第一百一十二章做糖水

  起鬨聲越來愈大，莫氏臉一僵，恨恨的瞪了許瑤瑤一眼，費力將人推開，落荒而逃。

  要再被銅哥兒抓個現行，還不曉得怎麼向著許婷婷，她可再也不能被許婷婷揪著錯了。

  許婷婷回門是當天來回的，用過午飯後，沒歇多久就打算回莫家村了，李春花是個上道的，在許婷婷兩口子要走時，給兩人拎了一大堆東西，提的那叫一個滿滿當當。

  一想到莫氏準備的，莫銅山心裡愈發愧疚，對許婷婷更多了幾分憐惜。

  送走許婷婷後不久，李春花便聽說了莫氏去蟬記鬧事的事，面上義憤填膺，心裡卻是樂開了花，這證明莫氏上鉤了，只要倒霉的是許蟬，這事鬧得是越大越好。

  家裡多了個許柳，許蟬是真的輕鬆不少，在內做飯洗衣餵雞餵鴨打掃清理菜園子，在外擺攤幫忙，幾乎能幹的事許柳都承包了，這讓許蟬有種撿到寶的同時又有種奴隸許柳成了萬惡資本家的感覺，主要是許柳做事又好又快，而她都沒給她開工資，僅僅只是包吃住。

  想到這點，許蟬深深唾棄了自己一口，打算找時間同許柳說說開工前的事。

  螺螄粉開六休一，今兒是休息日，許蟬有時間琢磨去山上看看，天還沒亮，就領著許柳和許瑤瑤上山去了。

  她的目的明確，就是去挖木薯的，去年十一二月份，她就是靠木薯度過的難關，今年則是為了木薯粉，既然要做糖水，那肯定是要做芋圓的。

  拿著鋤頭直奔山里，許蟬在前開路認木薯葉子，許柳和許瑤瑤跟在後頭，一發現木薯，一個挖一個扒，堆成一團，湊成三竹筐後，往山下走。

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  下山時途經一竹林，許蟬神奇的發現了甜筍，用甜筍做的酸筍最契合其原本的味道，這下子，許蟬也不忙著走了，直接讓許瑤瑤將陳桂蘭叫一批人來這，現挖現剝，直接處理。

  甜筍的氧化能力強，挖出來後要在六小時內處理完，不然味道會大打折扣。

  陳桂蘭叫來了十個人，許蟬讓他們分工合作，挖筍的挖筍，剝筍的剝筍，甜筍剝完後直接背下山送到許家大房。

  大家都合作多次了，許蟬也放心，吩咐就下了山，準備酸筍罈子去了。

  兩個月賣螺螄粉，酸筍消耗了二分之一，許柳在許蟬的帶領下將酸筍轉移，空出酸筍罈子放其餘的甜筍。

  缸子清洗乾淨，晾乾備用，趁著甜筍還沒背下來，許蟬將木薯倒出，剝皮後洗淨，壓扁後浸泡在水中，一筐子木薯還沒弄完，甜筍到家，許蟬優先開始處理甜筍。

  許柳對這些不太懂，就亦步亦趨的跟著許蟬，看許蟬怎麼做，學會後開始幫忙，許蟬注意著，時而指點一番。

  等將全部甜筍弄完，已過了飯點，一伙人乾的是熱火朝天，心潮澎湃，許蟬直接給結算了工錢。

  拿到錢後，為首的陳桂蘭領著人離開，走之前還不忘吆喝，「蟬姐兒，有啥活給我們打個招呼就成。」

  肚子餓的咕咕直叫，許蟬和許瑤瑤都累的不行，唯獨許柳幹勁十足，這邊幹完，又去灶屋揉面，特意給下了三碗麵條，她倆碗裡還臥了荷包蛋。

  吃飽喝足，許蟬繼續壓木薯，家裡的大盆不夠裝，還去齊家借了兩個來，齊家三個小子跟聞著味的鬣狗似的，巴巴的跑了過來，見她們三壓的賣力，主動前來幫忙。

  有齊家三小子幫忙，速度快了不止一丁半點，且比她們壓得還充分。

  木薯提前壓完，齊家三小子功不可沒，許蟬晚上便炸了紅薯餅，金燦燦，又酥又脆又甜，一半送去了齊家。

  第二天，許蟬將木薯撈出，水全部倒掉後，盆底落了一層白色黏狀物，去除紗布，將其盡數鏟進了紗布里，紮好晾乾。

  晾曬成團後切成片狀，曬乾後便是木薯粉。

  家裡食材有限，許蟬選的是紅薯，紅薯蒸熟後加入木薯粉，揉成團後搓揉成纖長狀，幾根一起，用刀切成適量長短，緊接著拿出紅豆，煮到口感是粉狀後即可。

  這般，糖水的材料就基本準備好了，接下來就是糖水部分，自大屋中挖出一大勺甜酒糟，加清水煮開後加糖晾涼，隨即加入芋圓、紅豆。

  最後就是重頭戲，拿出先前的硝石晶體，外層隔水，淋水的剎那，周遭快速結冰，許蟬拿出一把洗淨的錘子，將冰敲碎後放入糖水中，一人一碗，溫熱的糖水瞬間變得冰涼起來。

  吃上一口，伴隨著咬冰的嘎吱聲，湧入腹中是清爽一片。

  許堇年和許瑤瑤埋頭苦吃，許柳也是一刻不停，芋圓有嚼勁，紅豆綿軟，再配上那帶著淡淡酒味的甜酒，顆粒感滿滿，簡單又快樂。

  「好吃嗎？」

  「好吃。」三人紛紛點頭，並且同時伸手表示添第二碗，加冰時手遲遲沒收回去，許蟬舉著手一隻一隻的打過去，三隻手同時一縮，保持出奇的一致。

  許蟬：...

  糖水許蟬做了滿滿一大鍋，紅薯粉有齊家三小子的功勞，許蟬盛了一大碗，加多了個冰襯的跟有一大盆似的。

  糖水剛送去沒多久，莫小蘭便和齊家三小子來了，那四雙眸子那叫一個閃閃發光。

  翌日

  許蟬讓陳桂蘭散出蟬記收木薯粉的消息，有多少收多少，陳桂蘭是願意的很，其餘村人欣喜的同時，也是滿臉問號。

  木薯粉能做什麼東西？難搞的很，還不如木薯直接蒸好吃。

  即使如此，整個沈家溝還是動了起來，因為給蟬記幹活，或多或少都有錢拿。

  六月中旬，天越發熱了，已經到了走出去曬得肉疼的地步，溫度升高的同時，官道的生意也愈發難做，主要是天一熱，客人想吃飯的意願降低。

  這時候，許蟬推出了新品，涼皮和涼粉，涼皮是將揉好的麵團在水中洗，留下的降水上鍋蒸煮，和做九層皮有異曲同工之妙，涼粉是用澱粉和熱水攪合成透明狀，用刮子一刮就是一碗，配上由香油、醋、油辣子、鹽、白糖和蒜末混成的調料攪合均勻，撒上酥香的炸花生和香蔥，開胃解膩，夏日必點。