77 傳授族人剁椒

  王浩想了想，聲音更加溫柔的道：「這是好事，但是不能好事辦成壞事。你把剁辣椒的方子教給族人時，事先告訴他們，不見得賣的好。讓他們自己選擇做多少剁辣椒。」

  李青青點頭，「是。你跟我想到一起去了。」

  「等會我們跟爹娘打聲招呼，就去跟我七叔說。」王浩是個行動派，什麼事情不願意拖著。

  「好。」李青青也想趁著王浩在家時把這件事幹完。

  

  早飯，王浩吃到了金玉滿堂，還吃到了包子。今天包子的餡是茄子豬肉餡。

  以前王浩在家裡時，很喜歡吃茄子，茄子怎麼做都吃不膩，後來去了軍隊，因為一到季節，茄子產量大價錢便宜，火頭軍天天買茄子做菜，把茄子切成大塊，一點油都不放，也不放蔥蒜提味，就是水煮茄子，再加一點點鹽，難吃的很。

  王浩已經不愛吃茄子了，但是王家人不知道，還以為他的口味沒有改變。

  王浩一聽是包子的餡里有茄子，不由得眉頭微蹙，我的天，這茄子簡直陰魂不散，竟是追到他家裡來了。

  他硬著頭皮吃了幾口包子，發現很美味，茄子裡有肉，吸了油，特別好吃。心道：軍隊的火頭軍竟是把茄子做的那麼難吃，真該受軍法處置！

  劉氏見王浩吃的噴香，誇讚道：「包子餡是青青調的，老香了，我們調的餡都沒有青青調的好。」

  外面的雨落的小些了，王浩與王老頭去了王七家，半個時辰後，王族的人都知道王浩媳婦李青青無償教大家做剁辣椒！

  李青青的廚藝不說全湘城第一，也能得個全縣第一。聽說她弄出來的鹹蛋，湘月齋已經賣到大江南北了。她做的包子，全縣甚至湘城的一些人吃了都說好。

  她弄出來的剁辣椒肯定不會差！

  「我家還有四百多斤辣椒。我要是學會剁辣椒，就把四百多斤全部做了。」

  「李氏又給族人瞧病，又教族人做剁辣椒，李氏定是仙女轉世！」

  「沒想到有朝一日，我也能學做新鮮吃食！」

  「這麼好的吃食方子，王浩媳婦不要錢教我們，我不是做夢吧？」

  這下全族人都激動的興高采烈，十幾個婦人直接跑到王家，其中幾個抱著兩、三歲的孩子竟是連傘都忘了打。

  「做剁辣椒很簡單，就是做的時候手沾了辣椒會有痛感。」李青青被一群婦人圍著問話，仿佛幾百隻鴨子在叫喚。好在她有耐心，沒有煩躁。

  劉氏是最喜歡熱鬧場面，高聲道：「我們家青青說了，剁辣椒的方子教給你們，你們做多少剁辣椒，你們自己決定，以後賣了賺了錢，我們家青青不要，若是賠了錢，你們也別埋怨我們家青青！」

  「那是。我們曉得。」

  「我們不是混人。」

  「我們得了這麼大的好處，謝青青都來不及，怎會埋怨青青。」

  眾人紛紛表態。

  這個時代的老百姓都很純樸，若是受人恩惠而不報答，良心不安，並且會因此被人瞧不起。

  「今天是下雨天，下地的活幹不了。你們要是無事，我這就教你們做剁辣椒。」李青青說干就干。

  十幾個婦人見李青青長相動作溫柔，沒想到做事這麼幹脆利落，均是歡喜的點頭。

  劉氏趕緊打發王桔去各家叫人，說李青青今天就教，各家趕緊派女人過來學。

  當然得是女人來學。別看劉氏大大咧咧，心裡可跟明鏡似的。

  這邊，李青青給眾位婦人展示自己醃製的剁辣椒，為了說明剁辣椒做的菜有多麼美味，特意用它炒了兩個雞蛋。

  她進了廚房噼里啪啦動作飛快的炒好剁椒雞蛋，然後端出來給眾位婦人品嘗。

  「真好吃！」

  「這雞蛋炒的又嫩又辣，我能就著這菜吃一大盆飯。」

  「青青太能幹，這麼快就炒好菜。」

  「原來這就是剁辣椒，我覺得用它炒什麼菜都好吃。」

  「剁辣椒跟辣椒不是一個味。」

  「青青真聰明，竟能想出剁辣椒。」

  李青青聽著眾位婦人的誇讚，微笑道：「剛才我做這道菜時沒有放鹽，因為剁椒裡面含了鹽，所以不用再放了。」

  眾位婦人恍然大悟，「原來剁椒是鹹的，用它做菜可以不用放鹽！」

  李青青糾正道：「根據個人口味不放鹽或是少放鹽。」望著吃光了的盤子，問道：「你們家裡可存有新鮮的辣椒？」

  一個生著長臉的堂嫂立即答道：「有。我家雜房裡有四百多斤。」

  另一個胖胖的堂嫂跟長臉堂臉問道：「你家存得那麼少？我家有六百多斤。我是打算留著冬天辣椒價錢上去了賣。」

  長臉堂嫂輕嘆一聲，無奈的道：「今年我們家事多用錢的地方多，辣椒收下來大部分都賣了。我也不想賣那麼多。」

  一個頭髮稀少的堂嬸想了想道：「我家只留了一百多斤自己吃。不過，我娘家有很多，我可以跟我娘家買點。」

  有人問道：「你娘家收你錢嗎？」

  頭髮稀少的堂嫂坦言答道：「收。我娘家的花銷大，錢也不夠用，我不好意思白拿辣椒。」

  大家都是一個家族的，經常串門聊天，每家什麼情況都清楚。

  等人都到齊了報了辣椒數量，李青青估算了一下全族能做出多少剁辣椒後，這才正式開始教眾人做法。

  剁辣椒本來就沒有什麼技術含量，來的婦人都是家裡掌勺的主婦，一學就會了。

  「原來剁辣椒做法這麼簡單。」

  「剁辣椒那麼好吃，做法這麼簡單。」

  「再簡單，你我這樣的笨腦子也想不出來，還得是青青這樣聰明的人想出來。」

  「剛才青青說了，剁辣椒只要密封的好，能存放很久！」

  眾位婦人學會了做剁辣椒的手藝，一個個興高采烈，心情飛揚。

  李青青趁機道：「剁辣椒是新鮮吃食，只有我們族的人會做，我給大家一個建議，統一定價每斤十個銅錢，要是賣的好，臘月過年前可以統一漲到每斤十二個銅錢，還有，要是賣的不好，也不能降價，等明年開春青菜少的時候再賣。」