第104章 獲得認可

  豬油的香味是非常香的，豬油在中餐所用到的地方也是非常多，很少是用在西餐。

  而且來到他們餐廳的廚師基本上都經過培訓，尤其是在牛排這種招牌的特色菜，他們明確規定要用黃油來監製牛排，不能夠用其他油，若非情不得已，就只能夠用植物油來代替，而不是豬油。

  「宋，這是怎麼一回事？你為什麼忘記了餐廳的規矩，要用豬油來煎這個牛排，難道是後廚裡面的黃油已經沒有了嗎？你已經來這裡工作很久了，你不犯這種低級的錯誤，就算真的沒有了，材料你們這邊應該第一時間上報上去才對？」

  宋大廚有些埋玉看了一眼蘇至歡，沒有想到事情的發生竟然變得比他想像的還要複雜了一些。

  「傑生先生，確實是廚房沒有了黃油，而且那天吃牛排的客人實在是太多了，我沒有辦法，只能夠用豬油來菜地了，而且植物油又全部都在倉庫那邊，那些客人又催的比較著急，所以我就…」

  他的話還沒有說完，蘇至歡就直接打斷了他說的話。

  「宋大廚，你說之前吃牛排的客人實在是太多了，所以影響了你去把黃油拿過來使用的速度，那麼我想上一次你們生意這麼好的時候，是在哪一天呢？而到了現在我今天過來吃牛排的時候，你用的還是豬油？難道在這麼長的一段時間裡面，你們整個餐廳的人，整個後廚都沒有注意到這件事情嗎？那你們的效率還真是有點太差了呢，你也別怪我說話難聽，傑森先生，西餐廳的生意慘澹，我是有目共睹的。」

  他們這些人好像被蘇至歡的話揭露了一層傷疤一樣，血淋淋的，林小翠根本就不敢插上一句話，而且她也不懂得這裡面有那麼多的事情，而且她感覺到好像事情變得越來越複雜了呢。

  本來她是打算出來跟蘇至歡逛街，看看有什麼需要的東西要購買，然後現在蘇至歡帶她過來吃飯，再然後就是這個牛排的事情，現在還扯到。了西餐廳用料不當好像有點難以收場呀。

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  宋大廚有些惱怒，突然伸手指了指蘇至歡的鼻子，大聲的喊道。

  「姓蘇的你既然那麼的牛氣，你不是說你會做牛排嗎？那好你就做給我看一下，我倒是要看看你究竟有多厲害？你今天要是真的能夠在牛排的方面上比得過我，那我現在就可以收拾滾蛋走人，我絕對不含糊，但如果你技不如人，我要你跪下來跟我道歉。」

  王鳳臉色一驚，這些天她也派人打聽了不少蘇至歡的消息，那是因為她嘗過了蘇至歡的手藝，一直想要把人挖過來，但是不知道用什麼樣的原因，但是沒想到被她打聽出一個天大的消息，蘇至歡並不是表面上鄉下來的一個小丫頭，那麼簡單，她的丈夫是外貿局的副科長，要知道這個年代稍微有一點智度的單位那可是非常了不得的，尤其是蘇至歡，還嫁了一個這麼有出息的人。

  這萬一得罪了蘇至歡，左天辰那邊會不會派人過來給他們使壞？

  而且他們每年也有一些東西是從外面進口來的，需要外貿局這一邊簽字，要不然他們不點頭，這批貨是無法來到他們餐廳裡面的，搞不好會得罪人呢。

  「宋大廚你這是說什麼話呢？而且這件事情也沒有那麼嚴重呀，大家坐下來心平氣和的好好聊一聊什麼貴不貴的，別說這些晦氣的話，再說了，你在我們餐廳都已經工作了這麼多年，連我都沒有，你在這呆著久，說什麼立刻滾蛋，呸呸呸，這種話以後千萬不能夠再說了。」

  「王經理，我知道你對我心裏面也有很多的意見了，上次美食比賽我沒有拿到名次，我就知道你心裏面肯定對我有一些怨言，沒關係，借著今天的機會不妨我也想看一下蘇至歡的真正實力看看她一個做中餐的對這個西餐，到底研究有多厲害。」

  宋大廚的眼神像毒蛇一樣淬著毒死死的盯著蘇至歡。

  「我沒有問題，好久不做西餐了，正好也試試看看自己的水平有沒有倒退。」

  這下子傑森也不好，再說什麼於是他們幾個人成為了旁觀者蘇至歡來到了西餐廳的後廚，她看到後廚有些凌亂的樣子，微微皺起眉頭，畢竟他做廚師的年頭那麼長，對於基本上的衛生都是嚴格的控制的不能夠超過自己的底線，可現在這個廚房在蘇至歡的眼中簡直就跟一個老鼠窩一樣。

  蘇至歡沒說話，說了一些她要的材料後，就立馬有人給她準備了。

  蘇至歡用黃油在鐵板上面融化，然後將醃製好的牛排放到上面去，兩面稍微煎熟之後在旁邊撒上一把洋蔥。

  確定好七分熟的熟度之後，就把這一塊牛排放到了洋蔥的上面。

  再用迷迭香也用小火味的烤了一下。

  做完這些，她就用西餐的蓋子蓋在了牛排的上面，在周圍撒上了一圈白酒。

  宋大廚看到蘇至歡拿白酒的時候，突然發出的聲音。

  「你不也是用白酒嗎？還好意思說我？我看你根本就不會煎牛排吧？」

  蘇至歡懶得搭理他，把蓋子合上之後，白酒掃了一圈，再用火點燃蓋子的周圍突然冒出了藍黃色的火焰，但只是那麼幾秒鐘的功夫，這些火焰很快就滅掉。

  看到眼前的情景後，不管是宋大廚還是王鳳，甚至包括於傑森三個人臉上的表情都是有些挺驚訝的。

  隨後蘇至歡就把煎好的牛排放到盤子裡面，擺盤撒上了醬料之後，大功告成推到了眾人的面前。

  「一份特火烤制的牛排就做好了。」

  「對了宋大廚，我剛剛並不是要用那個白酒來煎牛排，是利用白酒跟火這兩個東西結合，他們會產出一些特殊的氣體，從而讓裡面的牛排也沾染上一些酒的味道。」

  「而這種方法其實在很多這種西餐製作方面都是經常會用到的，我現在的牛排已經製作完畢了，那就麻煩姬先生品嘗一下，您剛剛不也是吃了宋大廚做的七分熟牛排嗎？那現在正好嘗一嘗我做的，然後再說出你的評價就好。」

  傑森聽到後拿起了刀叉，切下了一塊牛肉，看了一眼裡面的情況，兩邊都被蘇至歡煎的熟了，但不是完全熟的那一種，恰到好處裡面內部只有一些淡淡的粉色，不會像宋大廚那樣子看起來好像能夠擠出血水一樣。

  他把這一塊牛排粘上了一些黑胡椒醬，然後放入口中，一瞬間他好像回到了自己的故土，持著本土人做的牛排。

  牛排香嫩不已，入口即化，而且一點都不塞牙，味道上也恰到好處，能夠聞到酒的味道，但是吃的時候完全沒有感覺到有酒醃製過這一塊牛排。

  吃完了這一口牛排後，傑森就把刀叉放到了盤子上。

  他用餐巾紙擦了擦嘴，隨後說道。

  「蘇至歡，你做的牛排跟我的家鄉做的味道簡直差不多一模一樣，甚至我吃到的時候還以為是我哥哥給我煎的牛排，因為他也是做西餐的，廚師跟你做的也非常一樣。」

  聽到這一些話時，宋大廚的臉色突然就不怎麼好了，明眼人都能夠聽得出來，傑森是非常滿意蘇至歡做的這個牛排。

  「您實在是太誇獎了，那你覺得我做的牛排味道上跟宋大廚的相比，您覺得怎麼樣呢？」

  他看了一眼宋大廚，一點都不違心的說道。

  「宋大廚你確實是應該要跟蘇至歡學習一下，如果可以的話，我真想花錢請你過來好好的教他們一下，如何才能夠煎出美味的牛排。」