第43章 來四份菜單！

  「系統？在不？」

  林楊的問題問出，系統就沒有回話了，林楊還以為它真的上下五千年呢！

  呵！

  還以為真知道呢！

  系統沒有說話了，林楊也沒有執著地聯繫它，他還樂得清靜呢！

  做菜的時候，如果一直有個聲音在耳邊聒噪，你說煩不煩人呢？

  把白菜剝出來黃色嫩葉，洗乾淨就可以留作待會兒備用。

  本章節來源於𝒃𝒂𝒏𝒙𝒊𝒂𝒃𝒂.𝒄𝒐𝒎

  鍋里的濃湯很快就到了半個小時的時間，林楊也就開始掃湯了，這一步沒有什麼太大的難度，只需要開小火依次加入鴨肉蓉、雞胸肉蓉、豬肉蓉，慢慢地熬煮加過濾就可以了。

  又花了差不多半個小時，一大鍋金黃色的鮮美清湯就完美收工了。

  ……

  「真香啊！」

  林楊還在掃湯的時候，莫凡和匡海兩個人就來到了店裡。

  「嘗嘗吧，這還是我出售的第一份開水白菜呢！」

  「是嗎？我這是第一份吶！那這必須要好好的嘗一嘗啊，海子，你也來，咱們都嘗嘗這第一份！」

  匡海和莫凡是各自點了一份的，一份開水白菜的量雖然不少，但兩個人吃一份還是顯得有些拮据的。

  匡海的那一份林楊還沒有來得及端上來，莫凡於是也就叫匡海先一起和他嘗嘗他的那一份。

  「那行，我也嘗嘗這第一份！」

  匡海欣然同意，臉上咧出了笑意，拿起了筷子夾起了一片黃色白菜心，白菜心只有十公分多一點點的長度，寬度是兩到三指，正好夠一口的。

  「好吃，太好吃了！」

  莫凡吃掉一片黃心白菜，大拇指當即翹了起來！

  依舊是只會說一句好吃，不過林楊也沒有指望他會發表什麼長篇大論，也就不介意這傢伙的牛嚼牡丹。

  「我說林老闆，有件事兒我一直搞不明白，你說這白菜的筋你們是怎麼弄出來的？這又不是雞鴨魚肉，你是怎麼把筋抽出來的？」

  「白菜心沒有什麼筋，不需要什麼複雜手藝！」

  莫凡面露恍然，好像也確實是這麼一個道理！

  「不過話又說回來，林老闆，雖然說這沒有筋吃起來更加的脆爽，但是大白菜吃著沒有筋，總歸是有些不得勁兒啊！你下次乾脆就直接不抽筋好了！」

  莫凡建議道，這開水白菜多汁鮮美，入口脆爽，固然是很好！

  但是對於他這種吃慣了帶筋大白菜的人而言，沒有筋的白菜，吃起來腮幫子不嚼兩下始終是有些不得勁兒！

  「我看你就是上不得台面，要不我給你整顆生大白菜，這下你就有嚼頭了！「

  林楊還沒有婉拒莫凡，馮瀟瀟的聲音便在大門口響了起來。

  「小林子別理他這傢伙，趕緊把姐的開水白菜端上來！」

  馮瀟瀟和莫凡有些不對付，據說他們是初中同學，在初中的時候，就互相看彼此不順眼了，然後兩人吵吵鬧鬧，又度過了三年共同的高中生活。

  「等我一下，蒸櫃裡還有兩份成品，我現在就去端菜！」

  馮瀟瀟點了點頭，然後就挨著莫凡選了隔壁桌坐下。

  林楊眨眼就端了一份開水白菜出來。

  潔白無瑕的瓷盤裡，並排擺放著十來片大白菜的黃心葉子，翠嫩欲滴！

  金黃色的『開水』浸沒著白菜，散發著濃郁卻又不油膩的葷香，其中鴨肉、雞肉、火腿的味道層次分明，誘人味蕾！

  「小林子這種擺盤好啊，上次去酒店吃開水白菜，味道嘛也還說得過去，就是那朵花太不好收拾了！還得我拿小刀一刀一刀地割下來那個葉子，真是無語！」

  「而且他拿的還是白菜幫子雕的花，雖然說是白菜心部位的白菜幫子，但我吃著還是有些不對味兒！」

  馮瀟瀟顯然是很滿意林楊這種擺盤方式的，拿起湯勺舀了一口湯，細細品味！

  清澈透明的『開水』中淡淡的鹽味，濃郁的鮮香，混合交織在一起，仿佛形成了一幅優美的山水畫卷！

  「小林子這湯也不錯啊，這開水白菜的開水之中的那股子淡雅和鮮香，竟然被你拿捏得這麼好啊！」

  馮瀟瀟也是一個愛美食的人，作為好幾家大超市的老闆娘，她也有財力和時間去品味那些珍饈美食！

  「得了吧，林老闆這裡什麼不是最好的？」

  馮瀟瀟剛剛嗆了自己一嘴，莫凡現在總算是找機會報復起來了！

  「自從吃了林老闆的東西之後，我就再也沒有吃過別人做的飯菜了！」

  「再餓，我寧願喝茶，都吃不下那些味同嚼蠟的東西！現在那些東西現在根本就不配進我的嘴裡！」莫凡道。

  馮瀟瀟被嗆了一句，當即就反擊了！

  「呵，不可否認，林老闆的東西是很好吃！但是老莫，什麼叫『那些東西現在根本就不配進我的嘴裡』？」

  「感情您老現在是慈禧太后不成？」

  莫凡沒好氣地瞪了一眼馮瀟瀟，沒有接她的話。表情不虞地夾起一片黃心白菜送入了嘴中，仿佛那一片白菜就是馮瀟瀟一樣，莫凡狠狠地咀嚼！

  「哦對了，還有飯呢！」

  莫凡看著林楊端著一碗飯走了出來，自顧自地吃了起來，才想起如今也是有大米飯的了！

  「林老闆，麻煩來一盆飯，知道你的規矩，我就不進廚房了！」

  林楊被莫凡提醒，也是真正意識到了現在已經有大米飯供應了！

  方才光顧著自己吃，

  他應該詢問一下客人需不需要大米飯啊！

  「抱歉，馬上就端出來！」

  林楊不好意思地道了一聲歉，連忙進廚房盛飯了。

  「呦，這小木桶挺別致的啊！」

  莫凡看著林楊手裡巴掌大小的小木桶，嘖嘖稱奇！

  他還以為盛飯的會是應該瓷盆呢！

  結果竟然是一個淺黃色的小木桶！

  「糾正一下，這不是木桶！」

  林楊左右手各自拿著一個木桶，兩桶飯放在了莫凡和匡海的面前。

  「不是木桶？」

  莫凡起了好奇，這看起來明明就是一個從原木里鑿刻出來的小木桶啊！

  「不是木桶還能是竹筒不成？」匡海好奇地問道。

  林楊歪嘴一笑，「你還別說，這就是竹筒！」

  「不信的話你們問問味道？」

  林楊趁二人低頭聞味的功夫，連忙又去廚房裡把馮瀟瀟的那一份飯端出來了。

  「不好意思，實在是好幾天沒有提供大米飯了，完全忘了這一茬！」

  馮瀟瀟搖了搖頭，道：「沒事！」

  「林老闆，你還別說，這還真的有竹子的清香啊！」

  林楊解釋起了這種竹筒的來歷，

  「眾所周知，在沒有產生陶器前，我們的祖先盛放物品用的就是竹子這種天然的容器！即使是陶器出現，在陶器沒有普及的南方地區，相當長的一段時間裡，當地土著用的仍然是竹子這種天然容器！」

  「而我們的祖先，就是使用竹子這種天然容器的南方土著！」

  「在使用竹器的過程中，人們發現了使用竹器還具有一定保健作用，所以即使是陶器普及了，這種老祖宗傳下來的習慣依舊沒有被時代摒棄！」

  「這種竹子用的就是滇南那邊生長的一種香竹，其實也算不上有多麼的清香，就是這種竹子自身的清香，是能夠長期保存的！」

  莫凡眾人點了點頭，道：「還是林老闆講究！」

  ……

  「老湯說得那家店，是這裡面嗎？」

  「好像就是這裡！」

  「老王你看，那不就是林老闆吧！」

  時間轉眼來到八點，店裡又來了一批客人！

  林楊顧不得再吃幾口飯，上去接待起了這幾個人。

  「這是菜單！」

  林楊見這幾個人西裝革履的樣子，不像是青陽鎮居民，也就遞過了菜單。

  因為外面的小黑板上，目前就只寫著開水白菜的信息，而這些人說不定還會有什麼別的消費呢。

  「不用了，我們四個人，來四份菜單就是了！」

  來四份菜單的美食！

  林楊還是第一次遇見這種玩法，心裡雖然很是好奇，但是責任感還是沒有丟。

  「你們還是看看菜單再說吧！菜單上面的麻辣螺螄粉，份量可是不少的，咱們現在提倡光碟行動！還有，菜單上面的蟹黃灌湯包和紅燒牛肉麵，現在是沒有供應的！」

  四人之中為首是個穿黑西裝，花襯衫打底的中年男人，國字臉，一臉富態相，看樣子八成是個什麼公司老闆！

  說是總經理，都委屈了這張臉！

  「光碟行動好啊！我也提倡光碟行動，不過我們四個可是連中午飯都沒吃，就等著吃林老闆的美食呢！」

  雖然這男人如此說，但林楊還是沒有同意他們的要求。

  「這樣吧，那我就先上一碗螺螄粉吧，吃完了螺螄粉，您諸位如果沒有吃飽的話，我再上其他的！」

  中年男人聽林楊如此說，看林楊堅持的樣子，正準備答應林楊，身邊一道聲音突兀地響了起來。

  「竟然有開水白菜！」

  「老王，牡丹魚片沒了啊，現在就只有開水白菜了啊！」

  為首的花襯衫老闆老王，也是瞬間吸引了注意力在菜單上。

  「真的沒了啊！」

  老王看著菜單，一時很是驚訝，怎麼會沒有了呢？

  林楊微笑著說道原因，「牡丹魚片的原材料供應出了一點問題，如果可以的話，我這開水白菜的味道也是不錯的！」

  老王驚訝了一下後，並沒有改變他們的訂單的意思。

  「開水白菜就開水白菜，咱不差錢，那就聽老闆的吧，先來一份麻辣螺螄粉墊墊肚子吧！」

  很快，

  林楊就端著四份麻辣螺螄粉走出了廚房，香辛味道瞬間溢滿了小店前面的大半個空間。

  「嚯，這麼大的碗不常見啊！」

  「這味道夠正，我好像還在其中聞到了臭豆腐的味道！」

  「我也是，這螺螄粉裡面不會還有臭豆腐吧！」

  林楊答道，「臭豆腐不是配菜，我在湯里加了臭豆腐！」

  眾人恍然大悟，「是這樣麼？」

  「您諸位慢用！」

  林楊說著，便回廚房處理起了開水白菜，剛剛第一批做出來的成品，已經被他和馮瀟瀟他們幾個人消費光了。

  回到廚房，排氣系統已經基本上將空氣中的油煙味已經抽乾淨了。

  也方便林楊這時候做開水白菜了，方才如果做的話，難保這空氣中的味道會不會影響他的成功率。

  鍋里水燒開，林楊現在第一步是焯水白菜心，鍋里的水要加一點點底鹽！白菜心葉已經很嬌嫩了，所以汆燙的時間並不需要多久，滾水中燙十幾秒鐘就可以。

  然後放入冰水冰鎮半分鐘，冰與火的淬鍊會使白菜更加的脆爽。

  從冰水之中撈出白菜，整齊地碼在盤裡澆入開水便可以送入蒸櫃蒸製。

  系統的蒸櫃也是特製的！

  原本應該蒸二十分鐘左右，在系統的設備里，只需要蒸三分鐘就可以了。

  ……

  「林老闆，這開水白菜不錯啊！我吃過的所有開水白菜里，就你的最好吃！」

  「多謝誇獎！」

  「欸！林老闆別謙虛啊！我這是實話實說！」

  「真的，真的是最好吃的！」這人肯定地說道。

  「可是，就算事實是這樣，我除了能說『多謝誇獎』，還能說什麼呢？」林楊臉上掛滿了謙虛的笑意。

  「哈哈哈……」

  「哈哈哈……」

  ……

  「太陽當空照，花兒對我笑……」

  林楊是被手機鈴聲吵醒的，現在應該是六點整。

  因為紅燒牛肉麵的任務沒有時間限制了，所以林楊昨晚上也就沒有做面，今天難得被手機鈴聲叫醒了一回。

  「這麼早啊！」

  林楊從床上坐了起來，腦袋還有一點點不清醒。既然難得醒得這麼早，他要不要做一頓湯包呢！

  林楊迷糊著意識，在洗手間澆了一把冷水臉後，還是決定了做一頓湯包。