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第15章佛跳牆

2024-06-12 15:19:33 作者: 辛塵

  大力出奇蹟,那黃油很快就做好,陸阿灼將打發後的黃油保存在瓷碗裡,蓋上蓋子後,便找到了陸圓。

  跟他建議道:「冷碟的炒鮮蝦可以再花點心思,加點咱們江南一帶的特色,必能讓徽商眼前一亮。」

  在陸圓看來,嘉水的蝦魚蟹本就味美鮮嫩,能將蝦肉的清甜鮮嫩原汁原味呈現出來,便是廚藝的證明,何必再去費這個心,他更看重大菜燉煮,讓陸阿灼繼續準備荷花酥,不要來搗亂。

  陸阿灼便將她打探到的,畫舫大廚所準備的食材給說了一遍,聽得陸圓神情漸漸凝重。

  「所用的皆是名貴食材,做出來的大菜必定不會難吃。」

  一個剛處理好肥雞的伙夫聽到了父女兩人的對話,好奇說道:「這麼多味重的放到一起,就不怕做出來的湯頭給齁著膩歪了?」

  陸圓搖了搖頭:「這位廚子怕是有自己的獨門秘方,不可小覷。」

  確實不可小覷,陸阿灼才會急著推出龍井蝦仁,力求用新奇高雅來蓋過對方的風頭,再有美輪美奐的荷花酥來助攻,即便打敗不了對方的「佛跳牆」,陸圓也能憑著新菜繼續當穩他的副廚。

  畫舫大廚推出的大菜,便是書中前一位皇帝所喜歡的一道大雜燴,陸阿灼的師父研究過,曾認為是後來「佛跳牆」的前身,陸阿灼自己也會做佛跳牆。

  等今天過後她自然會教會陸圓,到時畫舫大廚的優勢便一落千丈,反而能讓陸圓的聲望再上一層。

  

  「阿爹,如今知道對方的大菜,而你的大菜沒有時間改了,只能在冷盤上多下點功夫。」

  *

  嘉水縣地處江東,水陸四通八達,京杭運河更是穿城而過,普通縣城只需撥付兩三名巡檢即可,嘉水縣巡檢司卻是安排了八名巡檢。

  到仙客來吃飯的多是官員、士大夫,此時的二樓第二間,名為山茶雅間裡角落,官家樂戶正抱著琵琶清唱江南小曲,而靠窗而坐的男子則是半眯著桃花眼,時不時看向街道來往的女子。

  木門推開,穿著藍色絹布長袍的程家管事進屋稟告,「瓊二爺,張鵬的食材齊全,午牌便可上桌,到時隔壁水仙雅間正開飯。」

  程瓊點了點頭:「陸圓他備得如何,務必讓此人今天滾蛋,如此一來他便會來求我,到時——」

  程管事跟著會心一笑,道:「到時他那美若天仙的二女兒必定落入瓊二爺手上。」

  說到陸圓的二女兒,程瓊不禁感概了句:「我時常見到他大女兒,生得五大三粗的,還以為陸家女子皆是如此不堪入眼。

  哪裡能想到,正月燈市見到陸家二妹,實在驚為天人,自從見了她,我茶不思飯不想,這會兒終於尋到了一個張鵬,真是天助我。」

  「陸圓畢竟手握窩絲糖方子,是仙客來的招牌之一,想讓他滾蛋也得有人能替代,以前大掌柜不同意,如今多了一個張鵬也會做窩絲糖,大掌柜終於鬆了口。」程管事說道。

  「如此甚好。」程瓊想到了什麼,再問,「童秀才的未婚妻你可見到了,果真貌美無人能比?」


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