第16章紅蓮綻放
2024-06-12 15:19:34
作者: 辛塵
程管事靠耳邊低聲說道:「容顏清麗不輸陸家二姑娘。」
程瓊扇了扇子,眼眸一閃,笑:「這汀西村倒是稀奇了,盡出小美人兒。」
一想到陸阿灼一拳下去能打死一頭牛的畫面,心生惡寒,撇了撇嘴,補了句:「也盡出那不開化的莽人。」
程管事招來一個小廝,吩咐他去打探陸圓備了哪幾道菜,不一會兒小廝回來報告:「大菜有東坡肉、金銀蹄、煨雞羹、燒筍雞、燒筍鵝,其他的便是尋常的菜餚。」
程瓊略感不可思議:「怎麼會做兩道差不多的,這陸圓到底是如何當上仙客來副廚?」
小廝趕緊應道:「陸廚的窩絲糖在嘉水縣可以說是一絕。」
程瓊沒有反駁,揮手讓他下去。
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被說成是莽夫的陸阿灼此刻正仔細教陸圓做龍井蝦仁,廚房外面來了二牛通風報信,說了程瓊的小廝在打探陸廚的菜餚有哪些。
陸阿灼看了眼日晷的時刻,水油皮靜置的時間剛好結束,便開始包油酥糰子,擀平,進行二次摺疊,再包好餡料,隨後給糰子切割六瓣。
站在門外的二牛探頭往裡看,他當小二這些年,第一次見到陸阿灼下廚,只覺得是太陽打西邊出來,好奇得不得了,恨不得親自嘗嘗糕點是什麼味道。
「應該不太好吃,畢竟是新手啊。」二牛心裡擔憂不已,實在不想看到陸廚被解僱,「陸廚到底知不知道今天的筵席對他而言是極為重要,我實在替他急呀。」
二牛有心提醒,可陸圓此刻正忙著試做龍井蝦仁,根本就無暇顧及其他。
就在他撓心撓肺之際,看到了神奇的一幕,麵團子入了油鍋,竟像紅蓮一般層層綻放,看得他當場哇了一聲,廚房的人全看了過來,二牛面紅耳赤,跳腳指著油鍋,提醒道:「快看啊!」
陸阿灼卻是讓陸圓不要分心:「冷盤就要上桌了,阿爹你得趕緊備好。」
隨後將二牛趕了出去。
被攆走的二牛讓大掌柜給逮了個正著,大掌柜恨鐵不成鋼,怒斥:「若不是你奶奶哭天搶地,逼得我在酒樓給你安排跑堂的差事,你哪裡能吃得上飯。
如今你倒是將陸大的壞毛病學了個十成十,陸大還有一身力氣,你呢,就只會浪費口糧,給我去水仙雅間前站著,客人來了就給端茶倒水去。」
二牛心道陸阿灼不僅有力氣,她還能將麵團炸成一朵花,單憑著這一手廚藝多的是富戶人家搶著送差事。
他有心跟大掌柜說一嘴,卻見對方正在氣頭上,深怕壞了陸阿灼的事,便打算下次再提麵團花朵。
剛走了幾步又跑回來,打探問道:「瓊二爺他若是故意多賞張廚幾錢,那陸廚不就太虧了,實在不公平。」
大掌柜狠狠巴了二牛後腦勺,「我豈能是吃素的,瓊二爺的賞錢必定是不作數。
今天比試不算公平,程巡檢一開始定的便是東坡肉,陸廚也只能從東坡席和豚蹄席中二選一,到底是吃虧了不少。
那張廚子一來選的又是海參鮑魚又是肥雞豬蹄筋,食材方面就占了優勢。」
二牛眼睛一亮,樂了:「那陸廚可以留下來了?」
大掌柜眉頭緊皺,搖了搖頭:「得看程家的意思。」