第60章 處理豆渣

  「嗯，這些菜不錯！哎呀，小程，你是怎麼想出這些的？」鍾司令挨著品嘗完豆製品，看著盤子裡裝的樣品感嘆道。

  「這是我外婆家以前的營生，我娘教的。」

  「嗯，好吃。」

  「看不出，這不起眼的豆腐也能做出這麼多的花樣，以後咱們食堂也能添上新菜品了，還不貴。」宋司務長全程觀摩，心裡想著如何豐富戰士們的飯桌。

  「不錯，不錯。」

  

  程吟雪做的豆製品綿扎、細膩、入味，炒的菜更是色香味美，很快餐桌上一掃而空吃得乾乾淨淨。

  「小程，這些豆製品一天能做多少？」管後勤的范科長問，心裡想著給下面各個基層每周送一些去，改善改善生活。

  「你想要多少就能做多少。」

  「司令，我覺得這個作坊可以開辦，先不說賣不賣得出去，就是咱們內部消化這需求量都不小。」

  范科長盤算過，大豆便宜，做出來的豆製品品種多，口味多，對於戰士們來說是福音，范科長真心希望這個豆腐作坊開起來。

  「嗯，大家覺得呢？」鍾司令問在場的人。

  「可行。」大家一致同意。

  在那個物質匱乏的年代，豆製品的產品很單一，就是豆腐、豆腐乳。

  偶爾會看到當地人的特色吃食-臭豆腐，長滿白毛的豆腐，散發著一股濃重的臭味兒，買回去炒著吃，一般人接受不了那個味兒。

  甚至有人開玩笑說那霉絲是用尿液淋在豆腐上捂出來的。

  像豆乾、腐竹、豆皮、千張市面上幾乎難見蹤影，所以這個豆腐坊真要是做這些豆製品的話，是很有市場的。

  「走，去你辦公室談。」鍾司令對范科長說道。

  於是大家來到後勤科的辦公室會議廳商談。

  程吟雪是第一次進到辦公區域，辦公區域並沒有與其他區域刻意劃分，只是家屬們平時都不會主動到這邊來。

  會議室里有幾張沙發，雖然有些陳舊，但保養很好，完整如初。

  程吟雪坐進沙發里，很軟很有彈性，質量槓槓的。

  「小程，先說說你的想法。」蕭政委看向程吟雪。

  本來是人家自己的營生，這會兒硬要搞成小集體企業，總得聽聽人家是什麼訴求。

  「首先，我們這個作坊不對部隊供應。」程吟雪語出驚人。

  「為什麼？」大家很意外，給部隊供應就意味著每個月的銷量有保障，為何程吟雪要拒絕。

  「部隊這邊我覺得讓司務長他們安排人來學更好，包括下面的基層連隊伙食團，都可以派人來學，這樣什麼時候想吃就能吃到，可以豐富戰士們的伙食。」

  「那你的生意不是少賺許多？」

  「領導們的目的是為了戰士們吃的好一些，作為軍嫂，我也有這樣的心愿，所以願意免費教。」

  「致遠吶，你這媳婦思想覺悟不錯！」蕭政委、鍾司令都很高興。

  「再就是這個小作坊我來籌建，歸屬部隊後勤科管理，後勤科可以隨時來監督指導，我們每年向後勤科繳納一筆管理費用。」

  「為什麼？我們承擔所有費用，你直接做負責人不好嗎？」范科長很意外。

  「一是不增加你們的工作負擔；

  二是這個豆腐坊是主要面對其他民眾、單位的商業行為，做生意總會牽扯到這的、那的，我不想到時牽扯到部隊，給部隊帶來負面影響。」

  其餘的程吟雪沒有多說。

  「小程考慮得挺長遠的，既然這樣，那行吧，就用你的方式進行吧，那你的作坊設在哪裡？」

  本來領導們是打算在食堂旁加蓋一個作坊，這會兒按這種經營方式，領導們不便再過多插手。

  「部隊在大院外有閒置的空房子嗎？有的話我們租下來，沒有的話在大院外沿著圍牆加蓋一個作坊。除了管理費，房租另外算，不白用部隊的資源。」

  這個位置很理想，外人一看就知道他們是背靠部隊的小實體，打消那些眼紅的人動歪心思。

  程吟雪不想從豆製品作坊這裡因為配送而泄露部隊的相關信息，不管是有意還是無意。

  所以程吟雪寧願免費教會部隊也不接這單生意。

  以前有人保密意識差，訂購的部隊專用物資不但有具體數量甚至還有具體地址，讓別有用心的人輕而易舉就收集到我軍的相關情報。

  「行，那就這樣吧，這幾天基建科在大院營門口那邊加蓋幾間屋子，你這裡抓緊招收人手，儘快把作坊開起來，也儘快教會我們的炊事兵，戰士們還等著吃上這些菜呢！」蕭政委最後拍板道。

  「好的，那租賃合同、管理協議這些就勞煩范科長這邊了。」

  涉及部隊的事情，程吟雪很謹慎，哪些需要避諱，哪些不該自己獲悉，自己並不清楚，所以還是交給部隊的領導們來處理就是了。

  很快，大院的軍嫂們都知道程吟雪這裡要招工，紛紛跑來打聽。

  程吟雪被問得頭暈，乾脆寫了一張招聘啟事貼在食堂門口。

  上面有招聘要求：乾淨整潔衛生，沒有傳染病，勤快、服從領導。

  面試時間為兩天後的下午1點半，面試地點就在食堂。

  趁著這個空檔，程吟雪教食堂的炊事兵們做了不少的豆製品，以及用豆製品做各種菜。

  「宋司務長，這些豆渣都丟了？」看著每天一大桶豆渣倒掉，程吟雪覺得太浪費。

  「那咋辦？這玩意又不值錢，做成豆渣菜沒人買還浪費油鹽。」宋司務長也頭疼。

  「要不養幾頭豬呀，這豆渣餵出來的豬絕對長得老肥了，以後的肉可好吃了。」

  程吟雪也在想到時自己的那些豆渣怎麼處理，要是伙食團這裡養豬的話，這豆渣也有了去處。

  「對啊！」送司務長一拍大腿，「明天就去買上兩隻小豬仔。」

  「多買兩隻，以後我這裡也有豆渣都給你，等殺豬的時候分一頭給我們就行。」

  「你要一頭？太多了。」宋司務長捨不得。

  「想不想吃香腸臘肉？」

  「想。」宋司務長立馬回答，一點兒不帶猶豫。

  「一頭豬。」

  「好。」

  結果這事兒不知怎麼讓蕭政委知道，讓宋司務長多買幾隻，於是食堂後面不但多了一個豆腐坊，還多了幾個豬圈。

  七八隻小豬仔在豬圈裡『嗝兒、嗝兒』的叫喚，很是熱鬧。