第249章胡椒

  「葉小娘子，可是聞出來了？」味料先生臉上有一絲得意。

  「胡椒，居然是胡椒？」葉杏嬌不由得一愣。

  「葉小娘子，果然老道，縣上認識胡椒的可不多。」老先生聽得葉杏嬌認識，頓時一陣歡喜，仿佛遇見了知音，連連又說道：「說來我家幾代在在縣上開味料鋪子，雖說生意也不錯，可到了我這代都花在這珍惜的味料上了，倒沒什麼積累！這胡椒便是我從葉調國尋來的種子栽種的。」

  這葉調國又稱爪哇國，正是如今的印度尼西亞，胡椒是那的特產，這東西近代才開始大批量種植，在古代可只能進口，貴价的很。

  葉杏嬌萬沒想到能在一個縣城見到這稀罕物件，當下便說起自己聽來的典故：「這胡椒可稀罕的很，不光能做菜，若是佐以生薑泡酒，還能治療腹脹。做香料也使得，當今天下都知道皇后居『椒房』，『椒』正是用胡椒和了香料塗牆呢，真真的金貴東西。」

  「胡椒八百斛，千載遺腥臊！」何炎聽到這，也跟著說了一句：「這東西我雖第一次見，到也有幸聽說過前朝時，有位宰相貪污了八百石胡椒，皇帝盛怒，只道此人竊國賊子，下令將其祖墳劈棺棄屍，還拆了相府、家廟。可見胡椒之貴。」

  「正是，正是……」老先生聽了連連稱是，他沒想到這些人不光認識胡椒，還能說得這般頭頭是道：「不瞞二位說，往前行商的時候，若是銀錢花沒了，便可用胡椒抵，真真的當金子用……哎，不過那都是前朝的事了，如今我朝開了海運，運送上方便了不少，這胡椒也比以往多了些。而且如今朝廷也責令一些地方種植，賞賜到大戶的也漸多。咱們這地界氣候好，我得的這些種子都種活了，每年也能得一些。雖說還是價貴的東西，可也比不得以往了。」

  葉杏嬌在見了胡椒這東西的時候，就有意想要這東西了，如今見這為老先生一味的介紹，想也有出售的意思，於是忙不迭的問道：「不知道老先生是否肯割愛？」

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  「不瞞二位，這東西如今我一年能收成個幾十斤，緊著家裡吃用也是用不完的，若是葉小娘子想要也是能讓一些的。」老先生說道這，又頓了頓，盤算了好一會才說：「不過這價錢上可不便宜……」

  葉杏嬌那些瞧著他的神色，縣上做酒樓買賣的不少，想來這位老先生也曾經朝不少商戶兜售過，不過這東西價貴，一般人又瞧不出它的稀罕，想來不算得志，這才落到了她頭上，不過好東西值得好價錢，於是葉杏嬌只問道：「不知多少錢能得一斤？」

  「五十兩，少一個銅板都不行！」老先生報了價，便揣摩著葉杏嬌的神色。

  說來在大周朝味料都是金貴的東西，自家一般捨不得吃用，可說道底一斤上好的八角，也不過四五兩銀子，四十兩的味料可算吃出天價了。

  葉杏嬌在心底細細算了一筆帳，說來胡椒都是研磨成磨，饒是做些帶湯水的東西，一大鍋不過一勺的量，這一勺約莫著就是一錢的用量。

  按照現代的計量方法，一錢等於五克，一鍋湯水估摸能盛十碗，一斤胡椒能做一千碗吃食，算下來五十兩，每碗就是五文錢的成本。

  而大周朝一斤可比現代的一斤重了不少，細細算五文一碗的成本都不到。

  不過一隻小龍蝦的售價才兩文，這一碗帶了胡椒的吃食，光味料成本就得好幾文，確也不便宜，不過倒也不是用不起。

  「那就按老先生的意思。」葉杏嬌算清了帳，半刻都沒猶豫。

  老先生此次打開了胡椒的路子，也高興的不行，連忙就回了鋪子，找了小徒弟將胡椒送了來。

  待他走得遠了，葉杏嬌才朝何炎眨了眨眼：「你今日帶他來，原也不是為了讓他嘗那小面的湯底吧？你就是奔著胡椒去的吧？」

  何炎勾了勾唇，隔了許久才作聲：「不盡然，若能瞧出一二也是好的……」

  「那老先生都說了，縣裡找他打聽的人可不少，若是真瞧出了端倪，縣上早傳遍了，哪裡還輪得到咱們上門。」葉杏嬌卻是不信何炎的話。

  何炎本就是個不愛解釋的信子，聽得她這樣說，也只收舉著手指，繞著葉杏嬌散落下來的碎發。

  葉杏嬌卻是一把將頭髮抽了回來，笑著在他手上拍了一下，只說道：「我曉得你的意思，你就是讓我安心做自己的東西，只有咱們自己的東西做的好做的妙，那才是正理！旁人什麼樣只由得他們去。」

  何炎不置可否，不過倒是沒多說，只推著她回了後廚，讓她眉開眼笑去研究那新得的胡椒。

  說來葉杏嬌做廚娘不光是為了掙錢，他能看出來，她就是喜歡做吃食，每每做出新的花樣，她臉上的笑容都是不一樣的。

  待葉杏嬌回了後廚，何炎才回到院子，撿起放在椅子上的書，有一搭沒一搭看著，隔了好一會，又將目光落在了葉杏嬌的背影上，輕輕的說著：「作妖之人必不安寧！這等煩心事，怎麼能讓你操心呢……」

  葉杏嬌得了胡椒，這會子心情正好，不管旁人怎麼樣，她總歸是要先做自己的東西。

  說來她起先想了一下午，並沒想出什麼帶湯水的好吃食，如今可就不一樣了。

  若是米粉配上香辣的豬雜澆頭，這東西保管好吃。

  豬雜這東西，就是豬下水，這東西處理起來麻煩，若是做不好總有一股子腥臭味，如今有了胡椒可就不一樣了。

  胡椒味道重，最能掩蓋旁的味道。

  她如今想推出的這道吃食，連名字都想好了就叫——胡椒豬雜米粉。

  米粉不是新鮮東西，他們這地方不光有米粉還有米線，說來莫看只是一字之差，但其實並不一樣。

  米線講究的是『水靈筋骨』，是燙著吃的。

  而米粉是『柔綿筋骨』，是煮著吃的。

  更得講究久煮不糊、久炒不爛。

  說來這東西他們這地界是有的，可若想選出上等的米粉還是得細細選的……