第268章 小小失誤

  就在這個時候，主辦方做出了明智的決定，給所有人安排了兩小時的午休時間。

  這對於正處於崩潰邊緣的人們來說簡直是救命的稻草，他們迫不及待地奔向附近的餐廳，狼吞虎咽地填飽肚子。

  林華走進了一家頗具民族風味的飯店，挑了一個靠近窗邊的座位坐下。

  窗外明媚的陽光透過樹葉間的縫隙照耀進來，灑落在餐桌上，讓他整個人都覺得溫暖舒適起來。

  林華點了份店家特色菜，紅燒魚湯配松茸，一邊享用午餐，一邊思考下午的比賽事宜。

  他的思緒漸漸清明，心情也逐漸放鬆下來，兩小時後，當他走出店門時，感覺渾身充滿了活力。

  午休時間很快就結束了，林華和其餘39位入圍選手返回會場，迎接下午開始的半決賽，大家都精神抖擻地做好了迎接挑戰的準備。

  半決賽分為兩個環節進行。

  第一個環節的主題是傳統食物再創新，每個選手都需要選取一種當地特色菜餚進行改造加工，以滿足現代飲食趨勢的要求，林華決定選取西班牙著名的加泰隆尼亞焦糖奶凍作為主題進行創作。

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  首先，林華採購了大量優質新鮮的原材料，比如鮮奶、奶油、乳清蛋白粉、明膠粉等等。

  其次，他將奶凍分成兩部分製備，一部分按照原有配方進行烹飪，保持其傳統的味道；另一部分加入新奇的元素，比如香檳、巧克力、杏仁碎等，使其擁有更多的變化和層次。

  隨後，林華將兩種不同口味的奶凍分別放入冰櫃中冷凍成型，幾分鐘後，他小心翼翼地將凍成塊的奶凍切片，並依次疊放排列在一個玻璃容器內。

  接下來便是擺盤了，林華選擇了色彩鮮艷的水果，配以晶瑩剔透的冰塊，營造出清新怡人的視覺效果。

  第二個環節是西餐中做，林華選擇的將法式焗蝸牛做成碳烤蝸牛。

  他要把它製成一道既保留原汁原味又符合中國人飲食習慣的西式美食，為此，林華準備了新鮮的法國蝸牛，以及一些必備的配料，比如牛油、黃油、大蒜、檸檬和辣椒等。

  首先是清洗，林華先將法國蝸牛浸泡在溫水中，以去除附著在表面的一些泥土和其他雜物。

  接著，他將蝸牛肉和內臟取出來，單獨處理乾淨後再放回蝸牛殼中。

  然後，他將牛油、黃油、蒜粒和辣椒磨碎拌勻，塗滿蝸牛殼內部，最後，他將法國蝸牛和檸檬一起放進密封袋裡醃製。

  接下來就是炭燒階段，林華問工作人員要來了烤架和木炭，點燃後讓其產生濃煙，他將法國蝸牛一個個地擺放在烤架上，並且時不時地翻動一下，以避免它們烤焦或受熱不均。

  半個小時左右，法國蝸牛就被烤至金黃色，散發著誘人的香氣，林華小心翼翼地把它們從烤架上取下，放入盤中，並配上新鮮的薄荷葉作為裝飾。

  當所有參賽者都將兩道菜品擺放上桌後，林華發現，他竟然是整個過程中速度最快的選手之一。

  這使他內心升起一絲得意，不過很快他就意識到這只是半決賽的前奏，現在絕對不能驕傲大意。

  周圍的參賽者們也開始端詳彼此的製作成果，他們有的互相點頭稱讚，有的則陷入沉默。

  顯然，這場比賽不僅僅考驗技藝，更需要勇氣和膽識。

  「哇，你這個傢伙真厲害！連這麼複雜的法國菜也能做出家鄉的感覺！」一名選手指著另一位選手的菜品，驚奇地說道。

  後者微微一笑，謙虛道：「哪裡，只是盡力而為罷了。」

  評委席上，幾個老資格的評審員正在輕聲討論著。一位白髮蒼蒼的老婦人指著林華的方向，感慨地說：「瞧那個年輕人，他的創意實在令人佩服！」

  一位年輕男士接話道：「可不是嘛，看他把法國蝸牛烹製得如此驚艷，簡直就是教科書級別的示範！」

  另一位女士則謹慎地說：「我們還要仔細考察才行，不能光看表象，畢竟這似乎不屬於甜點的範圍了。」

  評委們相互交流著看法，現場一片喧囂嘈雜，林華站在遠處靜靜觀察著他們的反應，心中不免多了幾分自信和驕傲。

  當評審團成員來到林華製作的甜點前時，空氣中瀰漫起一陣濃郁的香氣，眾人細細品味後，無不讚不絕口。

  「嗯，這絕對是加泰隆尼亞的純正風味！」一個白髮老人由衷讚嘆道。

  「而且，我還嘗到了一些創新的氣息在裡面，很特別，很新穎！」另一個評論員補充道。

  林華聽到這些，心中激動無比。

  他的作品不僅得到了評委的認可，更重要的是得到了來自異國文化的讚賞，這種成就感讓他感到無比欣慰。

  最後，經過一番商議，評委團一致同意，將本場的首席獎授予林華的加泰隆尼亞焦糖奶凍。

  這一決策讓在場的觀眾和參賽選手都大為驚嘆，他們紛紛鼓掌叫好，表示欽佩和支持。

  接下來是評委們品嘗第二輪的菜品。

  但他們一致認為，這道碳烤蝸牛雖然味道絕佳，但終究不符合比賽要求的西式甜品範疇。

  因此，他們在評分區域打上了8分的標準成績。

  「雖然口感非常好，但我不得不說，它不屬於我們要求的西式甜品，所以……」其中一個評委惋惜地說。

  「沒關係，我能夠理解評委們的意見。」林華笑著回答。

  「但是你的想法和做法都非常值得肯定，請繼續努力吧！」另一個評審員鼓勵道。

  儘管沒能得到滿分，但林華依然感謝各位評委的公正裁決，也對自己接下來的挑戰有了些許擔心。

  幸好，半決賽的環節，其他選手都或多或少出現了一些失誤。

  這導致林華還是順利進入了最後的決賽。

  而決賽是在明天才舉行，到時會有更多業內大佬觀賽，並且最終冠軍會獲得一百萬的現金獎勵。

  錢不錢的林華倒不在乎，但絕對一定要拿到冠軍，否則任務懲罰很嚴重。