第六十七章 朱記包子鋪

  「走！」

  賀惠心脾氣上來，那肯定是極有主見的。

  「媽，去哪？」朱琥心裡咯噔一下子，不會因為這點事情，就把老朱先生掃地出門吧？

  朱飛章這會估計也是騎虎難下，心裡在忐忑不安著。

  賀惠心邊走邊說道：「旁邊正好有家店鋪到期不續租了，這地方開家包子鋪，周圍客流量應該還不錯，正好咱們把他續租下來！」

  快刀斬亂麻，說干就干，這性格朱琥喜歡，不愧是自己親媽！

  店鋪距離小兔家超市也就五六十米遠，隔著五六家店鋪而已。

  賀惠心本身住在小區裡面，又在旁邊做生意，剛巧房東就在店裡收拾打掃衛生，見到賀惠心很客氣，三言兩語就道出了房租底價。

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  一年三千八，長租的話，房租三年一漲，隨行就市。

  「租，先給你五百塊錢定金，剩下的明天簽合同時候結清。」

  賀惠心當機立斷，沒半點拖泥帶水。

  房子租好後，剩下的事情就要搞裝修，這方面賀惠心也不算完全沒有經驗，眼前的『小兔家超市』，『小兔家超市會員店』都是剛裝過修，再遠的時候，她跟朱飛章還開過陣子小吃部。

  「兒子，包子鋪你想怎麼裝修？」賀惠心朝朱琥看過去，問道。

  店內面積不算很大，但是也有七八十平米，朱琥想了想說：「簡單裝修就行，咱們就賣包子，但是簡單不能簡陋，桌椅板凳都要新的，牆壁也要從新粉飾，另外，需要做個明廚，從外面能看到裡面的操作間！」

  『包子』不需要什麼配方，南方人不知道，但是北方人家家都會包，只要真材實料，貨真價實，那味道肯定不會太差，純手工做的包子，跟那些預製速凍機器包的，絕對是兩個味兒。

  「行，明天媽就聯繫裝修公司，按你的要求弄。現在，咱娘倆吃包子去，餓著他。」賀惠心拉著朱琥　，話語裡還是有點生氣。

  朱琥嘿嘿一笑，老媽也就跟自己絮叨絮叨，平常老朱先生不生氣的時候，她怎麼鬧都行，但是老朱先生生氣以後，先服軟的保准不是朱飛章。

  「媽，辛苦您了！」

  聽著兒子的話，賀惠心女士稍微一愣，笑罵道：「難怪阿瑤罵你是個臭小子，跟你媽還這麼客氣？」

  開包子鋪對賀惠心來說，或許不是什麼簡單的事情，但是只要兒子想弄，她就支持。

  現在的朱琥，在家人眼裡，已經是個大人！

  接下來的兩天裡，跟裝修公司溝通包子鋪裝修預案，還是那句話，簡單裝修並不代表著簡陋。

  除了包子鋪裝修，小兔家超市會員店開業在即，店員，配送員，甚至是大部分貨品都已經上架，總共上下兩成，四百多平米，面積不算很大，但也不是很小，勉強算的上是中等規模。

  價格不敢說是最低的，但是在原價基礎上都有一定的會員折扣。

  說道會員價，朱琥突然想到一門生意，就是庫存尾貨，或是叫臨期食品。

  不過搞這些東西，前期需要探索渠道，最好還要有人帶才好。

  朱琥現在經歷有限，分身無術，不過把這個點子跟羅阿瑤講了講，她腦子靈活，一聽就知道裡面有很豐厚的利潤。

  臨期尾貨並不一定就是生產日期多早，也有許多商品是因為代銷，就是賣的不太好，或者是前期賣的很好，後期盲目擴張加大生產，產能出來以後，市場熱度沒了，貨品堆積在倉庫里，賣不出去，就成了庫存。

  當庫存多到一定時候，就得想辦法降庫存，因為食品都是有保質期的，積壓的時間越久，價值也就越低。

  朱琥給包子鋪起名『朱記』，招牌裝修的古聲古色，像是有些年頭的老牌子。

  從附近招聘了四名手巧的阿姨，做『朱記包子』的廚娘，食材都是源頭採購，用最好的肉餡，最好的麵粉，乾淨衛生美味的前提下，蒸出來的包子要所有人都願意吃，也敢吃。

  沒什麼科技與狠活，調餡料，和面，都是找的面點老師傅傳授的經驗。

  暫時包子鋪只有五種包子，豬肉大蔥，牛肉大蔥，鮮肉蝦仁，茴香鮮肉和韭菜雞蛋五種，主打就是薄皮大餡，好吃不膩！

  牛肉大蔥，鮮肉包子三塊錢一個，其他豬肉大蔥，茴香鮮肉兩塊錢一個，素餡韭菜雞蛋一塊錢一個。

  朱記包子鋪的事情，很多都是賀惠心親力親為，老朱先生嘴上說著不管，但大多時候，還是會跑過來，幫著整整這個，乾乾那個的。

  「氣死我了！」

  朱琥走進來，看著賀惠心女士不解的問道：「老媽這麼是怎麼啦？」

  賀惠心生氣的說：「小區門口那頭，不也開了家超市嗎，臭不要臉的竟然學咱們，也弄什麼會員，也給人家配送，並且起送價格只要十八塊錢，今天開業，很多東西都是賠錢在賣，這不分明就是想跟咱家打擂台嗎！」

  朱琥忍不住一笑，人家跟小兔家超市只有小區的一門之隔，本身就是奔著搶生意，打擂台來的，做生意各憑本事，沒什麼好生氣的。

  但是朱琥嘴上不能這麼說，他只能陪著賀惠心女士一起罵，等到賀惠心女士心裡痛快點，才又笑著說道：「媽，咱們其實不用怕他們，這些日子，咱們早就積累下來了大量的用戶群體，也不是他們搞一天兩天活動就能比的。

  至於外賣配送這塊，咱就更不擔心了，雖然咱家起送價格是三十六塊錢，但是服務清晰，並且基本上遠點一小時，進的地方半小時都能送到，口碑評價都不錯，他們初來也未必有咱們送的好！」

  賀惠心皺著眉點頭說：「話是這麼說不假，但是十八塊錢起送，確實要比咱家便宜！」

  朱琥笑著道：「要不咱家也搞十八塊錢配送到家？」

  賀惠心搖頭：「十八塊錢送到家，利潤都不見得夠給外賣騎手的！」

  朱琥笑著說道：「那咱們家就補貼一點，何況又不是說都只點十八塊錢的訂單，另外，十八塊錢起送這個標準，其實放在餐飲行業，也差不少，老媽你想想看，誰會一次性買幾十塊錢的包子，對不？」

  賀惠心看著朱琥，皺眉：「兒子，你的意思是，咱們也把配送費用降低下來？要知道，降下來容易，漲上去可就難了啊！」

  「降下來，咱就不漲了！」朱琥笑著說道。