第192章 現場教學

  「那，宗師之上，還有什麼級別？」林華好奇地問道。

  「傳說級，神級！」

  嘶！

  林華不由倒吸一口涼氣，宗師級之上居然還有兩個級別？

  那季成方怎麼也得是傳說級的吧？

  「要如何獲得傳說級廚藝？」

  「每完成三次地獄級難度的任務，即可隨機獲得一項傳說級廚藝。」

  好吧，看來這個級別確實不是開玩笑的。

  林華收起了輕視之心，既然狗系統能給出這樣的廚藝等級，那就代表世界上肯定有這種人存在。

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  季成方不過是美食協會的副會長就比自己更強了，那會長呢？

  收好攤子，林華就帶著季成方來到了中海市的美食協會。

  由於已經提前通知，迎面而來的是熱烈的掌聲。

  季成方微笑頷首，向眾人點頭示意。

  李會長滿臉笑容走上前來，親熱地握住季成方的手：「季大師終於肯蒞臨指導我們這些後輩了啊！」

  季成方爽朗大笑：「哪裡哪裡，我也只是過來蹭個飯而已。」

  李會長引著二人入座，招呼其他會員也圍攏過來。

  他們紛紛誇讚季成方技藝高超，搞得好像都很熟一樣。

  酒過三巡，菜過五味。

  李會長舉杯提議：「今日能請到季大師這樣的烹飪宗師，是我們莫大的榮幸，不知能否有幸品嘗一下您親手製作的佳肴？」

  季成方沉吟片刻，欣然應允：「既然如此，那就獻醜了。」

  說罷起身離開座位，林華跟在他身後亦步亦趨。

  說完走到案台旁，取過一條鮮活肥美的鱸魚。

  只見他手法老練地剔骨去鱗，片成薄薄的魚片，再用清水反覆清洗，直至不見血絲。

  眾人屏息以待，都想看看這位傳說中的廚師手段如何。

  季成方將魚片放入鹽水中浸泡片刻，取出瀝水裝盤，然後取來調配好的醬料，均勻塗抹其上。

  最後摺疊成扇形擺盤，淋上檸檬汁即可上桌。

  整個過程行雲流水，一氣呵成，眾人看在眼裡，不禁驚嘆他的精湛廚藝。

  季成方得意地笑了笑，轉身面向眾人鞠躬：「還請諸位品鑑拙作。」

  眾人紛紛拿起筷子嘗了一口，頓時讚嘆不已。

  魚肉鮮嫩滑口，醬汁咸香適口，讓人回味無窮。

  李會長更是連連稱讚：「季大師不愧是業內翹楚，實在是令人佩服萬分啊！」

  季成方謙虛回應：「這都是隨手而為，不敢自誇。」

  眾人嘗過季成方的魚膾後，個個被震得無以復加。

  「太厲害了，簡單的魚膾能做得這麼好吃，我自愧不如。」

  「果然，最美味的食材只需要最簡單的處理。」

  「我如果能把魚膾做到這個程度，真是死也無憾了。」

  其他人也都紛紛表示贊同，臉上寫滿了驚嘆之情。

  季成方有些不好意思地撓撓頭：「其實也就是一些簡單的小手段罷了，讓各位見笑了。」

  林華站在一旁，眼中閃過一絲讚賞的光芒。

  眾人又陸續嘗了幾口，實在無法用言語來形容這美味的味道。

  魚肉鮮嫩多汁，醬汁鮮美可口，每一口都仿佛要將人融化一般。

  「這簡直就是人間美味啊！」有人感嘆道。

  「我以前吃過那麼多魚膾，從來沒有哪一次比得上今天的這份。」另一個人附和道。

  氣氛愈發熱烈，大家都沉浸在這份美味的享受中。

  季成方的一番操作徹底征服了美食協會的眾人，就連一向沉穩自傲的林華也不禁為之側目。

  眾人紛紛上前拍馬屁，季成方謙虛應對。

  就在這時，李會長突然問道：「聽說季大師最近打算收個徒弟？不知道是否有這回事呢？」

  此言一出，周圍立刻安靜下來，所有人都把目光投向季成方。

  季成方有些意外地看了眼李會長，隨即笑著點點頭：「是的，我想收個徒弟傳承我的手藝。」

  眾人聽後更加興奮，一個個眼神熾熱地盯著他，仿佛在盯著一塊肥肉。

  「沒錯，我已經找好了這個人，就是你們中海的後起之秀，林華！」

  眾人心道果然。

  如今林華是中海風頭最盛的新人，季成方選擇他沒毛病。

  林華憨厚地笑了笑，轉過頭面對眾人：「既然這樣，那我就來做這個幸運兒吧！」

  所有人都在討論這個話題，有些人甚至已經開始幻想自己成為季成方弟子的場景。

  但他們可能永遠沒這個機會了。

  吃過飯，由於季成方沒有訂酒店，林華就理所當然地將其邀請到了自己的住處。

  順便請教廚藝。

  第一次上課，季成方就讓林華從最基本的食鹽入手。

  這讓林華有些摸不著頭腦，但出於對師父的信任，他還是按吩咐照做了。

  難道自己還不會放鹽嗎？

  「放鹽看似簡單，卻是決定一道美食是否可口的關鍵要素之一。」

  季成方一邊示範一邊說道：「掌握好火候，把握好分量，才能調出最合適的味道。」

  林華認真聽著，心想原來如此。

  於是他也跟著開始練習，可無論怎麼調，都覺得似乎缺了點什麼。

  「師父，是不是因為我放得太早或者太晚了呢？」林華請教道。

  「不是這個問題。」

  季成方搖搖頭：「而是你還未掌握火候的控制技巧，不同時間放鹽，味道都會不同！」

  「記住，火候決定了食材的成熟度，只有恰到好處的放鹽才能激發出最佳的口感。」

  聽完這句話，林華恍然大悟。

  心中一直沒開悟的那個地方，通透了。

  看來火候確實非常重要，以後再做菜的時候一定要多加注意才行。

  掌握了食鹽的用法後，季成方開始教授林華關於火候的知識。

  「火候是烹飪過程中至關重要的一環，它直接影響著食材的口感和味道。」

  季成方一邊講解一邊示範：「首先要學會判斷火候的大小，根據不同的食物來選擇相應的溫度和時間，其次要學會控制好火候的變化，有時候需要猛火爆炒，有時候則需要文火慢燉。」

  林華仔細聆聽，生怕漏掉任何一個細節。

  然後他按照師父的方法實際操作了一遍，結果發現效果果然很好。