第兩百七十二章 玉米糕

  羅家人也知道羅小寶去參加初試了，只是看羅小寶從私塾後不想多談考試，都以為他是沒考好。

  

  等考試成績被放出的那天，羅家人還沒來得及去查小寶的名次呢，縣城的夫子就迫不及待親近上門告訴了羅家人這個好消息。

  這個消息把羅家人都給震暈了。

  羅三根不敢置信地看著自己老婆子，聲音發顫，「老婆子，我沒聽錯吧？咱們小寶成秀才了？！啊！」

  後面一個字還帶著顫音。

  柳氏雙手捧心，強按住心裡的激動，小心地看著夫子，「夫子，你沒搞錯吧？」

  留著花白長鬍子的夫子笑著說，「沒錯，沒錯。就是你家羅小寶，初試成績二等三十名。恭喜恭喜啊！」

  柳氏激動得連忙雙手合十，念念有詞地說，「謝天謝禮，祖宗保佑啊！」

  羅三根擦了一把眼睛，連忙招呼夫子往樓上的包廂請。

  廚房裡的青蘭從激動得手足無措的羅四田口中得知這個消息後，將手中的抹布一扔，穿著圍裙就衝出了廚房。

  一道大堂，不少人紛紛對她開口恭喜。

  羅青蘭衝到笑得合不攏嘴的羅小寶面前，克制不住內心的激動狠狠拍了他的肩膀幾下。

  同時，她往台階上走了幾步，站在高處喊道，「為了慶祝我家小叔順利通過初試，今天酒樓半價！」

  在場的客人們立馬發出驚喜的喝彩聲。

  羅小寶才十四歲，去縣城私塾學習不到半年，第一次參加初試就過了，考取了秀才，這在寧安縣城引起了不小的轟動。

  不少人為了蹭喜氣都會特地來千樽酒樓吃飯，更不用說千樽酒樓還難得半價。

  激動完後，按照習俗柳氏就跟青蘭商量，「青蘭，你會做啥糕點不？」

  青蘭點頭，「會做不少呢，阿婆你這是要幹嘛？」

  遇到這麼一件大喜事，柳氏整個人都年輕了幾歲，「你小叔考上秀才了，這是大好事。咱們要告訴別人家啊，做點糕點和紅雞蛋，送給左鄰右舍，這是規矩啊！也讓別人和我家一起樂呵樂呵。」

  青蘭恍然大悟，「對對對，咱們是該做點糕點。」

  這會兒是夏天，城外不僅黃瓜熟了，玉米也熟了，正好用來做點玉米糕。

  而小寶考取秀才本身也是一件喜事，自然是最好做點看上去喜慶的糕點，做點微酸的山楂糕剛好。

  她是個行動力很強的人，當天說要做糕點，下午就開始在廚房裡帶著柳氏等人忙碌起來。

  玉米糕的話，需要用到糯米粉、玉米粉。

  玉米粉則需要用到一半生玉米粉，一半熟玉米粉。

  全部用生玉米粉做出來的糕點形狀會比較硬，全部用熟玉米粉做出來的糕點又太軟太粘牙了，所以最好是比例是兩種玉米粉一比一混合用來做糕點。

  將磨好的玉米粉放到鍋里炒到金黃色，且散發出濃郁的玉米香氣後，玉米粉就算炒熟了。

  將生熟玉米粉都倒在一個盆里，同時往盆里加入適量糯米粉和白糖，調製成糊狀。

  往玉米粉糊糊里倒入剝好的鮮玉米粒，攪拌均勻後，放到蒸籠去蒸，蒸到糊糊變硬即可。

  將變硬的玉米糊糊蒸籠里取出來，趁熱切成片狀。

  切成片狀的玉米糕已經有了玉米的香氣，嘗起來也甜甜的，味道很不錯，就是粘性很大，稍不注意就粘了一手，再一拉就徹底沒了形狀。

  小貝在旁邊想偷吃，拿了一塊，剛咬了一口氣呢，手裡捏著的另外一半糊了一手，怎麼扯都扯不乾淨。

  青蘭在旁邊看著她和一塊玉米糕折騰了一炷香的時間，笑得肚子都疼了。

  切好的玉米糕放到雞蛋液滾一圈，放入熱油中。

  玉米糕周圍立馬鼓起一圈小泡泡，好像戴了一個游泳圈一樣。

  鍋里的玉米糕被熱油一炸就變成了金黃色，再翻個面，兩邊一起變成金黃色就可以撈起來了。

  炸好的玉米糕外層酥酥脆脆，一口咬開嘴裡都是玉米的清香，還能腰到甜滋滋的玉米粒。

  中間的玉米糊糊被炸了一遍之後，沒之前碾壓了，但嘗起來依舊粘性十足，格外有嚼勁。

  小貝站在灶台前饞得不行，青蘭剛撈起第一個煎炸的玉米糕，她神說就想去拿。

  柳氏在旁邊用筷子抽了一下她的手，看了她一眼，「小貝，別這麼貪吃！你忘了你之前吃剛出鍋的炸魚塊吃得嘴都腫了？」

  小貝想到當初自己臉腫得老高，看到什麼好吃的都不能吃的悽慘模樣，訥訥地將手抽了回來，「知道了。」

  柳氏在旁邊幫著青蘭給玉米糕裹蛋液，同時叮囑青蘭，「青蘭，你可不能繼續慣著你小姑了？她現在真的是太饞了，看到什麼都想吃。這麼饞以後嫁到婆家可怎麼辦？」

  青蘭笑著說，「小姑年紀小，還沒到談婚論嫁的時候。她能在家裡多吃點就多吃點唄，真的嫁去了別人家就不能這麼自在了。」

  柳氏聽到這話就沉默了。

  過了一會兒，她主動把一小碗的玉米糕放到了水盆里，想著讓它們早點冷卻下來。

  玉米糕做好了之後，就可以開始準備做山楂糕。

  山楂糕的做法比玉米糕簡單很多。

  將新鮮山楂煮熟去籽，直接加在麵粉里，又倒入剛剛煮山楂的水，加入適量的湯，將麵粉揉成團。

  再將麵粉捏成一個小小的桃包形狀，再把他們蒸熟，紅通通的山楂糕就做好了。

  雖說山楂糕人人都會做，但是青蘭做出來的依舊與眾不同。

  也不知道她怎麼調製的山楂和白糖的比例，她做出來的山楂糕甜中帶酸，甜的剛剛好，酸得恰到好處，期間又帶著山楂的濃郁香氣，吃了特別開胃。

  等兩種糕點做好後，青蘭和柳氏就帶著糕點去周圍人家分發。

  各家各戶聽到青蘭來發糕點了，各個家裡開心得跟過年一樣。

  大傢伙都知道青蘭做菜好，倒是沒吃過青蘭做的糕點，這一次一定好好嘗嘗。

  等從青蘭手裡接過里四個金燦燦的玉米糕，和四個紅通通的山楂糕，光是看著形狀，口水都快來了。

  他們對青蘭說的感謝也十分真情實意，「恭喜你家羅秀才！也謝謝你們特意送糕點過來！」

  青蘭和柳氏笑著說謝謝，因為急著去另外一家，也沒多留。

  在他們身後，五六個小孩子因為要吃糕點已經圍著自家娘親開始鬧起來了。

  甚至有人主動跟青蘭討要幾塊玉米糕和山楂糕吃。

  第二天，就有人客人進了酒店說，要嘗嘗玉米糕和山楂膏，但是被拒絕了。

  因為青蘭覺得做這兩種糕點太熱了，又是煎又是蒸，在夏天做簡直要人命。

  羅小寶考取秀才後，九月份就必須要去府城的書院讀書，為明年的院試做準備。

  柳氏有些不放心小寶一個人去府城，「小寶才十四歲，去那麼遠一個地方，我不放心啊。」

  小寶倒是很懂事，開口寬慰柳氏，「娘，沒事的。孩兒能夠照顧好自己的。」

  柳郎中也在旁邊補充說，「我在府城也有幾個老友，我可以寫信拜託他們一二。」

  羅三根坐在旁邊抽菸，沒有吭聲。

  就在這時，青蘭主動提議，「要不咱們全家都去府城吧。去府城再開個千樽酒樓如何？」

  這個提議著實大膽，坐在主位上一直沒吭聲的朱公子因此都多看了青蘭一眼。