第四百一十章 蛋撻

  如此這般想著，墨聽霜便決定做一些新鮮的吃食，來感謝大家這段時間對她的幫助。

  若是給銀子，不僅顯得太過於粗糙，並且這麼多人，按照她現在的經濟情況，也是給不起的。

  那什麼吃食，又能簡單方便，還能新穎，最重要的是造價不昂貴？

  幾乎是在一瞬間，墨聽霜便想到了上輩子總吃的一種甜點——蛋撻！

  這東西雖小，不過卻酥香脆樣樣俱全，就是不知道能不能討得這些古代人的歡心。

  這般想著，墨聽霜便開始行動。

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  想要做蛋撻，首先要解決的就是烤爐的事情。

  在這裡沒有電，只能用火，墨聽霜便簡單的設計了一個掛壁爐子的圖紙。

  兩層鐵架正正好好卡在泥爐之中，火炭和鐵架之間隔了一層鐵板，更加有利於熱量的吸收，並且不會弄髒上面的吃食。

  她將圖紙交給小珍，讓小珍去外面找匠人做一些這樣的爐子過來。

  小珍接過圖紙，上下打量了一下，不懂這是用來做什麼的，略帶幾分疑惑，不過還是兢兢業業的出門去辦了。

  兩天之後，小珍帶了一個泥爐回來。

  泥爐居然比墨聽霜想像之中的還要精美，最重要的是十分牢固，掛架和鐵板之間的距離也剛剛好，裡面的空間十分龐大，這樣烤一次下來，便可以弄出許多蛋撻，倒是方便，省事了許多。

  「這爐子是哪家匠人做的？倒是精巧的很。」

  小珍撓撓頭，欲言又止地開口道。

  「姑娘，是我做的，我拿著圖紙出去找了一圈匠人，他們說這樣的泥爐做下來至少要十幾兩銀子，可這分明就是泥和鐵架，於是這兩天我便善做主張，自己做了。」

  聽到小珍的話，墨聽霜滿臉驚喜，沒想到一直跟在她身邊的小姑娘，居然還有這樣的技能，連連豎起大拇指稱讚。

  「你真厲害，做出來的泥爐比我的圖紙上面畫的還好！」

  被誇獎的小珍顯然也十分高興，微微屈膝行禮：「姑娘，您謬讚了。」

  「沒有謬讚，這東西做的真是極好的。」

  小珍的爹娘去世之前，是大宋都城之內的一戶打鐵匠。

  可是在都城之內，做打鐵匠並賺不了多少銀子。

  因為皇宮之中的物件都是由官窯燒制的，大部分的有錢人也不會用他們這些東西。

  可為了留在大宋都城內，給小珍的娘親看病，爹爹也只能硬著頭皮在這裡做些生意。

  小珍從小到大便跟著爹娘做活，雖然沒有親自操練過，不過耳濡目染，學會了很多技法。

  如今還是第一次自己一個人真正的做爐子。

  「你早和我說呀，原來你有這等大的本事。」墨聽霜驚喜的開口。

  她原本有很多東西都想做出來，只不過奈何本錢不夠出去請匠人，又要花費很多手工費，一直便擱置了。

  但是現在有小珍這個寶貝在身邊，還怕燒制不出來好的器具嗎？

  小珍終於找到了自己樂於做的事情，並且還能夠幫到墨聽霜，一瞬間變得非常快樂。

  這也是她爹畢生喜歡做的事情，只不過因她是女孩子，沒有辦法在外面開這樣的店鋪，現在能夠物盡其用，怎麼可能不高興？

  「謝謝姑娘。」

  「一件器具，我算你半兩銀子，大一些的便算一兩，材料費這邊有我出，我有不少圖紙，你先試著去做。」

  小姑娘連連搖頭：「姑娘，您可折煞我了，不要錢的。」

  墨聽霜知道她的脾氣，也不再同她爭執，想著在心中把這些器具的件數計算好，等到過年的時候，再當做年底分紅，分給她。

  這爐子說大不大，說小不小，搬進來也的確廢了兩個人不少力氣。

  這個時代，奶製品已經非常常見，墨聽霜又讓小珍上街去買了些牛奶回來，先在蒸鍋上煮了幾開，噴香的奶味瞬間在廚房中瀰漫開來。

  小珍只覺得驚奇：他們以往喝奶都是直接將牛奶拿過來，放置一會，便開始喝。

  現在看到娘子做奶，居然不停地放在爐子上蒸煮，還加了些糖，不停地攪拌開。

  廚房中的奶味越來越濃，還伴隨著糖的甜滋滋味道，仿佛沁入人骨髓之中的，讓她欲罷不能。

  小珍直勾勾地盯著爐子上的奶盆看去，不停翻騰的奶泡，仿佛帶著誘惑的魔力一般。

  她向來是不喜歡喝奶的，只覺得有一股奇怪的膻味，可現在卻格外的想嘗試一下。

  墨聽霜發現小珍站在奶盆的面前，不停的舔舌頭。

  於是便拿勺子盛了一小碗，交到她的手中：「喝吧，小心燙。」

  小珍並沒有推辭，伸出舌頭，像小寵物似的，輕輕舔了一口。

  頓時，奶和糖的結合，簡直可以說是完美無瑕，濃郁的奶香味頓時在口腔中炸裂開來，是和以往完全不同的體驗。

  雖然他們家貧窮，但奶製品還是逢年過節買得起的，但嘗試了幾次，她都不喜歡喝，全部給了重病的母親。

  如今喝起來，這簡直是天下美味！

  小珍一邊舔著舌頭，一邊驚奇道：「這東西煮開了之後，加了糖，居然這麼好喝。」

  墨聽霜只是笑著，也沒說話，指了指剩下的奶道：「那邊沒用的，你可以自己去煮了喝，不過現在的這些，是我要用來做蛋撻的。」

  蛋撻？

  這個詞彙對於小珍來說，倒是極其陌生的，之前從來沒有聽過。

  「是一種食物，做出來了之後，第一個讓你嘗嘗！其中就要用到你幫我製作的泥爐。」

  小珍用力地點了點頭，在廚藝這方面，她還是十分信得過娘子的。

  墨聽霜又取了幾枚雞蛋，打入滾燙的鮮牛奶之中，用力的攪拌起來。

  取了白面將其揉成麵團，因為沒有黃油，只能用一些食用油代替，墨聽霜又加了鹽和糖作為提鮮，刪除食用油中的苦腥味，揉成了麵團，揪下一小截，作成蛋撻皮。

  她將蛋撻皮層層地疊了起來，形成一個漂亮的花邊。

  小珍哪裡見過這種做面的手法，眼睛瞪大，一眨不眨的盯著整個流程。

  墨聽霜抬起手指，輕輕點了點小珍的鼻尖：「小饞貓，一會兒就好了。」