第三十九章那麼難嗎

  「你有作弊的調料，誰要和你比！」

  「既然這樣，那就來賭一把怎樣？我就在劉嬸的攤位上，用劉嬸準備的調料來炒一回田螺怎麼樣？要是我能做出和之前一樣的味道，就算我贏，不然算我輸。」蘇含玉提議道。

  「你們要是不放心，可以找個人搜身，看我身上有沒有藏什麼罌粟殼。劉嬸敢不敢賭？」

  這丫頭對自己的廚藝這麼有信心？

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  劉寡婦有點驚疑不定，但這時候已經騎虎難下，要是她不答應，別人豈不是覺得她慫了？可是這丫頭到底有多大本事，萬一讓她贏了，不是給她墊腳嗎？

  恰在此時，蘇含玉加了一句，「既然是賭局，總要有賭注吧，誰輸了，誰就以後都不在食肆賣東西如何？」

  這正是劉寡婦想要的！

  「好！賭就賭，這話可是你說的，輸了可不能不認帳，不過誰來評定？」

  蘇含玉看向人群，「既然要對比味道，那就麻煩吃過我田螺的當一下評委，有誰願意嗎？若是吃了鬧肚子，經大夫確認屬實，我一人賠償一兩銀子。」

  話音未落，便有人搶著報名，「我我我！」

  不多時，就通過抽籤的方式選出了十個人當評委，蘇含玉還特地選了兩個人和劉寡婦一起搜身，免得劉寡婦到時候抵賴，說沒搜出來。

  接著，她便從剪螺尾，清洗田螺開始，在劉寡婦的攤位上炒了一鍋田螺，分成了十二份，給十個評委和林老三、劉寡婦品嘗。

  劉寡婦裝模作樣的吸了個田螺，只想吃完了說句不過如此，然而，鮮嫩多汁的田螺肉瞬間喚醒了她的味蕾，她差點驚叫出聲，怎麼這田螺吃起來和她炒的完全不一樣！

  她不信邪，又嘗了一顆，一而再，再而三，回過神來時，發現自己居然把整盤田螺都吃光了，扭頭一看，林老三和那十個選出來的人也光了盤，頓感不妙，忙去檢查自己的調料，並沒有多出什麼。

  剛才也是看著她炒的，分明和她自己的步驟一樣，做出來卻天差地別！

  劉寡婦有生以來頭一次懷疑，自己是不是真的沒有做飯天賦，不然怎麼會輸給一個丫頭片子。

  十個評委都給了好評，說和之前吃過的一模一樣，還想再來一鍋云云。

  林老三咳了一聲，「咳，還得過一個時辰再說，看會不會鬧肚子。」

  他心知肚明，恐怕這丫頭的田螺是沒有問題的，那五兩銀子不好掙啊。

  劉寡婦眼看自己要輸了，急得跟熱鍋上的螞蟻似的，目光落到紫蘇葉上，靈光一閃，叫了起來，「是這葉子的問題！這葉子跟罌粟殼一個作用！」

  林老三看傻子似的看著她，「這不是你自己攤位上的葉子嗎？」

  劉寡婦點頭，「沒錯，是我的，但是我是跟著她摘的，我們平時炒田螺從來不用這種葉子，我見她田螺受歡迎，以為是添了這葉子的緣故，也跟著放了點，但不大懂得處理，做出來味道才沒那麼好。」

  「這葉子確實沒怎麼見過，莫非跟罌粟殼一樣，能讓人上癮？」林老三疑惑道，「你們覺得呢？」

  有個食客拿葉子聞了聞，回道：「田螺里那股甜辣的味道是這葉子的，怪不得吃著和家裡不一樣，不過我好像見過這葉子。」

  另一人也道：「我也見過，水渠邊的坡地長了不少。」

  「雞鴨有時候會啄來吃，應該沒毒吧。」

  劉寡婦忙道：「雞鴨懂什麼，它們又分不出有毒沒毒，餓極了連石頭都吃。」

  蘇含玉沒想到她還沒死心，真是不到黃河心不死。

  「這叫紫蘇，全株都可以入藥，嫩葉能生食做湯，有解表散寒、行氣和胃的功效，你去藥鋪問問就知道，別跟雞鴨一樣，不懂還到處瞎嚷嚷。」

  「承認自己技不如人有那麼難嗎？」

  「恐怕你到現在都不知道自己炒的田螺為什麼又難吃又讓人拉肚子吧。」

  劉寡婦惱羞成怒，瞪著蘇含玉，「那你倒是說說，是為什麼！」

  「我本來不想點出來的，畢竟你沒給我學費，我憑什麼教你，既然你非要找茬，那就讓你輸個心服口服。」

  「還能為什麼，當然是因為你火候不夠阿！炒田螺要用猛火爆炒，不然螺肉不熟不入味，又難吃又拉肚子。你自己捨不得放柴火，鍋都燒不好，炒出來能好吃？」

  「你以為照搬我的菜譜就能跟我做的一個味道了嗎？那酒樓為什麼高價聘請大廚不請你？請你豈不是便宜多了？不思進取，空長一把年紀，倒是欺負我年紀小，覺得我非得作弊才這麼好吃，你這樣，只會讓人看不起你。」

  劉寡婦被她說的臉上紅一陣白一陣，感覺這輩子的臉都丟光了，見周圍的人全都一臉鄙視，再也沒臉在食肆待下去，連東西都不收拾了，掩面衝出食肆。

  其他攤販大快人心，他們一早看出那婦人和蘇含玉不對付了，還找了林老三撐腰，可沒想到人家小姑娘憑著一己之力反擊回去，倒是站穩了腳跟。

  不由得好奇她做的田螺到底有多美味，紛紛湊過來買。

  蘇含玉賣掉了之前炒好那鍋田螺，又忙活起來，陳氏豎起大拇指讚嘆道：「丫頭，有一手。」

  蘇含玉笑了笑，身正不怕影子斜，這種下三濫的招數對付沒見過世面的小姑娘還行，她大學就去美食節練過攤，還怕她栽贓嫁禍不成。

  雖然被耽誤了一個時辰，但引起了食客的注意，名聲傳了出去，倒是因禍得福，還沒散圩就賣光了。

  回家前，她去香料鋪買了不少香料，順便去菜肆肉檔找了，遺憾的是，並沒有賣雞鴨鵝的。

  這裡的人都是買活禽，回去想什麼時候宰什麼時候宰，沒有殺了來賣的，自然也不會分門別類的賣雞翅雞爪鴨頭鴨脖，她要真想鹵這個賣，就得整隻殺來鹵，這就比賣田螺成本高許多。

  想了想，決定先鹵點花生毛豆雞蛋讓蘇澤霖賣，賣得好了就加大投入，賣不好另說。

  時下恰好是花生和毛豆收穫季，和田螺一樣，也算時令小食了，小澤浩小含香肯定愛吃。

  想到兩個小傢伙，她又去了布莊一趟，給他們多買了幾套衣服，這樣他們隨便打滾也有得換，還買了頭繩，小含香頭髮很長了，可以扎一下小辮子。

  她滿腔愉悅地坐老趙頭的牛車回村里，還沒到吳家院子，便看到院門口擠滿了人，遠遠便聽到蘇秉坤的怒吼聲：「蘇澤霖，你給我出來！把自己堂弟打成這樣，你還有沒有人性！你這個畜生，快滾出來！」