第十七章:淘汰賽
2024-06-11 05:44:56
作者: 臨界水
顧木橙看明白了,只要錄用了,按上手印就能上工了,簡單快捷。
沒想到這麼方便的說。
她也知道誰也不會隨隨便便就招個夥計到店裡,所以叫張氏將她大哥顧木莊的身份證明拿來了。
古代的時候身份證明上並沒有照片,所以還挺好鑽空子的。
後世豐富的生活經驗真的幫了她大忙,讓她連身份證明都帶著了。
清點了人數之後,顧木橙一行人被薛六帶到了後廚。
加上薛六,後廚里站了十二個人,居然也一點不嫌擠。
看來,雲來客棧絕非她看到的那個規模,後院肯定別有洞天。
「你們站著別動,我去請掌柜的。」薛六轉身離開了。
他剛一走,之前還靜若寒蟬的幾人立即打開話匣子,互相攀談起來。
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顧木橙不方便多說話,所以很沉默。
別人看向她的時候,她便點點頭表示打招呼。
大家都是競爭對手,所以看對方多少都帶著打量。
顧木橙又很瘦小,跟十個橫向發展的廚子站在一起,顯得格外打眼,幾乎所有人都對她行了注目禮。
她也不怯,對著每個看向她的人,都點頭示意。
氣場這種東西,是無形的,但是每個人都有自己的感受。
他們都覺得這瘦弱的小伙子不簡單。
等了約莫一刻鐘,掌柜的走進了後廚。
他換了一身乾淨的是個掌柜就會穿的繡著萬壽花樣的長衫。
看上去是比赤膊的時候要氣派和正經了。
「我留人的規則很簡單,我覺得好吃,就成了!我們雲來客棧,客似雲來,來來去去,看似沒有章法,但是自有門道。後廚有刀工,紅案,白案,水案共五人外加副廚一共六人,就缺一個懂得統籌大局,開發菜式的大廚,所以我請你們來比試比試,技高者得。」
聽完掌柜的話,顧木橙覺得很有趣。
他倒是玩得挺嗨!
不過也是,他是掌柜的,在他的一畝三分地里,自然是他說了算。
「今天,你們一共要經過三輪。第一輪,抽籤淘汰。」掌柜說完大家均不解。
薛六已經將一個小陶瓮捧上來。
「我們開客棧的,講究個和氣,所謂和氣生財,和氣呢除了天和地和,還有氣運。一個廚子的氣運,也會影響整個客棧的運道。所以,首輪淘汰三人,抽到簽兒,簽上有自己名字的,便是淘汰了。」
第一輪的規則一公布,人群開始嘈雜起來。
大家誰也沒有聽過這規矩,都表示不服。
掌柜的卻不為所動,直接讓他們抽籤。
顧木橙並不擔心,因為她是後面才報名的,而且薛六根本不認為她能留下來,沒準薛六根本沒有來得及將她的名字寫了往陶瓮里扔。
不管是她運氣好還是薛六真沒往裡面放她的名字。
首輪淘汰里,並沒有她。
她和其他七個人,進入了第二輪。
被淘汰的三個人,若霜打的茄子,滿臉沮喪。
其中一個想想覺得不對味,想要爭論,薛六遞給他們三人一人五百文,「辛苦費,不讓你們白來。」
五百文不算少了,這掌柜雖然有點古怪,但是出手闊綽,是個有大局觀的人。
進入第二輪的人看到被淘汰的都有五百文銅錢可拿,心裡多少都覺得安慰了一些,也沒有那麼緊張了。
大家覺得到了第二輪,總該弄點和廚藝相關的事情了。
結果掌柜的么蛾子並沒有結束。
他清了清嗓子道:「我住的宅子後院裡,有五頭餓了兩天的豬,誰能將豬弄到豬圈裡,誰就留下參加第三輪。」
看樣子第二輪又要淘汰三個人。
眾人立即就要衝出去,然後去找後院在什麼地方。
因為大家的第一反應均是只要占到一頭豬,這樣肯定就能趕到圈裡,就肯定不是被淘汰的那一個。
顧木橙雖然沒有養過豬,但是她在選擇食材的時候,去參觀過散養豬的那種養殖場。
養殖場的老闆都是承包下整片山頭,然後挖一個大水塘,讓豬可以散步,可以游泳,這樣肉質肥瘦相間,口感最佳。
她可是親眼目睹過那些個在世人眼裡只知道吃了睡睡了吃的豬,滿山遍野亂跑的樣子。
它們瘋起來,人類根本不是對手。
有些豬在野外呆久了,還會重新長出具備攻擊性的獠牙出來,而且身形也會變矮,變得更加靈活。
「他們就出去了,你這小哥怎的不出去?莫非直接選擇被淘汰嗎?」掌柜的見顧木橙若有所思,饒有興趣。
他也不看好顧木橙,因為他還沒有見過哪個廚子,像她那樣細腳伶仃的。
顧木橙思索了一會,找了一些香味特別明顯的調料抹在了自己的身上,然後又在手裡拿了兩把蔬菜。
掌柜的目瞪口呆,立即對顧木橙有了很深刻的印象。
這是個為了達到目的,不惜豁出去的主兒,而且反應極快,是個有前途的。
顧木橙第一個將豬哄騙進了豬圈裡,其他人都跟著學,一時間後院簡直若群魔亂舞。
而第一個完成任務的顧木橙已經將黏在身上的菜葉子摘掉了,淡定的將手上的調料洗乾淨。
雙手抱在胸前的掌柜對顧木橙的反應更加滿意了。
都說君子遠庖廚,但是又有聖人說治大國若烹小鮮。
後廚的一畝三分地要管理好,絕非易事,突發的情況非常多,需要很強的反應力。
顧木橙雖然瘦瘦小小,但是遇事冷靜,知道思考,具備了一個好的大廚應該有的能力。
掌柜的點點頭,很是滿意。
不過滿意歸滿意,真正決定能否留下來的是最後一關。
畢竟作為廚師,最重要的本事還是能夠做一手好菜。
被淘汰的人灰溜溜地走了。
剩下的包括顧木橙在內的五個人進行最後測試。
顧木橙摩拳擦掌,躍躍欲試,她知道重頭戲來了,她可以用到在顧家不能用到的食材了。
大家凝神靜氣,沒人再不把這場比試當回事了。
畢竟……當廚子當了半輩子,跟著豬追了半個時辰,灰頭土臉這種事情還是第一次。
這個掌柜的,要麼是瘋了,要麼就是神人。
不管是那一種,都值得大家認真對待。