第二百七十章 裡面加了藥材

  白清芳很快就安排好了每個人的任務。

  

  當天晚上，龍秀酒家就帶人去了風來閣，訂了個包間。

  嘗了幾道菜，確實有獨到之處。

  與之，在風來閣二樓的辦公室里，李風來和秦菲菲正在對話。

  「今天來的這些客人，有認識的嗎？」李風來呷了口茶，問道。

  「恩，雖然大多數都是臨江市民，但還是有不少同行混在其中，想來探探咱們的底。」秦菲菲笑了笑，說道。

  開業當天，秦菲菲就放下了手頭的工作，從清河市趕到了臨江市，這也是李風來安排的。

  畢竟，李風來做餐飲還是年頭短了，經營理念有了，但是經驗不足，對餐飲行業的這些同行們，沒什麼了解，這一點就不如秦菲菲。

  秦菲菲在山外山做了多年的經理，人脈廣，認識的同行也多，開業當天把秦菲菲喊來風來閣，就是為了看看開業當天來吃飯的食客裡面，有多少同行混在裡面，想探探風來閣的底。

  「二樓『風雅間』的客人，就是龍秀酒家的兩個經理，王志斌和馬文忠。」

  秦菲菲說道，「他們帶來的人，應該都是他們部門裡的員工，龍秀可以說是咱們在臨江市發展的最大一道坎。」

  「恩，我剛到臨江市的那幾天，也調查過了，知道這個龍秀酒家。」李風來點點頭，「他們點了多少菜？」

  「咱們店的招牌菜和特色菜，他們都點了。」

  秦菲菲繼續說道，「龍秀酒家主打的就是海鮮，咱們在臨江市也做海鮮，肯定會被龍秀酒家認為是競爭對手，他們這次來，不光是探探咱們的底，主要還是來嘗嘗咱們的菜好不好吃。」

  「老闆，您可能有所不知，龍秀酒家的廚師，實力很強，除了從上京請來的大廚，還從霓虹、M國、義大利等國，請來不少國外的名廚，各式菜系都做的相當好，無論是魯菜，粵菜，日料，韓料，西式，都可圈可點，實力很強。」

  「最主要的是，他們善於模仿和學習，拿捏其他酒店的菜品精髓，拿捏的很到位，基本上，任何一家酒店推出的菜品，不出半個月，他們也能做出一模一樣的來，而且在這基礎之上，還能超越和創新。」

  「哦？這麼厲害？」李風來聞言，眉頭一挑，笑道，「讓你說的，我都想把龍秀酒家的廚師給挖過來，上咱們這幹活了。」

  「我也想啊，可是難啊。」秦菲菲也笑笑，「龍秀的老闆，白清芳，是個很精明的人，她對員工非常好，薪資這方面從來都是開高價，尤其是給廚師，開的價最高，所以，龍秀的員工都對白清芳忠心耿耿，就是挖一個採購部的小主管都非常困難，更不用說挖廚子了。」

  「我就這麼一說，挖人牆角還不至於。」李風來咧嘴一笑道，「龍秀酒家的菜品，價格如何？」

  「還算親民，不過龍秀主打的還是中高端市場，能去龍秀酒家吃飯的人，大多也都是有錢人，而且，他們有分級制度，多種VIP貴賓卡和貴賓包間，包括套餐，適應各個消費階層的人群，像是龍秀酒家的一號店，這就是他們的總店，去吃飯的都是臨江市有頭有臉的人物，二號店的檔次稍微低一點，三號店就是親民類型的，平價菜系，但是他們的所有菜品，三家店都是一模一樣的，除了價格上不一樣和廚師不一樣以外，在味道上幾乎沒有太大的差距。」

  「我以前還在山外山的時候，也去過不少酒店和飯館探底，嘗過他們的招牌菜，龍秀酒家的招牌菜，就很特別，三家店的味道基本上沒區別，可見他們的廚師實力有多強，但是價格的差距，卻迎合了更大的受眾群體，這也是龍秀酒家不怎麼打GG做宣傳，但是去消費的顧客卻非常多的原因。」

  「厲害。」李風來也由衷的讚嘆一句。

  大約兩個小時後，龍秀酒家的人離開了風來閣。

  臨走的時候，還打包了幾道菜。

  第二天，白清芳就開了會，在會上詢問王志斌和馬文忠。

  「你們昨天去風來閣，嘗過他們的菜，覺得如何？」白清芳問道。

  「味道上沒的說，跟市面上大多的飯館不一樣，他們做的菜，偏淡偏甜，倒是很符合咱們臨江市民的口味，而且主打的菜系裡面，海鮮居多，尤其是用扇貝做的菜品非常多。」王志斌說道，「其中有一道菜，讓我記憶深刻。」

  「什麼菜？」白清芳好奇問道。

  「扇貝炒雞蛋。」

  「扇貝炒雞蛋？」白清芳的語氣從好奇，變成了狐疑。

  這不就是一道非常普通的家常菜嗎？

  他們龍秀酒家，任何一個廚師都會做這道菜。

  而且，他們選用的扇貝，都是野生扇貝，肉質鮮美肥厚，雞蛋也都是山雞蛋，營養豐富，而且，他們在一年前就創新了這道菜，會在扇貝炒雞蛋做出來之後，再澆上一勺廚師特別調製的濃湯，那味道，簡直沒的說，到現在都是龍秀酒家賣的最好的一道菜之一。

  這有什麼值得記憶深刻的？

  「難道這道菜還能做出花來不成？」白清芳覺得有些可笑。

  「不是，白總。」王志斌撓了撓頭，有些尷尬道，「風來閣做的扇貝炒雞蛋，確實不一樣，它裡面應該是加了藥材。」

  「我能嘗的出來，風來閣做的扇貝炒雞蛋，跟咱們做的最不一樣的地方，就是人家在裡面加入了藥材，而且，人家用的也不是扇貝，而是加工後的乾貝。」

  「乾貝味甜，藥材味苦，搭配上雞蛋的清香，混合一起的味道，很特別，而且融合的很好，一道菜吃飯，非但不會覺得太膩，也不會覺得味重，談不上很下飯，但是卻很開胃，尤其是吃完這道菜之後，明顯能夠感覺到小腹有些微熱，這應該是其中融入藥材的原因。」

  「如果我猜的沒錯，他們加入的藥材，應該就是藥膳的配方，也就是說，咱們昨晚上討論的，將海鮮結合藥膳這個辦法，可能……可能風來閣也是這麼想的，而且人家早就研究出來了。」