第三百零二章 豆花雞

  郭夫子被青蘭問得啞口無言。

  青蘭看郭夫子被自己問倒了，緩和了臉色，心平氣和地說，「夫子，我們一家登門不是來書院麻煩的，我們只想給我家小寶一個公道。我也相信夫子德高望重，肯定願意還後生一個清白。」

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  態度一緊一松，讓郭夫子不得不鬆了口，「那行吧，我這就讓羅小寶的舍友過來，我再問問下具體是什麼情況。」

  接著他話音一轉，皺眉看向青蘭，「但你是個女子，還是迴避一二吧。」

  青蘭聽得目瞪口呆，根本不知道這件事和她的性別有什麼關係。

  「為何因為我是女子就需要迴避？」

  郭夫子皺眉道，「書院是不准有女眷的。」

  青蘭咬咬牙點頭，「好吧。」

  人在屋檐下不得不低頭，何況現在小寶的清白還需要他幫忙。

  但她不放心小寶和羅三根兩人能不能應付呆會的狀況，抓著兩人的手在他們耳邊叮囑了幾句。

  說完這幾句話後，她就同柳氏去了隔壁屋子等著。

  屋子裡安靜得落針可聞，將屋外知了的叫聲顯得更加嘈雜。

  柳氏焦急地在屋子裡打轉，時不時貼在牆壁上想聽點什麼。

  但書院的屋子建得都很結實，根本聽不到隔壁屋的任何動靜。

  柳氏看青蘭老神在在坐在座位上，甚至還有心情品茶，忍不住開口問道，「青蘭，你就不擔心嗎？」

  青蘭看柳氏急得滿頭大汗，微微嘆了口氣，把柳氏按在椅子上，又給她倒了一杯涼茶。

  「阿婆，你要相信書院的夫子，咱們小寶沒有偷東西，他們肯定會還小寶清白的。」

  柳氏想到書院不分青紅皂白就將小寶趕出書院，言語間頗有怨言，「假如他們這群人當真如你說的那般英明神武，早上就不會把小寶給趕出家門了。」

  青蘭安撫地拍了拍柳氏的手，「阿婆，你放心吧。這次他們不敢了。」

  柳氏不信，「那就說不定了。」

  青蘭能理解柳氏心裡的憤怨，主動將她剛剛叮囑小寶的話說了出來。

  「這次你儘管放心吧。我剛剛叮囑小寶了，如果這次書院不還他公道的話，那他就去衙門報官，還要寫信給欽差大人。還有不到一個月就要秋試了，夫子肯定不希望把這件事鬧大的。」

  這就不得不跟當朝一個政策掛鉤了。

  秀才考過秋試就成了舉人，舉人是有資格去當地方官員的。

  但能不能當地方官員是有德行考核的，其實考核很寬鬆，只要你沒有牽扯到什麼官司就行。

  青蘭聽說，他所在的宿舍裡頭好幾個學子雖然平時做事紈絝子弟作風，但似乎學識不錯，頗受夫子喜歡，過秋試的可能性特別大。

  雖說如今是古代社會，但書院本質和現代的學校是一樣的，都看升學率。

  夫子作為書院的校長，升遷靠的就是書院的升學率。

  假如因為這麼一件案子，影響了書院的名聲，甚至害得考過了舉人的學子不能去當官，甚至品行還獲得一個良，肯定會影響到書院的升學率和名聲。

  所以，她一開始也沒想過去衙門。

  真的鬧到衙門，最後也會影響到小寶的名聲。

  鬧到衙門算是她最後的殺手鐧，用來威脅書院用用的。

  如果書院真的不在乎名聲了，那她只能放手一搏了。

  反正小寶因為盜竊這樣的罪名趕出書院，以後是絕對不會有書院願意接收他，這輩子是別想科舉之路了，那她又何必顧慮品行考核呢，直接去衙門擊鼓鳴冤把這件事鬧大就好。

  但這是下下策，畢竟小寶為了能考中舉人，為了能當官，付出了多少，她都看在眼裡。

  只希望書院的夫子有點腦子，不要將她逼到這個地步。

  柳氏聽完青蘭的一番解釋後，懸在半空中的心稍微放下一些，「那就好，那就好。」

  兩人在屋子裡又不知道等了多久，外面的天色漸暗，黃昏籠罩了整個房間，給所有的一切都鋪上了一層淡黃色的光芒。

  小寶和羅三根激動地推開了屋子，「娘，青蘭，我可以回書院讀書了。」

  小寶一掃今天回家時臉上的頹敗，眉目間神采飛揚。

  羅三根眉目間也輕鬆很多，「事情解決了，那塊玉佩原來是宿舍里另外一個人偷了，故意栽贓給小寶的。」

  柳氏大鬆口氣，神色激動地看著小寶紅了眼眶，「那就好，那就好。祖宗保佑！」

  青蘭對這個結果倒是沒任何驚訝，她好奇的是到底是誰偷了玉佩。

  「那具體是怎麼一回事呢？」

  她想著肯定要感謝夫子一把，就一邊聽小寶講一邊往外走。

  小寶跟在她身邊，將事情簡單說了一遍。

  宿舍里丟掉玉佩的是蔣公子，丟掉的玉佩是家裡從小到大給他佩戴的玉佩。

  他只是睡了個午覺的功夫，到下午的時候就發現玉佩丟了。

  一開始的時候，他還以為是丟在書院裡了，在書院裡轉了一天都沒找到。

  第二天，寢室就有人說會不會是被人偷了。

  蔣公子那會急得不行，就說要搜房子。

  搜房子的時候，小寶都不在寢室里，就被人掏出他的荷包，在荷包里發現了玉佩。

  可小寶和宿舍的人關係不好，整天都是和書院另外一個學子一起學習，根本不知道蔣公子有那塊玉佩，更不用說花心思去偷蔣公子的玉佩了。

  這完全就是一樁故意針對小寶賊喊捉賊的陰謀。

  「偷玉佩的人夫子已經趕出書院了，蔣公子也對我道歉了，我今天就可以回到書院繼續讀書了。」

  青蘭走出房間，抬頭就看到了站在院子中間的五六個人。

  其中有以郭夫子為首三個老師，其他人都是年輕的學子，應該就是小寶宿舍里的同窗。

  但她竟然在其中看到了一個熟悉的人，羅青竹。

  青蘭停住了腳步，看向小寶，「你怎麼沒同我說你和羅青竹同個宿舍？」

  小寶被青蘭看得心裡有點慌，「羅青竹是後面搬進來的，我怕你聽到會上火，就沒同你說。」

  羅青蘭和羅青竹之間的矛盾，他都是知道的。

  但他和羅青竹之間一直關係平平，他來書院就是來讀書的，也不想起太多的波瀾。

  青蘭問，「你和羅青竹之間關係如何？」

  小寶很老實地說，「偶爾說過幾句話，但不太熟。」

  青蘭也知道她和羅青竹之間的矛盾沒必要放到羅小寶和羅青竹之間。

  但羅青竹這人，心胸狹窄，真的會對羅小寶態度客氣嗎？

  尤其想到今天羅小寶剛被人陷害差點趕出書院，青蘭心裡就有了幾分懷疑。

  到了院子中間，羅青蘭看到郭夫子立馬笑著拱手鞠躬，「謝謝夫子給我家小寶主持公道，明天我就給書院送一面錦旗過來。」

  郭夫子笑著擺手，「錦旗就不必了，這件事也怪我們書院，之前判斷太過武斷。現在事情真相大白，也算還了小寶清白，希望你們作為小寶的家眷不要責怪我們才好。」

  青蘭客套地笑，說了幾句話把郭夫子捧得心花怒放，這件事就徹底成了一件笑談。

  至於那個真正偷玉佩被趕出書院的人，就被眾人忽視了。

  回到家裡後，青蘭想到站在郭夫子旁邊低眉順眼的羅青竹，怎麼想心裡都是覺得怪怪的。

  小寶在學院專心讀書，對旁的事情根本不在意，怎麼會惹來旁人陷害他呢？

  這件事怎麼想怎麼不對，尤其旁邊還有一個羅青竹。

  她忍不住問跟著一起回家取東西的羅小寶，「偷東西的人真的和羅青竹沒關係嗎？」

  羅小寶仔細回想了一下，「侄女，偷玉佩的那人是隔壁寢室的。他是因為記恨我之前在食堂吃飯的時候，不小心潑了他一身湯汁。我後面都給他洗了衣服，誰知道這人還那么小心眼，事情過了好幾個月，還要這樣故意陷害我。真的和羅青竹沒關係。」

  羅青蘭道，「那看來是我想多了。主要是羅青竹之前做的壞事太多，我總忍不住心懷惡意猜測他。那看來這次是我想太多了。」

  羅小寶著急回書院複習功課，當天在家裡吃了晚飯，蓮葉就回書院了。

  柳氏看著夜色里羅小寶漸漸消失的背影，嘆口氣道，「小寶讀書太辛苦了。」

  羅青蘭在旁邊寬慰她，「還有兩個月就要秋試了，等秋試結果出來，小寶這幾個月的辛苦會得到應有的回報的。」

  「希望吧。」

  但是第二天，青蘭穿過巷子去買菜的時候，就看到了原本應該在書院讀書的羅青竹和那個偷玉佩的人正在角落裡拉拉扯扯。

  兩個人的臉色都很難看，也不知道在爭辯什麼。

  青蘭快速掃了一圈周圍，發現周圍沒人後，拎著籃子偷偷湊過去偷聽他們說話。

  羅青蘭聲音有些嘶啞，感覺好像上火了，壓著嗓子說話，聲音難聽得好似磨砂紙般聽得讓人很難受。

  「二十兩銀子，你愛要不要。再多我沒有。」

  偷玉佩的呂書生，穿著一身髒兮兮的直裰，看起來流里流氣，沒有半點讀書人該有的斯文。

  青蘭記得昨天看到這人的時候，這人雖然低著頭畏畏縮縮的樣子，但也不至於跟今天一樣看起來跟個地痞流氓一樣。

  但或許這幅樣子才是呂書生原本的樣子。

  呂書生將有些凌亂的長髮往後一拋，勾起嘴角痞痞地對羅青竹說，「你今天不給我五十兩，我就去書院把你指使我偷玉佩的事情告訴夫子。你也別想好好在書院讀書！」

  羅青竹氣得直接抓著那人衣襟狠狠把他壓在牆上，面部猙獰地說，「你敢？！」

  呂書生被羅青竹壓在牆上，眉目間不見半分畏懼，特別無賴地說，「你看我敢不敢！你今天不給我銀子，你就別想好過！」

  羅青竹真的快被眼前的人給氣死了。

  他從娘親的口中得知舅舅被羅青蘭設計虧掉了一大筆銀子後，害得他最近手頭也拮据起來，就一心想著一定狠狠教訓羅青蘭一把。

  可他讀的書院嚴得很，每天除了書院哪裡都不能去。

  他不能出去對付羅青蘭，只能把怨氣發泄到小叔羅小寶的身上。

  他知道呂書生是個缺銀子的人，就花了二十兩銀子買通呂書生去給羅小寶一個好看。

  可他哪裡知道，這呂書生是個腦子愚鈍的，拿了他的銀子，竟然搞出這麼一個簡單到可笑的栽贓。

  最後不僅沒有把羅小寶趕出書院，反而還把自己給弄得趕出書院了。

  呂書生不僅腦子愚笨，性格還十分無賴，竟然就抓著把柄開始威脅羅青竹，要讓他銀子。

  給了二十兩銀子不說，現在一開口就是五十兩銀子。

  呂書生看羅青竹臉色變來變去，得意地笑了，「你想好了沒有，想好了就把銀子給我，不然我呆會就去書院了。」

  羅青竹等著呂書生的眼神快要噴火了，但是想到自己的前程，最後咬咬牙從兜里掏出了五十兩銀子。

  呂書生接過銀子，還放在嘴裡咬了咬，這才滿意地拍了拍羅青竹的肩膀。

  羅青竹狠狠揮開他的手，「拿了銀子，你就滾！」

  呂書生手掌被拍紅了，他也不生氣，拋了拋手掌心沉甸甸的銀子，勾著嘴角，吹著口哨得意地走了。

  留下羅青竹一個人站在光線昏暗的巷子裡，對著旁邊牆狠狠錘了幾拳才陰著臉走了。

  而這一切都被牆角的青蘭看在眼裡。

  她想到剛剛羅青竹那副憋屈的樣子，和呂書生得意的樣子，勾起嘴角笑了，「羅青竹也算是自作自受。」

  看那呂書生那副頹唐的樣子，肯定是陷入了某個讓他沉迷的行為里。

  青蘭可以判斷，這人跟羅青竹拿了一筆銀子肯定不會罷休，以後還會不停跟羅青竹要銀子。

  羅青竹想嫌孩子小寶不成，反而被這麼一個吸血鬼也纏上了，以後日子別想好過，也算是遭報應了。

  這件事，她誰也沒說，中午的時候卻心情很好得買了一隻雞做了道新鮮菜——豆花雞。

  聽到青蘭要做豆花雞，小貝就囔囔著要出門去買豆花。

  青蘭連忙攔住興沖沖的她，「小姑，你幹嘛去呢？」

  小貝疑惑地看向她，「你不是要做豆花雞嗎？豆花雞肯定要豆花啊。」

  這話聽得青蘭笑得肚子都疼。

  小貝被青蘭笑得滿臉莫名，有點委屈地噘嘴，「侄女，你幹嘛笑話我？」

  「豆花雞不是把雞肉放到豆花里就行。」青蘭揉了揉笑疼的肚子，摸了摸小貝的腦袋，「但豆花雞需要豆腐，你去幫我買塊豆腐就好。」

  小貝拿了銅板，噠噠噠就跑出後院去買豆腐了。

  豆花雞需要的食材很少，只需要雞肉和豆腐就好。

  但雞肉需要熟雞肉。

  青蘭讓徒弟把雞收拾乾淨煮熟，雞湯正好可以用來做今天湯麵的高湯。

  小貝買來的豆腐隔水蒸熟，再將切好的肌肉塊鋪放在豆腐上，最後倒入調好的汁水就行。

  豆花雞這道菜最重要的就是汁水。

  煮熟的雞肉和豆腐本身味道寡淡，如果調製的汁水味道不好的，這道菜也會變得寡淡無味，特別難吃。

  考慮到雞肉和豆腐里都沒有鹹味，青蘭在調汁的時候特意多放了點鹽和醬汁。

  鹽，醬汁，辣椒末，辣椒油，最後加一點點香油和花椒末，攪拌均勻，倒在雞肉上，一道菜就好了。

  淺棕色醬油澆在雪白的雞肉和豆腐上，立馬將它們染上了淺淺的棕色，配上金黃色的雞皮，顏色特別好看。

  為了讓顏色更加好看，青蘭還特意撒了一點點蔥末。

  綠蔥讓整盤菜都亮了起來，看著就讓人垂涎三尺。

  青蘭頭也沒抬，狠狠拍開了小貝試圖偷吃的小手掌，「呆會大家一起吃。」

  小貝再一次吮吸著手指，站在灶台前看著青蘭的動作。

  青蘭決定用剛剛煮雞的雞湯用來煮麵。

  她今天買的雞可是山裡的農戶散養在山上大公雞，養了足足一年，煮出來的湯帶著一層薄薄金黃色的雞油，和她前世買的肉雞可不一樣。

  這一鍋雞湯也算是雞肉的精華了，全部倒掉就太可惜了。

  青蘭往雞湯里加入一勺豬油，鹽，攪拌均勻，湯底就做好了。

  加豬油的原因是為了讓麵條吮吸到更多的油脂，讓麵條更加爽滑。

  麵條是用小麥做的，不管怎麼做都是素的，素麵吃多了總會覺得少點東西，加了豬油後會讓麵條吃起來更加有滋味。

  清水燒沸，倒入麵條，將麵條煮熟後撈起放到雞湯里，又撒了蔥花和雞絲，雞湯麵就好了。

  這陣子青蘭懶得下廚，酒樓的人好久沒吃到青蘭的新菜式了。

  聽到青蘭中午又做了新菜式，大家都很激動。

  尤其是那幾個前陣子被招來當幫廚的人。

  他們來羅氏酒樓當酒樓，就是奔著羅青蘭來的。

  羅青蘭不願意收徒，他們去做青蘭徒弟的徒弟，他們也是願意的。

  之前就聽說羅大廚做菜好吃，但到底多好吃，他們還是不知道。

  豆花雞和雞湯麵端上桌的時候，這些人面面相覷，有點不敢相信桌上的菜是青蘭做的。

  羅氏酒樓出名的麻辣小龍蝦、火鍋、麻辣燙等等，這些都是又紅又辣的菜，眾所周知，羅大廚做出來的菜就是又紅又辣。

  可桌上的菜看上去是很好看，但怎麼也和又紅又辣扯不上關係啊，沒了辣椒和豆瓣醬，羅大廚做出來的菜會好吃嗎？

  青蘭倒是不知道這些徒孫有什麼想法，笑著對滿臉期待的眾人說，「吃吧。」

  青蘭一開口，所有人都下意識把筷子伸向了那盤豆花雞里的雞。

  雞塊被切得很大，吃到嘴裡，一口咬下去，微辣微麻的味道就充斥了整個口腔。

  雞肉很鮮，特別鮮，肉起來不柴恰到好處，嚼著嚼著還會浮現出一絲豆子的香味。

  青蘭則是夾了點豆腐，沾了汁水塞入嘴裡。

  小貝買的豆腐是那種嫩豆腐，嫩得跟水一樣，即便是被蒸熟了，依舊特別嫩，基本不用管牙齒，含一下就化了。

  豆腐一化開，它身上沾著的汁水就徹底在口腔里炸開了。

  微微的辣味，微微的麻味，豆腐本身的香氣，所有味道融合在一起，就出現一種獨特讓人著迷的味道。

  青蘭驚奇地睜開眼，覺得這道豆花雞絕對是她穿越來做的最好吃的菜。

  原因就在這豆腐身上。

  這麼好吃的豆腐，她在前世也沒吃過。

  這麼嫩，那麼濃的豆子香味，前所未有。

  青蘭克制不住心裡的激動，抓住了身邊狼吞虎咽的小貝，「小貝，你這豆腐是在哪裡買的？」

  青蘭這幅激動的樣子把小貝嚇了一跳，「就在街角買的，不好吃嗎？」

  青蘭驚喜地雙手緊緊握在一塊，激動得臉頰發紅，「不不不，太好吃了！」

  她一定要和這做豆腐的人家合作。

  豆腐可以煎，可以炸，可以煮，光是想到豆腐的各種做法，她就激動到手指發抖。

  她真的很久很久，沒有碰到一種好吃的食材，好吃得讓她想創造出更多做法，讓更多人吃到的的衝動了。

  光是想到以後可以讓人們吃到更多好吃的菜，她就無法按捺住內心的激動了。

  桌上的人不知道青蘭心裡的激動，光是桌上的菜就足夠讓他們驚訝了。

  這些菜沒有跟青蘭往常做的菜那麼又麻又辣，但就算不麻不辣，靠著青蘭精湛的手藝和食材本身香味，就足夠讓人陶醉了。

  明明是最簡單的食材，到了羅青蘭的手裡，就好似碰到了什麼仙法一般，會變得讓人上癮。

  吃完這頓飯，酒樓里的幫廚越發堅定要繼續在酒樓做事的決心。

  就憑著能偶爾吃到羅大廚的手藝，就算每個月不給份銀也值了。

  更不用說，羅氏酒樓給的份銀不低，還能學到青蘭的手藝呢。

  吃完午飯後，青蘭就迫不及待拉著羅小貝，讓她帶著自己去找那個賣豆腐的人。

  兩人興沖沖往街道上走，誰知到了地方，卻發現那個地方竟然站著一個賣山雞的獵戶。

  兩人都傻眼了。

  青蘭看向小貝，小貝同樣是有點呆，「我之前的豆腐明明就是在這裡買的啊。」