，都說很不錯。

  水佳靈雖然並不意外，但心中仍舊歡喜，接下來便將這糖水罐頭的製作方法教給了八嬸和李氏，其實，昨日做的時候，水佳靈就沒有背著她們，基本的步驟，她們也都是知道的，只是一些細節上的東西，水佳靈需要特別說明一下。

  醃菜作坊這邊，本就聘請了不少的婦人在，又有八嬸和李氏，人手倒是夠用的，並不需要水佳靈操心。

  如今的醃菜作坊，除了做一些泡菜之外，再就是做魚蝦罐頭，至於蘑菇醬，有人拿了蘑菇過來賣，他們就做，沒有也是沒法子的事兒，不過，如今有了這水果罐頭的加入，這邊也就又開始忙碌了起來。

  至於九叔水二牛，他還真就從山裡找到了幾塊帶有菌種的大木頭回來，放在了自家的院子裡頭，每日精心照料著，只是養蘑菇也不是件容易的事情，他雖用心，卻收效甚微，水佳靈也只好勸解他不要太過著急，慢慢想法子，總有一日能鍾出來的。

  好在水二牛也不是那等鑽牛角尖的，倒也還算看得開，閒暇之餘，還會去學堂那邊幫大哥水大牛搭把手，總不會讓自己閒著，讓人覺得自己拿了錢不做事兒，水佳靈說了兩次，他卻是堅持自己的想法，水佳靈無法，也就只好任由他去了。

  荒山那邊，水躍光基本上將所有事情，都交給了水躍民和水銀遠在打理著，他也就每日裡過去巡視一番，因為新麻城裡的鋪子還在裝修，水佳靈本想親自過去盯著，奈何父親不同意，她也沒法子。

  水佳靈跟父親商議過後，找了水躍良和水躍青兄弟倆來，讓他們去給山藥搭把手，順便將水佳靈畫好的圖紙給送過去。

  如此一來，村里跟水躍光關係較好，人又踏實本分的人，基本上也都得到了合理的安排。