第一百二十二章 神仙豬

  苗玉剛回到廚房，掌柜的就派人找來了。

  她們倆迅速將溫著的羊肉羹拿出來，還有剛蒸出來的蟹釀橙。

  看著兩個人將一個個橙子小心翼翼的放在盤子裡，掌柜的是想問又不敢問。

  

  他一開始也沒看好苗玉做出的小食。

  作為掌柜，他都瞧瞧打探過兩個人的小食，和公羊炎老先生的比起來，她的小食又簡單又樸素。

  即使味道好，在酒樓里賣的也不錯，他也不覺得陳將軍就會買帳。

  若不是陳將軍坐下來第一個就叫張御醫過來，他真是要後悔死了。

  沒想到，剛才他們在那呆著的半個時辰里就將苗玉準備的小食吃了個精光，還逼得掌柜厚著臉皮來問苗玉，還能不能再上一些。

  除了醬香餅，其他的苗玉都補過貨了。

  雖然它更簡單，但畢竟是這麼大的麵食，占肚子。

  苗玉的自信心，隨著酒樓里的客人，和陳將軍一伙人的誇讚逐漸膨脹起來，對自己的主食也充滿了信心。

  她看出了掌柜的疑問，但沒有急著回答，她拿起雉羹捧著，吩咐兩個夥計上前來，將兩道大菜一人一盆拿著跟在身後。

  而掌柜的則是幫忙拿飲品。

  他的在前面給他們引路，主菜都又大又沉，稍有不慎就會灑出。

  為了防止意外出現，掌柜的親自盯稍。

  「公羊炎老先生最擅長做的就是宴會的主食了，但我瞧著小玉大夫做的也是色味俱全，這真是小的的榮幸呀。」

  掌柜今日忙的都有些掉肉了，恐怕這是他這一年中運動量最大的一天，但他臉上還是喜氣洋洋的。

  陳將軍誇讚過這些小食後，只要舞台表演不出問題，對他來說就是圓滿完成了。

  至於後面的主食陳大人會更青睞哪一個，都與他胖掌柜無關了。

  若是苗玉和金多多兩個人槓上，他也樂見其成呢。

  說不準金大小姐大手一揮，就在他酒樓舉辦一個比賽，把這兒弄得熱熱鬧鬧的。

  就在他們上樓的時候，苗玉看見另一邊的樓梯，金多多也帶著一行人走上去。

  她自己手裡也拿著一盤菜，步伐謹慎了許多，不見平日裡的輕快。

  苗玉向後看去，她身後跟著的三個人裡面，有人拿著一壇酒。

  掌柜的注意到了她的視線。

  「金大小姐的臉可就是活招牌啊，她帶頭比我的效果都好呢。」

  苗玉嗯了一聲，沒有再留意那一邊了。

  金多多走得比他們快一些，自然就由她們先布菜。

  她率先走到門口，一手蓋在罩子上。

  公羊炎也走上前來，理了理衣領子，跟著金多多走了進去。

  裡面的人一起扭過頭來。

  看到兩人的一瞬間，張御醫的臉色變得不怎麼好了，陳將軍誤以為她是苗玉，便出聲打了聲招呼。

  金多多的臉上一僵。

  掌柜的將手裡的飲品往旁人手裡一塞，連忙出來打圓場。

  「陳將軍，這位可不是小玉大夫，是金家的金多多小姐，她仰慕將軍的英明多時，特意過來這一趟的。」

  陳將軍有些糊塗了，他看向了另一邊的公羊炎，遲疑道，「那這小玉大夫是男子嗎？」

  掌柜的也沒想會鬧上笑話來，有些後悔讓金多多先行上來。

  金多多儘量讓自己的語氣變得輕鬆一些，開口解釋道。

  平日裡苗玉對她的看法就是嬌蠻任性，沒想到這個情況下，她還能三言兩語地將事情解釋清楚，還將一桌子的人逗得呵呵笑。

  這一番話下來，除了張御醫還有些不虞，其他人都對她生了幾分好感。

  那麼接下來就是布菜了。

  公羊炎上前來，給諸位大人行禮。

  他的知名度要稍高一些，戎丹夫婦顯然認識他，主動和陳將軍介紹。

  苗玉也是第一次聽到他的豐功偉績。

  公羊炎是以西域人的身份進入的，那時候已是而立之年。進入這邊學習廚藝後，四十好幾才真正出名起來。

  那時候他最擅長的還是在西域學過來的烤技，一手烤全羊讓他在宮裡名聲大噪，他便開始在傳統的宮廷美食里加入了一些西域的文化。

  也就是這一點，讓他真正的名聲大噪，身份也水漲船高，一路從御膳房中任人差遣的奴僕逐漸變成了大廚，深受當時受寵的珍妃喜歡。

  在位期間他也改進了不少的食譜，現在皇宮裡的一部分美食都還是他的招牌菜。

  孫將軍還手握兵權的時候，就吃過他負責的宮廷宴席，非常喜愛，臨走時還叫他多作了一些帶回去。

  聽到兩人的高評價，陳將軍已經迫不及待地就叫他們呈上菜品了。

  金多多打開手中的托盤，裡面是一隻很小的豬。

  它趴在盤子上，呈紅棕色，油光鋥亮的。

  「這是神仙豬。」公羊炎介紹道，「神仙豬肉嫩而不騷，必須選用第28天剛斷奶的小乳豬。」

  用鹽、姜、香油和胡椒給它醃製入味，再用好酒和花瓣倒入一起蒸熟，擦乾晾涼後，重頭戲就上場了。

  「神仙豬吃起來會有酒香，花香，茶香和人參的香味，所以裡面放置了千年人參製成的粉、茶中之王大紅袍的花粉，還有黃酒和百花之粉混在一起，加入少些麵粉塗抹在肉上。再次蒸煮後，神仙豬就算製成了。」

  金多多將手上的神仙豬放在桌面上，大家都好奇地探過頭來。

  一位夥計上前將它切開一部分，分為幾份給賓客服用。

  苗玉悄悄地看過去。

  張御醫攔住了夥計，他看向兩人，問道：「裡面放的是真正的千年人參？」

  金多多點點頭，「是我父親親自去採購的，不會有錯，老先生你就放心吧。」

  張御醫卻搖了搖頭。

  「老夫就是擔心它是千年人參吶！」他看向了陳將軍，「你在邊境多年，身體虧空的厲害。如今華發早白，也是體內氣滯，運轉不舒暢，如何能吃這大補之物呢？」

  他的話讓大家都有些愣神。

  「老先生，這大補之物為何吃不得呢？」金多多有些著急。

  這千年人參可不便宜，這可是這裡面最重量級的一道菜，是金多多專門叫他的父親去採購，就是為了給它量身定製一道菜，好在藥和味道上都能完勝苗玉。

  這豬一上桌，給大家帶來的震撼她都看在眼裡，只要能吃上一口，她有絕對的信心沒有人會說它一句不好。