第三百六十三章 新酒釀成

  酒坊大致建成，玉江那邊也幫著請來了兩位釀酒的師傅，也不是從別處找來，就是顧家之前兌出去的燒鍋。顧家將燒鍋兌出去之後，後面接手的人不善經營又想著投機取巧偷工減料，不想釀出來的酒不如之前濃香醇厚口味純正，丟失了好多客戶，燒鍋漸漸經營不下去了。

  燒鍋買賣不好，幹活的也快發不出工錢。正好這時候玉江找到了主管燒鍋的兩個大師傅，人家一聽說顧家要重新建燒鍋當時就高興起來，二話沒說就跟著玉江來到了青山村。

  雲瑾見了二人，同這二人商議之後，答應給他們雙倍的工錢。那兩個大師傅自然是高興的很，痛痛快快簽了契約，同時還答應回去想辦法說動其他幹活的人，讓他們都來青山村酒坊。

  這二人倒是說話算數，沒過幾天就帶著十幾個人過來了，都是之前在顧家燒鍋里做事的工人。有了這些幫手，酒坊就可以正常運行了。接下來在兩位大師傅的指點下，酒窖燒鍋等也都弄好，接著雲瑾便領著眾人一起試驗配方釀酒。

  林紹陽給雲瑾的配方是從良醞署以及御酒房那邊弄來，裡面添加了不少名貴的原料，並不太適合民間酒坊燒鍋。雲瑾和林紹陽參照秘方，又找了不少書籍研究，同時請教了顧家老太太和酒坊大師傅等人，將秘方加以改良。去掉那些青山村附近沒有的名貴原料，再另外配以其他輔料，重新研究出一份方子來。

  當然，新方子究竟如何，能不能釀出好酒，還需要經過不斷的試驗改進才行，經過無數次的試驗之後，最終真的釀出了品味醇厚濃郁的美酒。

  「姑娘，恭喜啊，這一次咱們終於釀出好酒了。這酒味道醇厚口感綿軟，比之前顧家燒鍋的酒還要好許多，我敢保證，這個酒肯定能好賣。」雲瑾和林紹陽剛剛從府城回來，就被酒坊的李師傅給請了過去，李師傅見到雲瑾便眉飛色舞的告訴了雲瑾這個好消息。

  雲瑾和林紹陽從府城一路趕回原本都累的恨不得直接躺下休息了，然而此刻聽見李師傅的話，卻一下子來了精神，「李叔，你不是在說笑吧？我們走的時候不是還有些問題沒能解決麼？這才十幾天的工夫，就能釀出好酒了？」

  試驗絕非一兩天能成，雲瑾心裡也有準備，之前他們試過無數次，但是釀出來的酒味道總有偏頗。不想出門十來天，回來就聽說了這個好消息，雲瑾既高興又疑惑，「李叔，你們是怎麼釀出好酒的？」

  「也沒啥，就是把方子上的配料稍微做了點兒改動，把幾種糧食的比例調整了一些，這樣釀出來的酒味道就對了。」李師傅笑著說道。「林公子嘗一嘗吧，咱們酒坊釀的這個酒雖說是不能跟那些名酒向比，不過也比市面上大多數的酒品質好太多呢。」

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  李師傅說著，就讓人打了酒送過來給林紹陽品嘗。林紹陽端著酒杯輕嗅，果然聞到一股濃郁的酒香，這酒香氣濃郁卻不刺鼻，不用喝，光是這麼聞就已經知道是好酒了。輕輕抿一口，這酒味道甘香醇厚，雖然也脫不了辛辣之意，卻比普通的酒綿軟溫潤許多，而且回味綿長，層次豐富。

  「果然好酒，李叔你們辛苦了。」林紹陽點點頭，微笑著鼓勵眾人，「新酒就能有這個味道，若是存放一些時候經過一段時間糖化肯定會更好。雲兒，這一回你不用擔心了，咱們酒坊的酒肯定不愁著銷路。」

  「諸位一直辛勞忙碌也是辛苦，多謝諸位了。這樣，明天休息，各自回家去跟家人團聚。如今已經是八月初沒幾天就要忙了，都休息好養精蓄銳，接下來才是咱們一展身手的機會。酒坊就拜託諸位了，若是生意興隆，我二人定然忘不了諸位的功勞。」

  眾人來到酒坊都實心實意的幹活，這些事情林紹陽和雲瑾都看在眼裡記在心裡，如今新酒試驗成功，也該是讓大傢伙都輕鬆輕鬆的時候。林紹陽和雲瑾原本就待人寬厚仁義，自然不會苛待這些為酒坊出力的人。

  一聽林紹陽這麼說，大傢伙全都高興起來，他們大多都是鎮上的人，因為來回上工不方便，大多都住在酒坊里，這些時候沒日沒夜的在酒坊里試驗配方釀酒，已經好些日子沒回家了。

  「哎呦，那可謝謝林公子了，我們這些人還真是好久沒回家看看了呢。那我們這就收拾收拾回家去。」李師傅等人高興極了，立即轉身就要去收拾東西。

  「李大叔，你們先等會兒走，我馬上回來。」雲瑾想起一件事來，扔下一句話轉身匆匆走了，不多時又急匆匆的回來。

  「眼見著快中秋了，估計中秋酒坊會很忙，大傢伙怕是沒時間回家去過節。我才從府城回來也沒預備什麼東西，這樣，每人一個紅封，算是給大傢伙的節禮，你們拿著回去買些吃的用的留給家裡人吧。」原來雲瑾是回去取銀錢準備給工人發節禮呢。

  「哎呦，姑娘，這可使不得，姑娘給我們的工錢已經比別處高很多了，能遇上姑娘這樣的東家那是我們的福氣。過節啥的不重要，哪裡還能拿姑娘的節禮啊？」李師傅等人趕忙推辭。

  雲瑾笑笑，卻堅持將紅封分給眾人，「李叔客氣了，不說別的，只說你們這麼真心實意的幹活，幫著我把秘方試驗成功，這些本就是你們改得的。都拿著吧，買點兒吃的用的給一家老小，也算我的一點兒心意。」

  雲瑾堅持要給，那些人推辭不過也就收了，於是接過沉甸甸的紅封，萬分感激的向雲瑾道謝。

  雲瑾擺擺手，「都是自家人何必客氣？就這樣吧，趁著天色還早，大傢伙趕緊回家去。我這一路回來也是累得慌，就不在這陪諸位叔伯說話了。三天，三天之後請諸位叔伯準時回來上工，到時候咱們就該正經開工幹活了。」

  八月初，山上的葡萄已經有部分開始成熟了，再者雲瑾打算去懷遠縣那邊收一些葡萄回來。那邊氣候好，葡萄成熟的早，估計可以採摘了。再加上酒坊這邊還要預備一些東西，故而雲瑾給了眾人三天假期，三天之後回來就可以開工幹活。

  「好，姑娘放心就是，我們一定都準時回來，不會耽誤事兒的。」眾人連聲保證，然後拿著錢有說有笑的離開了酒坊，各自回家去跟家人團聚。