第四十五章 滷味試吃

  將準備好的食材和熬製的滷料都放進大鐵鍋中，用慢火整整滷煮了半個多時辰，然後又燜了半個時辰。林子嬌這才撈出兩根雞腿，剁成小塊，讓自家人先嘗嘗。

  煮的軟爛入味的雞腿肉，還沒入嘴就有一股濃烈的香味，讓人唇齒生津。

  「娘，大嫂二嫂，先嘗嘗看味道。」林子嬌將盤子遞過去，然後又拿著另外兩隻小碗，分別送給林義和顧四郎。

  林義在後院幹活，早就聞到了一陣陣的香味，這會兒看到小碗裡色香味俱全的雞肉，搓搓手說道，「嬌娘，這都是你做的？」

  「嗯！爹，你嘗嘗看，鹹淡什麼的提個意見。」林子嬌說道。

  

  進了屋，將碗放到顧四郎眼前，林子嬌眉眼含笑，「四郎，快嘗嘗雞腿好吃嗎？」顧四郎欣然拿起筷子，第一口卻是要餵給林子嬌，卻被林子嬌給偏頭躲過了，「就這么半只雞腿，你吃吧，我剛才在前面嘗過了。」

  顧四郎點點頭，拿起筷子嘗了一口。

  雖然早有準備，但是他還是被雞腿的味道給驚艷到了。

  怎麼說呢，雞腿肉質軟爛，但又不是那種一夾就碎的軟爛，最重要的是十分入味，好像味道都燜到了雞肉裡面，吃起來別提多麼有滋味了！

  「好吃！嬌娘，你真厲害！」顧四郎豎起了大拇指，毫不吝嗇的誇讚妻子。

  「那就好！頭一回弄，我還擔心味道不好吃呢！」聽到顧四郎的話，林子嬌這才放了心。拿著碗筷出去，又問過林義也得到了肯定的回答，然後去了前面，顧婆子和顧方氏顧張氏也都是一致好評。

  「只不過，這滷味若是下酒正好。若是就飯吃的話，就淡了一些。」顧婆子想了想又說道。

  「對對對！要是再咸點，就更下飯。」顧張氏眼珠子一轉，也連忙跟著附和，說完之後她眼睛直勾勾的盯著錯開鍋蓋的大鐵鍋，恨不得撲上去再撈幾根雞腿吃。

  但，奈何婆婆在這，顧張氏有心沒膽，還是不敢太過放肆的。

  「嗯！」林子嬌點頭，「再咸點也可以，咱們可以摸索著聽聽顧客的意見。這樣，這馬上就到午時了，擺出去讓人嘗嘗。金豆，你過來！」

  說著，林子嬌又喊來了金豆，跟他說了怎麼去街兩頭吆喝，就動手去撈大鐵鍋里剩下的滷味。另一鍋鹵著兔子，還在燜著呢，不到開鍋的時辰。

  顧方氏和顧婆子連忙上前來幫忙，將東西撈出來，按照林子嬌的法子再分成更小的小塊，方便讓客人試吃。

  顧張氏見此情景瞪圓了眼睛，不可思議的說道，「嬌娘啊，你還真免費讓人家試吃啊？這…這一大鍋的雞…都讓人免費吃掉？」

  林子嬌點頭，似笑非笑的看著顧張氏，「對啊，二嫂！昨日我不是說過了嗎，先讓人家嘗嘗味道，人家才會願意買啊！不然，人家怎麼知道你的東西做的好吃？」

  「可，可是哪有人家這麼幹的？這一大鍋的雞能賣多少錢，就算不賣錢，那自己家吃，那也得好幾頓…」顧張氏看著那些擺在盤子裡的小塊雞肉，心疼得不得了，就差流口水了。

  林子嬌有些不耐，但看了一眼同樣有些心疼的顧方氏，耐著性子解釋道，「俗話說得好，有舍才有得。正因為沒有人這麼做，所以咱們顧記滷味才能打出名頭，以後生意才能更好啊，是不是？」

  「可是…」顧張氏詞窮，但還想再說什麼，卻被顧婆子 瞪了一眼打斷了，「好了！老二家的，你是不是閒的難受？這鋪子是嬌娘的，早就說好了，一切都是嬌娘說了算，我還什麼都沒說呢，輪得到你在這指手劃腳的嗎？」

  「我這，娘，我這不是心疼東西嗎？」顧張氏頗為不服的說道。

  「二嫂是擔心沒啥給自家吃了嗎？放心！我留了三根雞腿，那一鍋可還有兩隻兔子呢！」林子嬌打趣道，「不過，二嫂也要適可而止，再囉嗦下去，我可能真的就沒那麼好脾氣了！」

  林子嬌並沒動怒，說話聲音也不算大聲，但那冷厲和認真的眼神，還是讓顧張氏瞬間閉了嘴。

  在鋪子門口擺了一張桌子，又將幾個盤子端了出來，林子嬌笑笑，看到有人路過就喊道，「免費品嘗不要錢！新出鍋的滷味正新鮮！免費品嘗不要錢！好不好吃給點意見！」

  有人一聽連忙圍了過來，街西頭此時也有幾人快步走來，顯然是被金豆的宣傳給吸引來的。

  「真的是免費吃，不要錢？」看著盤子裡香噴噴的滷味，有人試探著問道。

  「對！」林子嬌朗聲說道，「不要錢！每人只能試吃一小塊，小本生意本錢有限，讓街里街坊的大家都嘗嘗味道。」

  說著，林子嬌就遞過去一雙乾淨的筷子，說道，「大叔嘗嘗吧，嘗完之後筷子放在這邊籃子裡，下一個顧客好用新的。」

  顧婆子也忙道，「大家排隊！人人有份，不能擠不能搶，不然不讓吃了啊！」半開玩笑的話，讓幾個試圖動手去拿的人瞬間縮回了手，別的都行，排隊也沒問題，不讓吃那豈不是不能占便宜了？

  就這樣，在第一位大叔的帶領下，眾人排著隊開始試吃，幾人嘗過之後，都對滷味讚不絕口。當然，也有那口味重的，提出了跟顧婆子一樣的意見，就是滷味下酒剛好，但若是就飯感覺就淡了一些。

  「多謝這位大叔提的意見，我們會慢慢改良。」林子嬌說著看向眾人又道，「這樣，若是以後想要就飯的客人過來，只需拿著自家的碗，我們就會給一碗滷煮的老湯，你們回去是願意多泡一會兒更入味也好，還是用湯直接泡飯也好，都是十分不錯的。」

  「這好啊！這樣就都解決了！這小娘子腦子活，是個做生意的料。」第一個試吃的大叔笑著說道，「這樣，給我來兩個雞腿，我捎回去給孫子嘗嘗。」

  林子嬌有些尷尬，「大叔，今天只做了試吃的，這，鍋里只有三個雞腿，是準備留著自家吃的。」

  「誒！自家的明天吃也成！就賣給我吧，實在是剛才嘗了一塊沒過癮啊！」大叔擺擺手說道。