第一百零四章廚藝比拼

  阿福眼睜睜看著自家少爺站出來，喜滋滋地領了五兩銀子，然後跟其他參賽者一樣，坐回賽席，把剩下的小龍蝦吃得一乾二淨，才心滿意足地離開賽場。

  接著拍了拍他的肩膀，催促道：「第二場比賽開始抽籤了，還不快去！」

  阿福垮了臉：「少爺，那是廚藝比拼啊，小的不會做菜！」

  「誰讓你抽籤當參賽者了，評委不也需要抽籤嗎？」

  阿福看了他家少爺一眼，又看了一眼，見他不為所動，只好認命地走向抽籤台，不過這一回他的手氣就沒有那麼好了，並未抽中，心裡不由鬆了一口氣。

  少爺方才吃了那麼多蝦，要是再去當評委，吃撐了怎麼辦？

  誰知道，自家少爺得知這一結果，立刻掏出剛到手的五兩銀子，找人買了一個簽號，這是吃了秤砣鐵了心要從頭吃到尾啊。

  蘇含玉瞧見林原生買簽號了，並未阻止，畢竟評委又沒有銀子拿，除了他沒有別人這麼幹的，而參加廚藝比拼抽籤的，都是婦人，衝著前三名的獎賞來的，沒人捨得賣掉簽號。

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  廚藝比拼的參賽者同樣只有二十名，一人一口鍋，小龍蝦和各配料一應俱全，等她們準備就緒了，蘇含玉才開口介紹比賽規則。

  「本場比賽不限定烹飪方式，煎炒蒸煮炸燜焗燉燒等各種方式都可以，儘管用你們的拿手方式，烹飪時間為兩刻鐘，屆時將由評委一一品嘗，每個評委有三票，比賽名次由票數決定。現在開始！」

  她拿出一隻比上一場大些的沙漏，剛好兩刻鐘的，放到了顯眼位置，賽席上的婦人們紛紛忙碌起來。

  小龍蝦是處理好的，不用她們在食材處理上花心思，只需要考慮怎麼烹飪，有人選擇爆炒，有人選擇紅燒，有人選擇油燜，有人選擇清蒸，有人選擇蒜泥……還有的投機取巧，見第一場比賽時參賽者吃得歡，便選了水煮。

  敢當眾比賽的做菜都有兩把刷子，不一會兒，賽場上便飄出各種香噴噴的味道，令人垂涎欲滴，有不少人扼腕嘆息，「我怎麼就沒有抽中呢！當了評委能大吃一頓啊！」

  有腦子靈活的，終於想到買簽號了，若是能花個十幾二十文錢，就能吃上二十道肉菜，多划算啊！

  可惜，他們能想到的，評委們自然也能想到，這可是小龍蝦啊，富貴老爺們花幾百兩銀子也想吃的東西，十幾二十文就想換簽號？不行，起碼要給個一二兩銀子。

  這要價就沒什麼人想換了，他們又不是林原生這樣的大少爺，隨手就能砸五兩銀子，只能猛吞口水，忍住！到了第三場就能免費吃了！

  兩刻鐘到，所有參賽者都完成了自己的菜餚，放在石桌上，等候評委品嘗。評委有三十人，每道菜分量不算大，每個評委只能品嘗一兩隻小龍蝦，但吃上一輪，也需要不少時間。

  雖然這些參賽者都不是什麼大廚，但做出來的小龍蝦也都色香味俱全，火候恰到好處，且有濃郁的農家風味，林原生頗感興趣，每一隻小龍蝦都細細品嘗，認真投出自己那三票。

  蘇含玉雖然不是評委，但也上前品嘗了一番，對這些參賽者的廚藝頗為滿意，看來第三輪的廚娘人選，可以從她們中間挑選了，不然她一個人做千斤小龍蝦，還不知道要花多少時間。

  「第二輪比賽的結果也出來了，第一名，六號；第二名，四號；第三名，二十號，請上前領獎。另外，我想邀請前十名參賽者和我一起準備第三輪供免費品嘗的小龍蝦，每個人可獲得一兩銀子的報酬，你們願意嗎？」

  沒有不願意的，不就炒幾鍋蝦嗎？能得一兩銀子啊，前十名的婦人全都笑逐顏開，後十名就後悔不迭了，不就差幾張票的事麼，居然沒了一兩銀子，虧大了啊！

  蘇含玉讓那十個婦人做她們各自擅長的小龍蝦做法，而她自己，則做了十三香小龍蝦。

  十三香，顧名思義，有十三種香料，包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、乾薑等。其中部分香料楚國並不產出，是謝堯幫她找到的，說是來自海外行商。

  在現代，十三香小龍蝦早就形成不同派系，香料組成各異，也不止十三種，連烹飪方式甚至都不一樣，不過就口味上而言，還是相對統一的，那就是麻、辣、鮮、香、甜、嫩、酥。

  蘇含玉最愛的小龍蝦口味，一是水煮，二是麻辣十三香，前者簡單到極點，後者繁複到極致。這兩樣口味今天都展示了，便是要告訴青陽湖百姓，小龍蝦這種食材有多少種烹飪可能！

  林原生吃了兩輪小龍蝦，原本已經興致缺缺，打算打道回府，不和這些沒見過世面的小百姓搶免費小龍蝦吃了，但蘇含玉掌勺那一鍋小龍蝦卻飄出一股堪稱勾魂奪魄的香味，讓他精神大振，竟然還有這麼獨特的味道！

  便跟丟了魂似的跑去蘇含玉攤位前排的隊伍前頭，問道：「這位兄弟，五兩銀子換個位置行不行？」

  跟在他身後的阿福：「……」

  早知道他第一時間來排隊阿！少爺平日給他打賞都沒這麼大方！這人憑什麼得五兩銀子啊！

  讓阿福更加意外的是，對方眼神竟然還掙扎了一下，痴迷地吸了好幾口氣，才接過林原生手裡的銀子，把位置讓給了他，排在他身後的人還說什麼，「換了我，十兩銀子也不換！」

  哼，他才不信呢，當這是龍肝鳳心嗎？不過確實香得要命……不知道少爺願不願意分他兩隻。

  正幻想著，耳邊冷不丁傳來一聲，「杵在這幹嘛，快去排隊，一次只能領五隻，哪夠吃啊！」

  阿福：「……」

  嗚嗚嗚，他也想吃啊，少爺不但肯給他還要搶他排隊領的份兒，這樣做下人還有什麼意思！

  幾乎所有逛街的人都來排隊領免費小龍蝦吃，千斤也不過萬把只，不到一個時辰，就全部做完分完了，沒領到的捶胸頓足，紛紛打聽，「下次還辦美食節嗎？什麼時候辦啊？」