第513章 烤紅薯

  家裡有儲存東西的地窖，林燁和小紅一起把那些要留下來自己吃的紅薯，搬入地窖，然後倒出來。

  到了地窖里，用麻袋裝反而更不利於保存。

  「撿一些出去，晚上熬紅薯粥吃。」林燁對小紅說道。

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  小紅挑選了幾條個頭大的。

  削去皮之後，切成塊，在熬粥的時候放入其中，就可以了，不需要另外的操作。

  簡簡單單，燒出來的粥，帶有紅薯的香甜。

  擔心孫爺爺不吃紅薯，小紅又把中午的飯菜給熱了。

  淼淼和林燁對紅薯粥還是很感興趣的。

  中午李嬸送的紅薯，也被林燁和淼淼吃完了。

  林燁給院子裡堆積如山的紅薯拍了個照，發朋友圈。

  發出去不久後，便收到了很多點讚和評論。

  陸瑤：想吃/吧唧嘴。

  「想吃+1。」

  「隊形。」

  ...

  林燁@了黃小廚，想吃就過來拿。

  這麼多，他也吃不完。

  不過要自取，人太多了，送不過來。

  黃小廚很快回復了一個憨笑的表情。

  離得近就是好啊，一抬腿的功夫，就有各種好吃的。

  其餘人...

  「黃老師近水樓台先得月啊。」

  「這一波羨慕了。」

  「燁哥，我們也要...」

  「快遞過來吧，運費到付。」

  林燁...

  「人太多了，送不過來，目前只支持自取啊，而且一人也只能拿30斤，多了就沒有。」

  林燁讓小白把紅薯稱重了，一共是5000斤，挑出來果形漂亮的，大概1000斤出頭，其餘的會全部拿來洗粉。

  紅薯的澱粉含量大概在20%-28%，但一般洗不出這麼多，因為在操作過程中，會流失一部分，最後10斤紅薯能洗出1.5斤左右的澱粉，已經不錯了。

  所以這些紅薯，到最後會變成600斤左右的紅薯粉。

  紅薯粉比紅薯吃香，能賣到8塊左右。

  所以現在農村地區，很多家庭都選擇自己洗粉，能多賣一些錢，或者自己留著吃，也是個不錯的選擇。

  「燁哥，煮紅薯，我們已經吃過了，但烤紅薯還沒有吃，要不烤幾條來嘗嘗？」淼淼有些饞。

  烤紅薯和煮紅薯，完全是兩個味道。

  烤紅薯更香一些，但也更上火。

  「可以，但你只能吃一點點。」林燁說道：「最多一條。」

  「那能不能大條一些？」淼淼嘻嘻一笑，一條和一條也是有區別的大條的紅薯，是小條的紅薯好幾倍。

  「這個沒得商量，太上火了，吃多了，不好。」

  孕婦本就火氣重，火上加火。

  小紅從牆角弄來了一些磚塊，搭起了簡易的烤紅薯架子。

  下方放柴火，中間用鐵條搭一個燒烤架，把紅薯放置在上面，然後點燃下方的柴堆。

  火候一定要掌握好，一般十分鐘左右就可以了。

  如果對紅薯是否烤熟，存有疑問的話，可以拿一根筷子戳戳，紅薯熟了之後，外焦里嫩，會變軟，能戳通透了，那就是熟了，可以吃了。

  水煮紅薯也可以用同樣的方法試探。

  不一會，院子裡飄起了烤紅薯的香味。

  林燁一共烤了四五條，烤多了沒人吃，這個數量剛好。

  淼淼一條，他兩條，還有兩條，看看待會家裡有沒有客人來。

  黃小廚如果過來拿紅薯，肯定要分走一條，剩下的一條紅薯可以給大黑解解饞。

  狗是會吃紅薯的。

  以前農村地區，村民便經常用熟的紅薯來餵狗。

  「紅薯吃多了，放屁怎麼辦？」淼淼小聲的說道。

  咳咳...

  這個是真的。

  因為紅薯中含的澱粉比較多，澱粉在體內消化的時候會產生一定的氣體，所以就會出現這種情況。

  但不止紅薯，蘿蔔吃多了也會這樣。

  「這是很正常的，沒事，真的那啥的話，到房間外面放了再進去不就好了？」林燁說道。

  「好香啊...」幾分鐘後，烤紅薯的香氣已經越發的濃郁。

  林燁拿鐵鉗，把紅薯翻了個面，如果不翻的話，會出現一面燒焦，一面卻還沒有熟的情況。

  給它翻個身，讓紅薯受熱均勻一些，烤紅薯的味道會更好。

  為什麼烤鴨的時候，鴨子要不停的轉來轉去，也是同理。

  林燁用筷子試了試硬度，還沒熟，又讓小紅添了一把柴火進去。

  「哈哈，今天我真是有口福，是烤紅薯對嗎？」黃小廚遠遠就聞到了香味，隔著圍牆，問林燁是不是在烤紅薯。

  「你是屬狗鼻子的嗎？那麼遠都聞得出來。」林燁豎起了大拇指。

  「對於吃的，我的嗅覺無比靈敏。」黃小廚加快了腳步。

  不一會，淼淼和黃小廚，大黑都圍在了火堆旁。

  「好傢夥，我怎麼感覺烤少了。」林燁哭笑不得。

  不說別的，單大黑，如果要敞開了吃的話，五六條烤紅薯都能幹掉。

  「小紅，你待會再烤幾條吧。」

  第一波紅薯烤好了之後，很快便被幾人給分完了。

  「燙，等會再吃。」

  林燁看到大黑用狗爪按住，想要上嘴去咬，連忙提醒了一聲。

  大黑不聽，下一秒咬了一口，頓時燙的嗷嗷叫起來。

  「蠢狗，我會騙你不成？要是能吃，我們會不吃？」林燁哭笑不得。

  把幾條紅薯用筷子從中間插入，掰成兩半，這樣涼的快一些。

  淼淼上嘴去吹，不一會，拿起一塊嘗了起來。

  「烤紅薯就是香，燁哥，你的手藝也很棒。」很快，淼淼便讚不絕口起來。

  大黑也吃上了，不過狗舌頭是麻的，吃不出什麼味來了。

  烤紅薯，看似很簡單，但其實十個人去烤，十個人烤出來的味道都不一樣。

  「這紅薯烤的火候很到位，小燁，你的確有兩把刷子哦。」黃小廚對林燁的手藝也是很欣賞，換做是他來，可烤不出這麼好吃的紅薯。

  少一分太生，多一分太焦。

  淼淼很快便吃完了，但她的嘴角也變黑了。

  手上拿紅薯的地方，也是黑色。

  哪怕再小心，也會沾上一些灰塵和木炭，吃烤出來的東西就是這樣。

  「好吃但上火，嘗嘗就可以了，吃多了，明天嘴巴怕是要起泡。」黃小廚吃了一根紅薯，便適可而止了。

  他還是很注重養生的。

  「回去泡一杯葛花茶，小燁，你上次送我的那葛花，簡直絕了，我現在每天都堅持著泡一杯。」