第15章佛跳牆

  大力出奇蹟，那黃油很快就做好，陸阿灼將打發後的黃油保存在瓷碗裡，蓋上蓋子後，便找到了陸圓。

  跟他建議道：「冷碟的炒鮮蝦可以再花點心思，加點咱們江南一帶的特色，必能讓徽商眼前一亮。」

  在陸圓看來，嘉水的蝦魚蟹本就味美鮮嫩，能將蝦肉的清甜鮮嫩原汁原味呈現出來，便是廚藝的證明，何必再去費這個心，他更看重大菜燉煮，讓陸阿灼繼續準備荷花酥，不要來搗亂。

  陸阿灼便將她打探到的，畫舫大廚所準備的食材給說了一遍，聽得陸圓神情漸漸凝重。

  「所用的皆是名貴食材，做出來的大菜必定不會難吃。」

  一個剛處理好肥雞的伙夫聽到了父女兩人的對話，好奇說道：「這麼多味重的放到一起，就不怕做出來的湯頭給齁著膩歪了？」

  陸圓搖了搖頭：「這位廚子怕是有自己的獨門秘方，不可小覷。」

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  確實不可小覷，陸阿灼才會急著推出龍井蝦仁，力求用新奇高雅來蓋過對方的風頭，再有美輪美奐的荷花酥來助攻，即便打敗不了對方的「佛跳牆」，陸圓也能憑著新菜繼續當穩他的副廚。

  畫舫大廚推出的大菜，便是書中前一位皇帝所喜歡的一道大雜燴，陸阿灼的師父研究過，曾認為是後來「佛跳牆」的前身，陸阿灼自己也會做佛跳牆。

  等今天過後她自然會教會陸圓，到時畫舫大廚的優勢便一落千丈，反而能讓陸圓的聲望再上一層。

  「阿爹，如今知道對方的大菜，而你的大菜沒有時間改了，只能在冷盤上多下點功夫。」

  *

  嘉水縣地處江東，水陸四通八達，京杭運河更是穿城而過，普通縣城只需撥付兩三名巡檢即可，嘉水縣巡檢司卻是安排了八名巡檢。

  到仙客來吃飯的多是官員、士大夫，此時的二樓第二間，名為山茶雅間裡角落，官家樂戶正抱著琵琶清唱江南小曲，而靠窗而坐的男子則是半眯著桃花眼，時不時看向街道來往的女子。

  木門推開，穿著藍色絹布長袍的程家管事進屋稟告，「瓊二爺，張鵬的食材齊全，午牌便可上桌，到時隔壁水仙雅間正開飯。」

  程瓊點了點頭：「陸圓他備得如何，務必讓此人今天滾蛋，如此一來他便會來求我，到時——」

  程管事跟著會心一笑，道：「到時他那美若天仙的二女兒必定落入瓊二爺手上。」

  說到陸圓的二女兒，程瓊不禁感概了句：「我時常見到他大女兒，生得五大三粗的，還以為陸家女子皆是如此不堪入眼。

  哪裡能想到，正月燈市見到陸家二妹，實在驚為天人，自從見了她，我茶不思飯不想，這會兒終於尋到了一個張鵬，真是天助我。」

  「陸圓畢竟手握窩絲糖方子，是仙客來的招牌之一，想讓他滾蛋也得有人能替代，以前大掌柜不同意，如今多了一個張鵬也會做窩絲糖，大掌柜終於鬆了口。」程管事說道。

  「如此甚好。」程瓊想到了什麼，再問，「童秀才的未婚妻你可見到了，果真貌美無人能比？」