第四十九章 用香料做菜

  夏光祖看到這一幕，立刻給白氏使了個眼色。

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  白氏連忙上前，扶起自己的妹妹。

  這可是在醉香樓門口，而且快到吃飯的時候，周圍都是人來人往。

  白婉婷趴在地上大喊大叫，丟的可不止她一個人的臉，還有夏光祖和夏家一大家子人的臉面！

  白婉婷也知道丟臉，順著姐姐的攙扶站了起來。

  她躲到白氏身後，怨恨的看著剛剛沒有接住她的軒轅寒，眼裡很快就聚集出了淚珠，一副楚楚可憐的樣子。

  夏光祖也想著為白婉婷挽回一點臉面，故意板著臉對軒轅寒道：「這位公子，剛剛你明明可以扶住在下的妻妹，為什麼故意躲開？」

  軒轅寒抬眸看了一眼夏光祖，渾厚的上位者氣息勃然綻放。

  他什麼話都沒說，就讓夏光祖冷汗狂流，整個後背都被汗水打濕。

  軒轅寒旁邊的十四，此時看向夏光祖的眼神，跟看死人一樣冷。

  夏光祖突然就明白，眼前的軒轅寒是他惹不起的人。

  他一向能屈能伸，立刻賠禮道歉：「對不起，在下看到妻妹摔傷，太過激動，所以在這裡胡言亂語，公子不要放在心上……」

  軒轅寒冷漠的神情沒有絲毫的變動，轉身朝著醉香樓裡面走去。

  ……

  直到軒轅寒的背影徹底消失在視線里，夏光祖才鬆了一口氣。

  夏家其他人的膽子都比不上夏光祖，夏光祖都被軒轅寒嚇到了，夏家其他人就更不用說了。

  夏老爹和夏婆子互相攙扶著，才沒有嚇的一屁股坐在地上。

  夏家其他人更是嚇的低著頭，什麼話都不敢說。

  夏光祖看了一眼躲在他背後的夏家其他人，知道不止自己被軒轅寒的氣勢震懾到了，才終於找回了一點自信。

  「走吧。」說完，他沒好氣的瞪了一眼，躲在白氏背後的白婉婷。

  如果不是這個沒腦子的妻妹，他怎麼會在醉香樓門口，丟一個這麼大的人！

  ……

  醉香樓，廚房。

  夏晚月將大廚做的菜，全都嘗了一遍味道後，才一道道說出問題所在。

  因為她是站在旁邊，親眼看著大廚做的菜，所以一下就發現問題出在哪裡。

  大部分的菜餚不好吃，是處理食材的方式不對，導致明明是上好的珍品食材，口感卻差強人意。

  還有幾道菜不好吃，則是因為這裡處理腥味的辦法十分落後。

  這裡的人很少放蔥姜蒜，更別說放八角香葉桂皮這些祛除腥味的香料。

  夏晚月想到自己以後做滷菜，熬製滷汁也要用到這些香料。

  而這些香料，她的空間裡也沒有，但她在擺攤的西域商人那裡看到過。

  夏晚月想了想，決定跟錢元寶談談合作。

  「元寶，醉香樓大部分菜餚口感之所以不好，是因為食材處理的方式有些問題，等下我可以寫下來，以後按照我說的方式處理就可以。」

  「但是還有幾道菜，之所以味道有些奇怪，則是因為腥味沒處理好。我知道有幾種香料，可祛除食材本身腥味的辦法。」

  「香料？」王大廚聽到夏晚月的話，再一次忍不住嗤笑出聲。

  因為他覺得夏晚月的話太荒謬了。

  從古至今，哪有人拿香料做菜？

  吃香料？確定吃了不會出事嗎？

  錢元寶正認真的聽著夏晚月的話，突然被人打斷，忍不住黑了臉。

  「你如果不想待在醉香樓了，就收拾東西滾！」

  王大廚臉色訕訕地的道：「不是……少東家，她在瞎說啊！」

  「香料怎麼能放到菜里！要是吃死人了怎麼辦？」

  夏晚月懶得跟王大廚辯駁，直接讓一直站在旁邊沒說過話的夏光宗去街上，找西域商人買一些八角桂皮香葉回來。

  夏光宗出去買香料的時候，她則走到廚房堆放食材的地方，選了一個魚頭，一塊豬腰，一串豬下水和一塊肥瘦相間的五花肉，走到灶台邊，開始處理這幾樣食材。

  錢元寶看著她的動作，猜出了她的意圖，驚訝的問：「晚月，你是打算拿這幾樣東西做菜？」

  這幾樣東西，除了五花肉，其他幾樣雖然能吃，但腥味都很重。

  夏晚月點點頭，用刀將魚頭剁開，決定先拿大蒜辣椒，熬一罐子剁椒，然後做一個剁椒魚頭。

  她一邊在心裡盤算著，一邊開始熬剁椒。

  剁椒熬好後，豬下水，也就是豬腰子，她也讓幫廚的廚娘清洗乾淨了。

  她用一把較薄的菜刀，將豬腰子裡的白色腺體，都剔除了出來，然後切成好看的腰花。

  五花肉也過了一遍水，煮出裡面的血沫，用糖炒出好看的焦糖色。

  等她將這幾樣食材基本處理好了的時候，夏光宗也帶著香料回來了。

  夏晚月檢查了一下八角桂皮香葉，確定跟現代的一模一樣，然後才開始正式做菜。

  炒好的五花肉和八角桂皮香葉一起，放進一個小罐子裡，開始文火慢燉。

  腰花用高粱酒和老薑醃製了半盞茶的時間後，放入蔥姜蒜和剛剛做好的剁椒，大火爆炒，放入她提前調好的料汁，大火收汁，用一個白瓷盤裝好。

  腰花炒好後，她開始做剁椒魚頭。

  魚頭放在蒸籠里直接蒸熟，然後在魚頭上面淋上料汁和剁辣椒，最後再淋上滾油，香味頓時爆發了出來。

  最後一個菜，就是豬大腸。

  夏晚月也早就想好了，豬大腸就做成酸辣肥腸。

  熱鍋涼油，放入八角，小火爆出香味，加入辣椒和姜煸炒至軟後，加入豬大腸，最後放入醋和鹽，再放一點糖提鮮。

  等她將這幾道炒菜都做好了，紅燒肉也燉好了。

  夏晚月用抹布揭開紅燒肉的罐子蓋，一股濃烈的肉香，頓時襲擊了所有人的嗅覺。

  ……

  夏晚月將菜做好後，對一直看她不順眼的幾個大廚道：「你們質疑我用香料做菜，會吃死人。」

  「我解釋再多，你們也不會相信。」

  「只有你們親眼看到，我吃了放了香料的菜沒事，才會相信。」

  說完，夏晚月用筷子夾起一塊紅燒肉，送進口裡。

  唔，入口即化。

  她忍不住滿足的點點頭，廚藝還好沒退步。

  錢元寶看夏晚月吃的香，隱蔽的咽了咽口水，湊到她身邊道：「我相信你說的話，我也不怕死，能不能讓我一起吃？」