第五十二章 燒烤配方
2024-06-11 02:46:38
作者： 小提莫
根據系統的提示，江辰朝著商機檢測的方向而去。
「燒烤店？」
走了大概十分鐘的時間。
江辰來到了一棟老式小區樓下。
並且發現了由商機檢測功能檢測出來的商店。
江辰把視線看向只有一個小小鋪面的燒烤店。
而後他的眼前，很快便出現了有關於這家燒烤店的商機數據。
【叮
本次商機：燒烤配方
配方成本：兩萬
淨利潤：9999.00%】
目視著面前的商機數據。
江辰不由瞪大雙眼。
不是吧？
淨利潤幾近一百倍！
這也太牛逼了！
以前就聽說過燒烤的利潤很大，沒想到，居然會這麼暴利！
投資一百塊，淨利潤就是一萬。
投資一萬塊，淨利潤就是一百萬。
草！
不這麼對比一下不知道，一比嚇一跳。
試問。
如今這些行業，投資一萬塊就能賺一百萬的，能有多少？
江辰大學專業就是金融專業。
所以對燒烤這類行業也有一定的了解。
燒烤一般分為肉串類、蔬菜類、燒海鮮類和涼拌類。
一般來說說，燒烤的利率會在60%左右。
最高也可達到75%。
特別是蔬菜類，燒烤的利潤是最高的。
關鍵是。
現在年輕人，都喜歡吃燒烤這種。
特別是大學生，只要味道好，服務好，他們就會拉上同學、室友朋友一起來吃。
帶來的新顧客，是最多的。
燒烤味道好，再搞點噱頭，吸引顧客也不是難題。
話雖這樣說。
燒烤的配方，尤為重要。
想到這裡。
江辰也不再猶豫，直接朝著燒烤店走過去。
看時間。
現在還在晚上八點半左右。
這個時候天已經黑下。
已經是吃燒烤的時候了。
但這家燒烤店的大門，還沒打開。
因此。
江辰坐到旁邊的小賣部，一邊等，一邊買著零食吃打發時間。
等了差不多二十分鐘。
才看到一對小年輕挽著手，滿臉悶悶不樂地從遠處走來。
走到燒烤店門口，這才把燒烤店門打開，而 店內，準備燒烤架之類的。
看到這裡。
江辰不由勾起嘴角。
看樣子，這家燒烤店的生意並不是很好啊。
如果是這樣。
那麼燒烤配方就很好搞到手了。
把手中的小布丁一口咬下。
江辰便朝著燒烤店內走去。
而此時。
燒烤店的老闆和老闆娘兩口子，已經收拾好坐在店子裡玩手機。
壓根沒有注意到江辰的存在。
「咳咳咳……」
江辰輕輕咳嗽了一聲，兩口子這才注意到他。
看到有客人來。
年輕老闆娘連忙起身。
看上去竟然有種驚喜意外的感覺。
而她的老公，看到江辰也愣住了。
似乎也有種受寵若驚的感覺。
「老公，還愣著幹啥，趕緊招呼客人啊。」
聽到自己老婆的提醒，老闆連忙露出笑容，熱情迎上。
「帥哥，幾個人？」
「我一個人。」
江辰隨便點了個雞翅和幾樣素菜。
而後找到一個凳子，直接坐下去。
「老闆，現在差不多九點了，你們怎麼才開門？」
「別家燒烤店七點過就已經開門了。」
聞言。
老闆頗有些尷尬：「最近生意不是太好，所以開門開得晚一些。」
江辰故意道：「是不是味道不好？」
老闆連忙解釋道：「不不不，我家燒烤的味道比別家好吃不知多少倍，我們兩口子也很熱情，就是不知道為什麼生意會不好。」
「生意不好，肯定會有原因的。」
「燒烤好不好吃，待會我品嘗後再做評價。」
江辰繼續打探道：「你們這家店開多久了？」
面對江辰的問題，老闆也當是隨便聊聊，並未多想什麼。
「差不多一年時間。」
「說實在的，從開也到現在，生意一直都很慘澹，虧死了。」
老闆娘把碗筷拿到江辰面前。
「就是，別說賺了，還虧了不少，白白浪費了我一年時間，早知道就不回來跟著你一起做這個生意了。」
老闆娘就像倒苦水一樣。
從她的語氣中，能夠明顯感覺到，這些年沒賺到錢的失落和失望。
聞言。
江辰繼續道：「那你們還打算繼續把這個燒烤店開下去嗎？」
老闆娘連忙擺手搖頭：「不開了，準備做完這個月，就把店子打發出去，回點本，去外地做點別的。」
聽到老闆娘的話，江辰淡淡一笑。
這家燒烤店，開在老式小區街道邊。
老式街道兩邊的店鋪不少。
有小賣部，超市、包子店、家常菜館之類的。
旁邊有高建築新小區，還有一家婦幼保健院，人流量肯定不差。
看別家生意，也不錯。
其中一家粥店，生意到現在還很 。
按理說，粥一般都是在早上賣。
能賣到晚上的，實在是少之又少。
不差人流量。
按理說。
只要燒烤的味道不是特別差，總會有三三兩兩的客人光顧。
然而。
從老闆兩口子的話中能知道。
他們的生意，的確不好，也不像是再說笑。
仔細想想。
江辰似乎找到了他們生意不好的原因。
雖然附近有一家醫院，導致人流量不差。
但婦幼保健院基本都是婦女和兒童出入。
而生病的婦女和孩童，都會選擇忌口不吃辛辣的東西。
所以。
像粥店這類比較清淡的餐飲，自然會更受歡迎一些。
至於燒烤這類的，吃的人就少很多。
除此之外。
燒烤店開在老式小區外面。
像這種老式小區，住的人群一般都是老年人。
這些老年人吃完飯散散步，很早就會回家睡覺，不會吃宵夜。
並且，在老年人眼中，燒烤這種東西，都是不健康和衛生的。
因此。
選擇在這裡開燒烤店，的確是一個很大的挑戰。
這個燒烤店的位置和受眾，都沒有選擇好。
故此。
吃的人少。
曝光量也就少，吸引來的顧客，也就不會那麼多了。
綜合以上原因。
燒烤這種店，開在大學附近，那就另當別論了。
學校學生多，年輕人流量大。
而且年輕人也比較喜歡吃宵夜，特別是喜歡吃燒烤之類的。
只要味道不差，有特色，俘獲住一部分學生的心。
那麼學生一定會回顧。
甚至還會拉上自己的朋友和校友一起來吃。
而且。
千萬不要小看了學生的宣傳力度。
以前有案例存在。
學校外門店老闆得罪了學生會 。
也不能說得罪，就是學生會 吃飯的時候，發現了一隻蟑螂，要老闆合理解決。
而老闆打死不承認，說學生會 栽贓。
反正就是鬧得十分不愉快。
於是那位學生會 ，見一個人就說那個店不好，別去吃。
特別是大學新生，對學生會 就是一種崇仰。
他們十分相信學生會 的話。
所以久而久之，在學生會 的作用下，那個店的生意越來越差，老闆備受罵名，久而久之，就倒閉關門了。
這個案例，就發生在江辰所讀的大學。
想到這裡。
江辰又多問了一句：「你們沒有在地圖上添加商鋪位置嗎？」
不說媒團和餓了嗎這種大平台。
不少年輕人，也會在地圖上搜索美食。
所以。
把商鋪位置掛在地圖上，也算是一種位置曝光，吸引流量的方式。
老闆搖搖頭：「掛了，沒什麼用。」
聽到這裡。
江辰也不再多說什麼。
他來這裡的目的不是為了吃燒烤，而是為了搞到燒烤配方。
既然老闆都說了，他們下個月就要關店不做了。
那麼把他們的燒烤配方搞到手，應該會十分輕鬆。
「帥哥，你的雞翅烤好了。」
老闆娘把烤好的燒烤遞到江辰面前。
「好的，謝謝。」
江辰拿起雞翅，品嘗了一口。
味道，真的還不錯。