第8章 手打魚丸

  「魚丸製作起來並不難，我們先把魚搬回我家裡，雲蓯應該已經準備好相關的東西了。」楊奕說。

  三百來斤的魚肉並不少，幾個人根本背不了那麼多，後來還是雲谷去拿了自家的小獨輪板車過來，才把魚都給裝上去。

  忙活了又快半個時辰，幾人終於把魚裝好，推到了楊奕家的破房子面前。

  幾人還沒到楊奕家門口的時候，大老遠就看到了雲蓯。

  她早早就準備好砧板、麻繩、棍子、鹽和一口大鍋，幾人看到她的時候，她剛剛拿了一盤熱氣騰騰的糠餅走出房門，一看就是剛蒸出來不久。

  「你吃了沒有？」楊奕放下推車的把手，上前便問雲蓯。

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  「我不餓。」雲蓯蹲下來在早早備好的水盤裡用水瓢勺了一瓢水，給楊奕洗手。

  「怎麼就不餓了，看這太陽都快9點了吧，來，一起吃。」楊奕洗完手，接過水瓢，遞給了雲蟬。

  雲蟬倒也乖巧，勺起水來就給雲楚和雲谷洗手。

  「你們大男人吃飯，我不一起。」雲蓯說完就要回屋。

  「哪跟哪啊，怎麼就不能一起吃了。」楊奕拿起一個糠餅就往雲蓯手裡塞，「吃完了還要一起幹活呢。對了，你跟嫂子和岳母說了，要過來幫忙了嗎？」

  「說了，她們收拾一下就過來。」雲蓯把糠餅塞回楊奕手中，拿起其他的糠餅就給雲楚等人送去，直到所有人都拿到了之後，自己才拿了一個，走回屋裡吃。

  楊奕等人快速吃完了糠餅之後，便著手殺魚。

  幾人拿起木棍，用麻繩綁了一個簡單的架子，把魚掛在了架子上，然後楊奕就開始給魚開膛破肚，去除內臟。

  之後，楊奕把魚交給雲楚，由雲楚拿著砍刀把魚頭砍下來，剔除主骨和鱗片，除了魚肉之外，別的都丟進了大鍋裡面，加水熬煮。

  剔出來的魚肉，則交給了雲蓯等女人。

  她們用楊奕昨晚讓李鐵匠打出來的幾個小鑷子，一根一根地把魚刺拔除。

  拔完刺的魚肉，又交給雲谷，由他拿著兩根包鐵的木棒，在砧板上一下一下地把魚肉打散，錘成魚糜。

  緊接著，魚糜就會被倒進一個大瓦缸裡面，由皺著眉頭苦著臉的雲蟬撒鹽，然後用一根棍子攪和成漿。

  一條粗糙的流水線，就這樣建立了起來。

  三百多斤的魚，一共有二十九條，處理起來並不麻煩。

  楊奕很快就把魚給殺完，丟掉魚的內臟之後，他又洗乾淨手，走到流水線的末端，將魚漿勺出來，用手團成魚肉球，然後用勺子一挖一放，丟到了已經在沸騰了的魚湯裡面。

  很快，一個個煮熟了的魚丸就浮出了水面。

  看魚丸煮得差不多，楊奕又拿來竹篾，將魚丸從魚湯裡面撈起來裝好，放在一旁晾乾。

  七個人忙活了一上午，等到了太陽當空的時候，終於把魚丸都晾上了。

  這個時候，忙活的眾人，都已經滿頭大汗。

  當最後一鍋魚丸撈出來之後，楊奕終於一屁股坐在地上，喘著大氣。

  最後一鍋撈出來的魚丸上冒著騰騰熱氣，鮮味早就飄到了大家鼻子裡。

  但是在場沒有一個人偷吃一顆，哪怕是剛才一直在吞口水的雲蟬，也沒有拿任何一顆。

  「今天中午，大家就吃魚丸吧。」楊奕指了指最後一鍋的魚丸跟大家說。

  「這……不行吧？這魚肉都五文一斤，魚丸更貴，我們還是吃點糠菜餅就行了。」雲楚說。

  「不吃肉哪有力氣幹活，反正大家也看到了，在河裡有很多魚呢，這裡的魚丸起碼也有三百斤，但是晾曬之後，頂多也只能保存三天的時間，下午我們拉出去縣城裡面賣，先看看市場怎麼樣。別賣不出去都砸手裡了。」楊奕說，「我們自己先吃，首先得過我們這關，才好拿出去賣給人家。」

  看著大家猶豫不決，楊奕乾脆說：「現在已經正午了，我們留下大概五十斤魚丸在這裡，另外兩百多斤魚丸我們用推車推到縣城去賣，估計至少得一個時辰能到。我們三個人過去，可以一邊吃一邊走，這樣能省下很多時間。」

  「好吧。」雲楚點點頭。

  「那好，我們裝貨，上縣城。再晚了集市都要散了。」雲谷也表示了同意。

  把幾筐魚丸放在了板車上面，三個男人便推著獨輪車，走向了縣城。

  流雲村離縣城並不遠，大概只有十來里路，只是道路坑坑窪窪，都是些黃土路，很不好走。三人一起推著車，邊走邊吃，楊奕還一邊和兩人商量著什麼，等到了縣城，已經是下午時分了。

  雲谷作為獵人，經常會到縣城這裡來售賣一些獵物，比較熟識縣城，很快便帶著兩人找到了集市。

  集市不大，但是裡面賣蔬菜賣肉和賣各種山珍河鮮的都有，十分混雜，很多人來來往往。

  不過大家都沒見過這種潔白的魚丸，雲谷推著的獨輪車一停下，人們便紛紛圍了上來。

  倒是楊奕和雲楚不見了蹤影。

  「父老鄉親們，大家過來看一看，這裡有新鮮出爐的魚丸，大家都可以過來看一看！」雲谷是老手，看著人群開始圍了過來，立馬吆喝了起來。

  「魚丸？是什麼東西？」

  「這哪裡像魚啊？」

  「從來沒有看到過這麼白的肉，這多少錢啊？」

  看著圍觀眾人紛紛對魚丸指指點點，雲谷看了一眼不知什麼時候混進了人群中的楊奕，楊奕對雲谷點了點頭。

  「今天我們魚丸大優惠，純魚肉製作的，直接就能吃，拿回去煮一煮更鮮美，只需要十文錢一斤！」雲谷嗓門大，一聲吆喝直接把眾人的聲音都壓了下來。

  「什麼東西這麼貴，十文錢！」

  「就是，人家賣鮮魚的才五文一斤。」

  「這東西該不會是白泥搓成的丸子，拿來騙人的吧？」

  比市場價要高不少的價錢，瞬間激起了眾人的懷疑。

  甚至還有人惡意揣測。

  「各位父老鄉親，這種魚丸都是我們用魚肉做的，沒有刺，放在家裡陰涼地方三天不壞，冰鎮能半個月不壞，而且十分鮮美！」雲谷說著，拿起一顆魚丸咬了一口，然後給大家展示，「都是純魚肉，我一錘一錘打出來的，又彈牙，又不塞牙。」

  眾人議論紛紛，沒有人敢第一個買，但是也沒有幾個人離開。