第174章：你不怪我們嗎？

  「啊？」虎子聽了她的話，一下子就愣住了，吃驚的問，「三丫，你不怪我們嗎？」

  「恩？怪你們？」劉三鳳很是奇怪，「怪你們什麼？」

  「你不怪我們只想著給自己家人賺銀子嗎？」虎子有點不好意思的說。

  「哈哈哈……」劉三鳳聽了他的話，忍不住哈哈大笑起來，「虎子，你還真的是太可愛了。」

  「俗話說，肥水不流外人田。只要你們家的青菜，物美價廉，我為什麼選擇跟你們合作呢？」劉三鳳笑眯眯的說，「把銀子給你們賺，總好過於，把銀子給別人賺，對吧？」

  聽了劉三鳳的話，虎子摸了摸自己的腦袋，傻笑到，「三丫，你真好。」

  「好了，你們還沒有說，你們這菜是怎麼賣呢？」

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  「我娘說了，如果是長期買賣的話，會按照平日裡賣的價錢，便宜你半文錢一斤，如果不是做買賣的話，她可以把家裡的菜都送給你吃。」劉強勝搶先一步回答到，「我娘還說了，你帶我賺了那麼多銀子，她還沒有正式登門拜訪道謝，她心裡覺得很是不好意思。」

  「她也知道你家最近忙，所以，就沒有上門叨擾，我娘讓我向你說聲抱歉呢。」

  「對對對，我娘也是這樣說的。」虎子也拼命的點頭附和。

  「這不算什麼。」劉三鳳擺擺手道，「其實，我是看到村裡的孩子，過的都是一些吃不飽穿不暖的日子，心裡覺得有點不舒服，所以，才想著，幫幫村裡的人，改善一下生活。」

  「就算不是你們，也會是別人的，所以，你們並不需要感激我什麼。」

  「可是不管怎麼說，都是你帶我們賺到了銀子，這就是事實。」虎子氣呼呼的說，「所以，我們都得感激你。」

  「行了，這些話以後就別說了。」劉三鳳深知，這恩情啊，是不能常常掛在嘴邊的。

  否則，就算再深厚的恩情，也會被『說盡』的。

  「強子，我暫時要先拿十斤菜。」劉三鳳從衣兜里摸出十文錢遞給他，說，「你先讓你娘把那十斤菜洗乾淨，晾乾，然後再送到我家，可以嗎？」

  劉強勝聽了她的話，趕緊把銀子給推回去，說，「這銀子的事情，以後再說，我先回去讓我娘把菜給你洗乾淨，送過來哈。」

  說完，他就不等她再說些什麼，就直接一溜煙跑了。

  看到他這個樣子，劉三鳳也無奈的搖搖頭，然後摸出三四個銅板給虎子，說，「你家有那些小小的瓦罐嗎？如果有的話，那就給我拿一個，沒有的話，陶罐也行。」

  蘇繡娘她們家，什麼都沒有，如果她不想跑一趟市集，就得向村裡的人借用。

  但是，她這可是準備裝著，送到春滿樓中去的。

  這要賣大價錢，這包裝，至少也得過得去不是？

  「行，我回家給你拿一個。」說完，他也一溜煙跑了。

  劉三鳳知道，現在這時空，陶瓷業並不太發達，燒制陶瓷瓦罐也不太容易。

  所以，這對於普通人家來說，這玩意算得上是一件『奢侈品』了。

  估計，他家裡就只有那麼一個陶罐了。

  罷了罷了，這些事情，還是等以後再從別的地方補償她吧。

  很快，東西都一一送到她家了。

  劉三鳳用溫水把手洗乾淨，然後用熱水把陶罐里里外外，徹底的清洗了一遍以後，才開始著手準備醃製酸菜了。

  劉強勝送過來的，都是一些小白菜。

  她把那些小白菜去掉黃葉，削去根部，洗淨，然後，平鋪在缸內，每鋪一層菜就撒上一層鹽，直到全部鋪好，壓上重物醃漬，經過一天一夜的醃製後，如果鹽滷上升，即可取出復醃。

  再將初醃好的白菜倒入另一缸，鋪一層菜，撒一層鹽，最上一層撒封口鹽，把餘下的鹽撒完後，用乾淨的紗布包裹緊封口，上加石頭壓，用泥糊封缸口，最後蓋上蓋。

  經過十天到十五天的醃漬，即可取出食用。

  當然，這醃製過程中，最大的問題，就是鹽不足夠的問題。

  這還是在因為蓋房子的緣故，蘇繡娘多買了不少食用鹽的情況下，鹽還是不夠用。

  最後，還是強子他們去熟人家裡，借了不少食鹽，才勉強把這酸菜給醃製起來。

  這酸菜一出缸，聞到那股酸酸的味道，讓她忍不住口水泛濫了。

  雖然他們這些天一直都很期待著三丫口中的酸菜，但是，當他們看到這黑乎乎的酸菜的時候，他們還是有點懷疑，懷疑這東西，是不是真的像她說的那樣好吃。

  「三丫，這東西烏漆嘛黑的，真的能吃嗎？」劉二梅心裡一點顧慮都沒有，快言快語的問。

  「嘿嘿嘿，到時候，好吃得讓你停都停不下來。」

  劉三鳳心裡也饞著酸菜，饞的不行了，乾脆決定露一手，中午給大家煮酸菜魚。

  她挑選了一條肉質肥厚的草魚，刮鱗去內臟以後，取一把鋒利的快刀平著從魚尾處片入魚肉，貼著中間的魚骨將魚肉片下來，然後翻面將另一邊的魚肉片下來。

  然後，將片下來的大片魚肉平放在案板上，刀與案板呈45度的角度下刀，將魚肉切成薄片備用。

  片好魚片以後，將魚片和魚排魚頭分別用料酒、澱粉、半個蛋清和適量的鹽抓勻，醃製一盞茶時間。

  在將剛剛出缸的酸菜中的水分用手攥干，切成細絲待用。

  然後把鍋燒熱，往內倒入比炒菜稍多的油燒至七成熱，然後放入花椒和干辣椒，待香味出來後再放入八角、大蒜、生薑和泡椒和切好的酸菜一起翻炒。（但是，這些調料都沒有，所以，這一步就直接省略了。）

  再放入清湯大火煮沸，倒入醃好的魚片，等到魚片煮變色即可。

  當這鍋省略了不少步驟的酸菜魚還沒有出鍋，那香味就已經飄到了幾里遠。

  尤其是守在鍋邊的那幾個傢伙，口水早就已經泛濫了。

  「三丫，三丫，這酸菜魚好香啊，這魚熟了沒有啊，快點讓我嘗嘗？」

  心急的劉二梅，圍在她身邊不停的轉，就像只想要偷腥的小貓一樣，急的撓心撓肺的，早就忘了剛剛還質疑，這酸菜能不能吃的問題了。