第八百六十七章：勝利的滋味

  經過這道工序，方才能夠保證魚的外形絲毫沒有受到傷害。

  而想要魚肉沒有腥味，而且口感鮮嫩。

  便要用小刀刮去魚表面的膜，並且在魚身兩側肉厚處斜剞幾刀。

  如此處理之後才能上盤。

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  烹飪講究的是色香味意形。

  所以擺盤也很重要。

  顧木橙讓打荷的夥計準備了一些可以食用的鮮花，到時候在最後擺盤的時候再用。

  一道五星級的菜餚，如果滿分是十分的話，擺盤至少要占據四成。

  因為在菜餚上桌的時候，眼睛是最先享受到菜餚的，然後才是鼻子，然後才是味蕾。

  一層層地遞進，讓菜餚吃進嘴裡的時候，已經經過了雙重享受。

  顧木橙在廚師學校學習的時候，專門有一段時間學習擺盤，擺盤和裝逼有異曲同工之妙，裝得過了，便喧賓奪主，搶了主菜的風頭，令人不爽。

  但是裝得恰當了，那便是錦上添花的事情。

  這個分寸很多時候很難把握。

  顧木橙準備了幾種可食用的花，還有一些葉子，但是都不太過火，主要的精力她還是放在了烹飪上。

  她準備好了食材，然後將去骨的鴨掌放進蒸鍋里開蒸的時候，龐大胖已經做到了第二道菜。

  顧木橙輕輕吸了吸鼻子，聞到了空氣中漂浮著雞肉的味道，看來他第二道才做的是蔥椒雞。

  都是非常出名的魯菜。

  龐大胖的廚藝，是公認的。

  只是為了比試的公平，他們用到的食材和調料都是一樣的，只是品質就要各憑本事了。

  而且，選擇用什麼食材，也是廚師自己選擇。

  龐大胖選的是他在如意酒樓常做的招牌菜，按照這樣的情況，下一道菜，恐怕應該便是鹽水鴨了。

  因為食材的限制，這道菜便是最能體現他水平的菜了。

  這些菜他平日裡經常做，時間已經被他卡得非常準確和嚴格了，所以他選了最保險，也最討人喜歡的三道菜。

  大眾評委里雖然沒有幾個人能夠經常吃到如意酒樓的菜，但是肯定在其他酒樓吃到過這幾道菜，一對比，便知道龐大胖做得極好，肯定能夠被味道給折服了。

  而她做的菜就不同了，除了醬爆腰花之外，另外兩道菜連如意酒樓的菜單上都沒有，沒有群眾基礎，要得分是很難的。

  所以這些大眾評委就算在後院藏著，完全不知道那道菜是龐大胖做的，也能做出選擇。

  顧木橙現在要做的便是儘量專業，讓味道到達極致。

  清蒸江團她放在了最後做，因為魚肉一定還是要有點溫度吃會比較好吃。

  秦睿宣布時間結束的時候，顧木橙做的清蒸江團剛剛起鍋。

  而龐大胖已經雙手抱在胸前，胸有成竹地看著她了。

  好在已經在規定的時間裡結束了。

  評比的流程，顧木橙和龐大胖不能參與，只能等待。

  大家雖然都看著他們做的，但是並不知道具體那道菜是誰做的，他們只能嘗到味道。

  為了公平起見，秦睿隨機抽了幾人作為公證人，去見證他們最後評選的結果。

  秦睿指著這一次比試，贏得支持，所以他希望這一次的比試無比的公平。

  因為只有公平他才能夠問心無愧，不用擔心以後被人當做黑歷史給翻出來。

  大家都非常踴躍。

  畢竟這樣的比試他們是第一次見。

  而且這一次比試的規則又非常繁複和苛刻。

  能夠勝出的人，是真的了不起的。

  如果能夠參與，會非常榮幸，會非常有意義的。

  過了約莫半個時辰，秦睿從後面拿了一個信封出來。

  他現在也不知道到底是誰勝出。

  因為大家沒有爭執，已經將勝出的一方給選出來了。

  信封是用漿糊封好的。

  秦睿走到了眾人的面前，拆開信封，然後緩緩念出了勝出的菜名。

  三道菜竟然全都是顧木橙做的。

  她愣住了，她沒有想到自己贏得這樣徹底。

  龐大胖聽到這三道菜的名字，便知道贏的是顧木橙了，立即癱軟在地上。

  龐大胖對結果接受不了，但是卻也知道自己技不如人，否則不會連續三道菜，都是顧木橙勝出。

  秦睿直接宣布了是顧木橙勝出的時候，眾人都呆住了，完全沒有掌聲，就是呆住了。

  後來還是劉同一躍三尺高，然後帶頭鼓掌，她才得到了掌聲。

  顧木橙知道自己贏得其實並不輕鬆，但是卻也知道是自己應得的，所以笑了笑。

  龐大胖過了一會兒方才站起來。

  他知道自己完了。

  再正式開始比試之前，他的掌柜便警告過他要麼贏，要麼離開如意酒樓。

  贏了便給他漲工錢，輸了便離開酒樓，另立門戶也好，去別的酒樓也好，如意酒樓只要最好的。

  當時龐大胖想著自己一定會贏，從未想過會輸。

  所以便一口答應了，並承諾肯定給如意酒樓長臉。

  他沒有真的去調查過顧木橙的廚藝，他只是覺得女子根本就沒有資格做廚師。

  現在一個自己看不上的人，廚藝高於自己，這種感覺就像是讓他被扒光了褲子，站在喧囂的大街上，有一種無地自容的感覺。

  這感覺讓龐大胖險些站不穩，踉踉蹌蹌地離開了。

  人群中不知誰起頭，然後發出了噓聲，然後便是噓聲一片，大家對龐大胖的失敗竟然一點都不能夠容忍。

  這讓顧木橙立時三刻有些心寒。

  但是想到她身處的永遠都是弱肉強食的世界。

  若是輸的是她呢？

  還會有人同情她嗎？肯定將她當爛泥一樣踩在腳下。

  她預見了今日的場景，所以一直苦練基本功從未鬆懈，便是因為失敗的滋味實在是太苦澀。

  顧木橙雖然沒有感覺到勝利的興奮，因為一步一個腳印走到現在，今日的勝利有多來之不易她知道。

  她只覺得自己可以放鬆一些，那怕一日，真正的，好好的放鬆。

  「顧掌柜，恭喜你，你的勝利實至名歸，當初確實是廚師堂做的不夠好。」秦睿將廚王的獎牌放在顧木橙手中之後說道。

  龐大胖是去年廚王大賽的廚王。

  今日將他打敗，他說好會放棄廚王的稱號的。