第四百二十八章 傳承有望
2024-06-09 09:07:48
作者: 易宿
「坐下說,你又不是來罰站的!」
張學兵拉了把椅子,硬讓翠翠坐在劉一味身邊。
翠翠含羞看了他一眼,扭扭捏捏的坐下,對劉一味說道。
「我父親叫田國新,也不算是什麼大廚,據說年輕時在省城學過幾年廚藝,回村後自家開了個小菜館,我就一直跟他打下手!」
劉一味眼中露出喜色,和藹的說道,「閨女,你父親現在在哪兒呢?」
翠翠聞言臉上露出哀傷之色,低頭說道,「他幾年前去了!」
劉一味嘴角一抽,泫然道,「沒想到啊,師弟啊沒想到當年一別竟是訣別,你先走了,哎,師門裡就剩下我這一把老骨頭咯!」
張學兵好奇的問道,「老爺子,您的意思是,和翠翠的父親有舊?這也太巧了吧!」
劉一味語氣低沉的答道,「魯菜分三大派,濼南菜、孔府菜、膠東菜,各有千秋,系出同源又大相逕庭,極少有廚師能夠三派融會貫通,而我師父他老人家就是其中佼佼者,可我們這些徒弟卻無一人能夠全部精通!」
「師兄弟之中,領悟能力最高的就是我和田師弟,我擅長濼南菜系和孔府菜,而田師弟專攻膠東菜,可以說我們加起來才相當於師父全部手藝!」
「轉眼間幾十年過去了,師兄弟們早已星散,沒想到田師弟卻撒手人寰,想起當年學藝時的情景,我不勝唏噓啊!」
田翠翠這是第一次聽到父親的師承經歷,聽了之後想起父親,也不勝悲痛眼圈一紅差點流下了熱淚。
劉一味說完之後,長嘆一聲,轉頭看向田翠翠,「孩子啊,你應該叫我一聲師伯!」
田翠翠恭恭敬敬的鞠了一躬,剛要開口叫,張學兵卻插話道。
「老爺子,你天天抱怨沒有好徒弟傳承你的手藝,翠翠既然學了膠東菜系,如果再學會你的手藝,豈不是又能融合你們師門的完整傳承?你將來還有什麼遺憾呢,所以說不能叫師伯,應該叫師傅!」
劉一味聽了眼中透出驚喜,指點著張學兵說道,「就你小子鬼聰明,我正好有這個意思,就不知道閨女肯不肯跟著我這個糟老頭子學手藝?」
田翠翠更是驚喜萬分,當即就要下跪磕頭拜師。
張學兵心疼她,立刻攔住說道,「這都什麼年月了,磕什麼頭,鞠躬敬茶就好了!」
劉一味也因為翠翠是女孩子,當即說道,「對,對,敬杯茶,我就當你拜師了!」
田翠翠立刻給老爺子端了茶,然後規規矩矩的鞠了三個躬,甜甜的叫了一聲師傅。
高興的劉一味哈哈直笑,兩隻巴掌都拍不到一起了。
張學兵恰在此時說道,「老爺子啊,收了翠翠這麼好的徒弟,怎麼能不給見面禮呢?」
劉一味瞪了他一眼,急忙往兜里摸,摸了半天也沒摸出什麼像樣的東西,最後無奈只好把手腕子上盤了多年的一串白蜜蠟摘了下來,遞給翠翠當見面禮。
「師傅,這,我不能要!」田翠翠怎麼敢收,連連推辭。
劉一味繃臉說道,「老夫拿出手的東西,怎麼能收回來,讓你收下,你就收下,也算是咱們爺兒倆的點念想!」
田翠翠求助似的看向張學兵。
張學兵笑道,「您老這戴在手上的東西,人家小姑娘嫌髒,我看還是給個百八十萬的當見面禮吧!」
劉一味笑罵道,「你幹嘛不說讓老頭子把骨頭拆了,我砸鍋賣鐵也湊不上百十萬啊,誰像你這個大老闆,隨便出手就是百萬千萬的!」
張學兵也不再逗他,誠懇的說道,「我看見面禮就免了,您老親自下廚,弄兩道拿手菜,讓翠翠好好學學,就當是禮物了!」
劉一味看看翠翠,再看看張學兵,忽而眼中露出了一絲怪異表情,壓低聲音說道,「你小子不會是打我寶貝徒弟的主意吧?」
張學兵心想,是我被她打了好不......
一番催促之下,劉一味讓翠翠帶路,莊有才陪著,去了廚房。
張學兵對在座眾人說道,「你們今天是有口福咯,大師親自下廚,再加上新鮮海鮮,絕對是難得的機會!」
這時候他發現,眾人都興趣缺缺,有幾個還打起了瞌睡,還有一個女生趴在桌上都睡著了。
張學兵恍然,看來大家是真累壞了,剛剛有精神是因為肚子空著,現在吃飽了自然困得難受。
於是說道,「誰要是累了,就早點回宿舍休息,別硬撐了!」
果真大家聽了這話,立刻起身告辭,就連劉嫚也回去睡了。
只剩下了劉靜和高飛等幾個男生還陪著。
不一會兒莊有才端著一道菜回到餐廳,見到桌子都空了有些驚異問道,「難不成都這麼不待見我師父的菜?」
張學兵給他解釋了原因,低頭看向新上的菜。
莊有才介紹道,「這是我師父回憶師爺當年的一道拿手菜灌湯黃魚,你們慢慢吃,我回去幫忙!」
盤子裡擺了一條頭尾翹起的大黃魚,這魚雖說已經被做熟了,但是仿佛正在搖頭擺尾似的,讓人看了非常有食慾。
張學兵覺得名字耳熟,仔細一想,好像是在後世的一部影視作品裡出現過這道菜。
他當即拿起筷子,輕輕挑開了魚腹,濃郁的湯汁混著指肚大小的魚丸流淌出來,仿佛這條魚產下了許多珍珠似的。
看來這是一道做工複雜的功夫菜。
「來吧,大家嘗嘗劉大師的手藝,是不是又有精進了!」
在座的眾人,除了他和高飛之外,誰都沒吃過劉一味的菜。
大家紛紛品嘗了之後,立刻明白了張學兵為何如此推崇這位老先生了,這哪是一道菜,簡直就是海鮮大合集。
原來裡面的珍珠丸是用蝦泥做成,那些湯汁是蟹肉慢慢熬製的,各種鮮香混合在一起,成了一道海鮮盛宴。
可以說這是一道菜,也可以說這條魚融合了幾道菜的精華,堪稱絕技。
不一會兒劉大師帶著兩個徒弟從廚房裡出來,這次是田翠翠端著一道菜,放上了桌子。