第159章招牌菜

  等飯店裝修好了，桌椅什麼的都安排就緒，陳桃葉才想到，她忘了件很重要的事。

  開張了以後店裡面肯定需要人手，以後要是忙起來就沒時間了。

  陳桃葉也是一個乾脆利落的人，當機立斷的就把大家都召集起來，說自己想要招聘服務員和廚子的事情，好讓大家幫著拿拿意見。

  「是這樣的，我這有一個想法，跟你們說說，我們的飯店就要開張了，到時候，肯定需要很多人手，我想，打算招聘些服務員和廚子來。」

  而陳雨荷抬眼看了眼陳桃葉，躊躇了下說道:「其實，我可以做很多事情的。」

  陳桃葉笑著搖頭:「你啊，都快生了，能做什麼？而且大棚那邊也不能沒人，招聘些服務員，肯定是要的，你們看看，有沒有認識的可靠的，可以跟我說。」

  因為這時候宣傳上也不那麼快，主要靠口口相傳。

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  陳雨荷便也沒有再說了，大家盡力把這個消息擴散了出去。

  汪馨兒也聽到了陳桃葉要招聘服務員和廚子的消息，心思迴轉了一下，似乎想到了什麼，悄悄一笑。

  在招聘的消息發出去之後的第三天，汪馨兒一大早的就來到了飯店裡，此刻的陳桃葉正在忙活著。

  汪馨兒笑容滿面的打招呼:「我還以為自己來的很早了，沒想到你更早。」陳桃葉擦了擦頭上的汗:「早一點準備好，要不然，到時候怕忙不過來。」

  汪馨兒幫著擦了擦桌椅，似乎不經意的問:「對了，你昨天發布要招收人手的消息之後，有人來報導嗎？」

  陳桃葉有點失望的搖了搖頭:「也還沒幾天呢，可能很多人還不知道，到現在為止吧，來了幾個，就是都沒做過這行，還得費心思教，沒事，等以後慢慢再招吧。」說完，陳桃葉臉上的失望已經被笑容取代。

  看著陳桃葉爽朗的笑，汪馨兒遲疑的點了點頭:「也是，這件事情不能著急，慢慢來便好。」

  又打趣道:「其實，我這裡有兩個人，做過這一行，人挺機靈的，想要推薦給你，但是不清楚你收不收。」

  「啊？你有合適的人？正巧呢，你快喊他們來吧。」陳桃葉欣喜，她正發愁呢，還沒開張呢，這事就不少，她都忙暈了，沒想到汪馨兒帶給她這樣一個驚喜。

  汪馨兒很快就讓這兩個人來到了飯店。一個叫張秀芳，一個叫吳然，兩個人言談舉止都很大方得體，做事也麻利，陳桃葉讓她們到時候費心教教別的服務員。

  其實陳桃葉不知道的是，汪馨兒帶來的人可不簡單。

  有這兩個人幫著安排，陳桃葉便開始計劃著應該如何經營好這家酒樓。

  每個酒樓都有著自己的特色，而自己經營的這家酒樓，肯定也想辦的紅火，最好是獨一無二。

  陳桃葉不打算賣這個時代常見的東西，而是準備開發一些新菜式。

  那麼，新菜式應該做什麼才好？陳桃葉早就想做麻辣燙了，那樣不但能賣，自己還能順便一飽口福，但是麻辣燙是個新鮮事物，又怕大家一下半下的接受不了。

  忽而靈光閃現，陳桃葉想到了一個計劃，現在酒樓分成兩層。她打算一樓賣麻辣燙，以這種創新新穎的方式吸引客人的來到。

  二樓則推出炒菜，既有著人們平常喜歡的菜式，還有些自己新推出來的味道。

  兩種味道相結合，舊與新的碰撞，一定能產出新的火花，讓人們大吃一驚。

  當然大部分的的菜還是由後廚的廚子而做，因為單靠自己根本就是忙不過來的。

  陳桃葉沉思:自己每天推出一道自己下廚的招牌菜，然後讓後廚的廚子們跟著自己來學習，然後再給客人做。

  想完了這件事情，陳桃葉覺得這個主意非常好，急忙跑到了廚房召集廚子們說了這件事情。

  「從今天起，我每天都會推出一道招牌菜，然後由我來下廚。你們到時候在廚房裡面觀看我的做法以及一些技巧。我會一步一步把這些技巧都教給你們，你們一定要學會，以後的每一天都會加一道新菜式，都是由你們來做了。」

  廚子們驚喜點頭，他們根本沒有想到來到這家酒樓做菜，還可以學到新的菜式。

  陳桃葉看到廚子們搓著手喜氣洋洋的，話鋒一轉，語氣變得嚴厲，「但是，我醜話說在前頭，我青城菜館裡的菜，誰也不准泄露出去，要是有不遵守的，別怪我翻臉不認人。」

  「是，是。」

  陳桃葉聽他們都點頭同意，還是不能完全放心。

  但是，目前也只能先這樣了。

  陳桃葉一整天都在酒樓里忙前忙後，為這幾天之後的開張做準備。

  待到夜幕降臨，看著每一處都布置的十分精巧的酒樓，心裏面十分滿意，這都是自己的勞動成果呀。

  月亮落下太陽升起，時間如沙漏般快速過去。

  終於到了開張的第一天，陳桃葉早早的就來到了酒樓裡面，開始著手準備今天要做的第一道招牌菜。

  隨著太陽慢慢的爬上了天空，過往的人也越來越多了，眼看著酒樓即將要開張，陳桃葉拍了拍手，後廚的人員都立刻停下手中要忙活的事情，前來觀看自己今天要做的第一道菜。

  陳桃葉清聲開口:「今天我便要來為你們示範一下我的第一道拿手菜——沸騰魚。我希望我在做菜的時候請大家認真的觀看，記住我下菜的順序，需要準備的調料。」

  眾人早在陳桃葉拍手的時候已經圍觀了過來，睜大眼睛好奇看著眼前的一切，這一道菜他們還沒有聽說過呢，聽起名字就十分的吸引人。

  「沸騰魚所要準備的材料我已經擺到桌面上了，以後你們就按照我所擺放的調料準備，切記，一定要注意每一樣材料要準備的用量。」陳桃葉一邊說著一邊手指著眼前的東西，十分細心為他們解釋。

  陳桃葉解釋完所要準備的材料之後便指示著小工燒火:「現在我們便可以來做沸騰魚了，魚呢，片成薄薄的片，像這樣，用澱粉，雞蛋清，胡椒粉，料酒醃製，另起一個清水鍋，裡面放蔬菜，燙下便可以撈出備用。

  「然後，魚醃的差不多了，也過下水，汆熟了。」