第四十五章賣菜譜

  蘇曉曉端著碗的手，悄悄放鬆了些，她平日裡見張管事並不是迂腐之人，而且張管事能做到廚房的管事，不僅是他會管事，更重要的是張管事的廚藝在其他廚師之上，能被他認可，才會有下文，於是蘇曉曉想賭一把。

  雞爪是她今日一早特意做的，就是擔心沒有人相信自己，才想出了試吃這個法子。雞爪不僅在春風酒樓沒有人要，在其他大戶人家也是剁了扔掉的，張管事肯試吃，蘇曉曉就知道自己已經成功了一半。

  「多謝張管事。」

  蘇曉曉把碗給了泥鰍，高興地進了廚房，張管事和廚房裡的其他人也都進去了，看著她在廚房忙碌著。廚房裡有廚娘負責生火，泥鰍見沒自己的事了，拿著碗裡的雞爪邊吃邊看，一副氣定神閒的樣子。

  蘇曉曉又是炒又是蒸的，加上廚娘的幫忙，很快就做好了兩道菜，「張管事，這是麻婆豆腐，這是釀豆腐，您先試試，我再做最後一道菜就好了。」

  「你們也試試吧。」張管事仍舊是吃了後不評價，反而是讓他身後的廚師們試吃，「往後就按她剛才的方法做，都記下來。」

  泥鰍邊吃雞爪邊笑，尋了一個座位坐著繼續吃。廚師們吃了後，都不再說話，也不敢小瞧眼前的這個小丫頭了，更是被眼前的刀工驚呆了。只見蘇曉曉先是將豆腐切成了薄片，接著又把豆腐薄片切成了絲，切好的豆腐絲像人的頭髮絲一樣細，這是極考驗刀工，光是刀工好還不行，還要集中精力和耐心。而蘇曉曉不過是一個黃毛丫頭，居然如此沉得住氣，光是這點，就已經讓這些廚師們折服了。

  「張管事，您再試試這道菜，這道菜叫文思豆腐，那些書生們吃了文思泉湧，老人家吃了延年益壽，小孩子吃了活蹦亂跳，女人吃了容光煥發，男人吃了強身健體。」蘇曉曉順便給這道菜打了一則小GG，誰知往後每逢科舉考試時，書生們來春風酒樓必點文思豆腐，以至於文思豆腐成了春風酒樓的招牌菜。

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  「蘇家丫頭，你在這裡等我一會兒。」

  張管事不說話，神情卻和其他廚師一樣激動不已，他這次並沒有試吃，而是把這份文思豆腐送進了前院。

  「丫頭，你們坐這裡吧。」廚師們再也沒了剛才的傲氣，給蘇曉曉姐弟倆搬了兩張凳子，廚房又給他們上茶水還有茶點。「請用茶。」

  「多謝。」

  蘇曉曉和泥鰍端著茶水，輕飲了一小口，絲毫不失禮數，若不是他們身上穿的衣服陳舊，廚師們還以為他們出自大戶人家。這一切是蘇曉曉功勞，自打蘇家的豬下水賣得不錯後，蘇曉曉深知倉廩實而知禮節，衣食足而知榮辱，便開始教泥鰍一些接人待物的禮數。

  差不多一盞茶的時間，張管事回來了，他已經恢復了平日裡的嚴肅，只是眼神仍舊是激動不已。「蘇家丫頭，我家少東家問你，這幾道菜買給春風酒樓如何？你想要多少銀子？」

  「張管事，不收銀子，我方才就說過，只要酒樓繼續買我家豆腐就好了。」

  蘇曉曉表明了自己的態度，方才做菜時，她故意當著眾人的面做菜，為的就是取得張管事的信任。春風酒樓是此處最大的酒樓，能將生意做大之人，必定是講誠信之人。蘇曉曉若是反悔要了銀子，只怕春風酒樓往後仍舊會找其他法子，不收蘇家的豆腐了。與其說張管事詢問蘇曉曉，倒不如說是試探。

  「蘇家丫頭，我們少東家說了，這兩道菜五十兩銀子，那道文思豆腐一百兩銀子，方子賣給春風酒樓，從此以後不准在其他地方做這三道菜。」

  「一百五十兩？」蘇曉曉連自己都不敢相信，三道菜譜賣了一百五十銀子，「張管事，是不是太多了？」

  「丫頭，這道文思豆腐值一百兩。春風酒樓向來童叟無欺，銀子你且收下吧。」張管事把一個沉甸甸的錢袋子給了蘇曉曉，「仔細收好，外面人多混雜，記得財不露白。」

  「好。」蘇曉曉打開錢袋子，從布袋裡拿出二十兩銀子，「張管事，這些銀子我請大伙兒喝酒，略表心意。」

  「銀子你還是自個兒留下吧，往後再琢磨著啥好菜來了，記得第一個告訴咱們春風酒樓。」張管事擺擺手。

  「一定，一定。」

  一直到出了春風酒樓後院，蘇曉曉都感覺整個人踩在雲端一般，輕飄飄的，一切都似真似假，「泥鰍，我不是在做夢吧？」

  「姐，我也感覺像做夢。」泥鰍感覺自己的小心肝都快蹦出來了，忽然感覺自己的左耳一陣疼痛，疼得他嘴巴都裂開了。「姐，疼，疼。姐，你輕點，我耳朵都快被你扯掉了。」

  「原來是真的。」蘇曉曉又揉了揉泥鰍發紅的左耳，她感覺藏在袖子裡的那袋子格外沉，「泥鰍，咱家發大財了。」

  「姐，我從未見過這麼多的銀兩，張管事說集市上壞人多，咱們趕緊去找爹他們吧。」泥鰍小聲地說，說完又望了望四周，眼睛忽然一亮，「姐，英哥來了。」

  杜英挑著擔子，見蘇曉曉姐弟倆已經從春風酒樓出來了，臉上的神情激動，趕緊迎了上去，「豆腐他們收下了。」

  蘇曉曉走到杜英身旁，拉著他的衣角悄悄說道，「英哥，他們不僅收下了，我方才還教春風酒樓燒豆腐了，他們買下了我的方子，給了我一百五十兩銀子……」

  蘇曉曉把剛才在後廚的事一一說給了杜英聽，杜英聽完說道，「你做的菜好吃，我倒覺得他們也不虧，你說的文思豆腐日後肯定會有不少人吃。」

  「為啥哩？」泥鰍問道。

  「光是文思豆腐的刀工已經是爐火成青，更何況味道好吃，連名字也吉利。」

  「英哥說的有道理，我猜想前去吃文思豆腐的學子肯定不少。」

  「姐，咱們也給雲哥做一道文思豆腐，將來雲子哥考上狀元郎。」

  「做學問還是要靠自個兒勤奮踏實，文思豆腐只能圖個吉利。泥鰍，你啥時候也考個狀元郎？」

  「我，我看見字就頭疼。」泥鰍摸了摸自己的腦袋，「書堂的先生會打板子，我可不想去挨打。」