第一零二章 就怕你受不住

  「讓各位久等了。我們這便開飯吧！」

  林玉茗看著鄧丞和邵冬青，將之前做好的長桌抬了出來，放到了院中。自家的幾個小子，也都忙不迭地在搬凳子和椅子，她深感欣慰。

  「委屈大家擠一擠了。不用那麼繁文縟節，大家隨便坐。」林玉茗招呼著眾人坐了下來，便端著手中的陶壺，和敞口的木杯走到桌邊。

  幸好木杯之前訂做得挺多的，否則可能還不夠這麼多人用呢。陶壺是按照現代的水壺樣式做的，敞口的木杯則是普通的玻璃敞口杯，形狀都很流暢美觀。

  林玉茗還讓木匠刻上了一些幾何樣式的圖案，太複雜的花錢花時間，這種新穎又好弄，師傅也很輕鬆。

  將裝了滿滿一大壺冰鎮酸梅汁的陶壺放到桌上，林玉茗眼看著老大將杯子依次分到了每個人的面前。

  她的眼中盛滿了笑意，「夏至到了，天氣越來越熱。請大家喝一杯冰鎮的酸梅湯，願這個夏天不再炎熱。」

  「這也是我『林氏螺螄粉』即將登場的新飲品，各位可是第一批嘗鮮的哦！」

  說著依次給每個人倒上了酸梅汁。

  走過趙珩身邊的時候，林玉茗終是忍不住小聲嘀咕了句，「你這臉色怎麼比我這酸梅湯還要透心涼呢！」

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  「……」趙珩捏了捏杯子。

  周禹寧再次噗嗤一聲笑了出來。

  自家兒子這「珩兄」，還真是被人家拿捏得死死的，說林小娘子被趙珩休妻，也不知道是真是假？

  說不定趙珩是被林小娘子休了的呢？

  周禹寧用扇子遮住了嘴角的笑意。倒也不是不可能。

  余樓舉杯嘗了嘗，「這是烏梅漿吧？」

  林玉茗眨眨眼，原來古代有這個啊。不過倒也是，古人的智慧可是不容小覷的。

  「那余樓主覺得我這酸梅湯，比之你知道的烏梅漿，有什麼不一樣的地方嗎？」

  「顏色更為透亮，像是琥珀的色澤。口感似乎也更為清爽……透心涼？透心涼！哈哈哈，好詞！」余樓抿了一口，「也許是加了冰塊的緣故……這東西一般人家可吃不起，成本有些高。林小娘子不會是要將冰鎮過的，拿到集市上去賣吧？」

  「那可有些得不償失了。」余樓緊接著搖了搖頭。

  林玉茗抿唇一笑，「當然不會。我會事先做好酸梅湯，再放到井裡冰鎮，也一樣能達到透心涼的效果！」乾脆這個就作為GG詞了，對不住了雪碧！

  見大家先後喝了起來，林玉茗叫上二丫和自家徒兒，便去灶房端了今晚的主食出來。

  「俗話說冬至餃子夏至面，今日小女子也沒想免俗，便為大家做了三道麵食。一為甘菊冷淘，二為雞絲涼麵，最後一份則是豆角燜面。」

  林玉茗用竹製的幾張笸籮鋪了荷葉，將麵條鋪在荷葉上，招呼大家喜歡那種可以自己挑。

  「甘菊冷淘？娘，什麼是甘菊冷淘啊？」老三好奇地嘗了一筷子那青翠的麵條，「哇！好清凉！」

  林玉茗望向身旁的徒弟，看著對方躍躍欲試的樣子，有些好笑，「三兒，讓你小珪哥哥給你講，好不好？」

  老三眨了眨眼，「也好！」

  余小珪當即便清了清嗓子：「冷淘，一般是指麵條下鍋煮熟後，撈起來再過一遍涼水的面。而甘菊冷淘是指在和面的時候，將甘菊苗搗的汁，和入麵粉中製成的麵條。至於為什麼是甘菊苗，主要是為了清熱降暑。」

  林玉茗點點頭，又補充道，「據說這冷淘是某個朝代的宮廷御膳，類似的還有槐葉冷淘、銀絲冷淘等等，不過這個時節，食用甘菊苗最合時宜。」

  「這雞絲涼麵可是蜀地吃食？」周禹寧嘗了一筷子小菜最多的。這段時間在陸府品嘗了不少的西蜀佳肴，知曉那邊老百姓的口味好食辛辣。

  這道小小的雞絲涼麵上也放了些秦椒絲，雖然辛味本身不是很重，但對於龍溪縣的人來說，可能略有些味重了，不過加上了黃瓜絲，又顯得非常清爽。

  「不枉周大官人在陸府，吃了我做的不少西蜀美食啊。」林玉茗點點頭，卻又搖了搖，「不過給大家端來的雞絲涼麵，還不算地道，」

  林玉茗朝二丫努了努嘴，二丫蹬蹬蹬地就跑進了灶房，又很快端著小罐子出來了。

  接過那陶瓷小罐，林玉茗打開蓋子，用勺子舀了一大勺紅油，澆在了自己那盤雞絲涼麵上。

  眾人都有些微愣，鑑於大都知道林小娘子（玉茗）好食辣，但也很少見到對方這罐油汁。以往他們只是在林玉茗做的不少菜上，會發現秦椒和姜的出現次數最多。

  趙珩尤其覺得不可思議，以往林氏喜好清淡之物，沒見過像今日這般味重的。

  林玉茗在眾人的圍觀之下，將雞絲涼麵拌了拌，這才挑了一筷子。很快滿足地又連吃了幾大口。

  眾人沒想到她竟吃得這麼香，也情不自禁地挑起了盤中的麵條，品嘗了起來。

  周禹寧用扇子敲了敲桌子，林玉茗聞聲望過去。

  就見周大官人輕笑一聲，「林小娘子，你那罐油汁可否讓周某澆上些許？」

  「就怕你受不住，」林玉茗邊說著邊端了陶瓷罐子過去，用勺子親自給周大官人舀了一勺。但只澆了一半，就準備起身。

  「等等，」周禹寧突然用扇子輕敲了下林玉茗的小臂。

  「……」林玉茗倒覺得沒什麼，反倒是坐在自家親爹旁邊的周軒很無語。他第一時間就將身子往前傾了傾，試圖擋住珩兄的眼神。心中卻在咆哮，他爹這是在幹什麼！

  「將剩下半勺也都澆上來吧！」周禹寧將剩下的半句話說完。

  周軒鬆了口氣，隨即又覺得自己太多疑了。他爹一向就是如此，想來在林家也一時半刻改不過來。

  林玉茗眼中驚疑不定，「周大官人，我這油辣子可不是一般人能受得了的啊。你若是等下嘴巴腫了，破了相了……倒也無妨，陸叔在這裡呢，」說著林玉茗就將剩下的半勺辣子，全部澆在了周禹寧的盤子裡。

  周禹寧：……

  他怎麼總有種林小娘子是在幸災樂禍的錯覺呢。

  攪拌了一下，周禹寧嘗了一口。立時被嘴裡火辣辣的感覺，刺激得腦袋都開始發脹，可是又覺得味道非常爽，是一種和剛剛的清涼爽口不一樣的味道。就仿佛是嘴中越辛辣，越感覺到這麵條有了滋味。

  他的吃飯姿勢也非常瀟灑，以至於桌上不少人都看向了他。用林玉茗的話來說，就是賞心悅目。

  可惜林玉茗走回去坐下沒兩分鐘，就看到周大官人的嘴巴迅速腫了起來。

  周軒自然也看到了。他立時湊到自家爹的面前悄聲說了句，「爹，快別吃了，你嘴腫了！」

  周禹寧自然也感受到了。他立時放下了筷子，撐開了桌沿的扇子，擋住了自己的半張臉。這一套行雲流水，異常迅速。

  林玉茗樂也樂完了，還是去灶房倒了一杯蜂蜜百合飲出來。

  將之放到周禹寧的面前，「蜂蜜解辛味的。」

  為了轉移眾人的注意力，免得周大官人尷尬，林玉茗將今晚的小食依次端了上來。

  「這個是蘆薈雞丁，有排毒養顏之功效，畢竟蘆薈被稱之為『萬能良藥』，這算是一道藥膳吧。」

  「這個是蒲絲餅吧！」余樓見林小娘子又端來了一籃子薄餅，忍不住出聲問道，臉上還有一絲懷念的神色。

  林玉茗笑笑，「這個是越州府的吃食，想來余樓主很有感觸吧！」

  某周姓作家曾在《瓠子湯》一文中，介紹了甜食「蒲絲餅」的做法，越州府一帶不論貧富，都要在夏至日祭其祖，俗稱「做夏至」，而蒲絲餅便是一道特殊的供品。余樓主和陸縣令夫婦是青梅竹馬，想來對杭越之地的吃食更為津道。

  「余某幼時，阿奶常做這個給我吃。」余樓先取了一張，放到桌上。

  向眾人告聲惹，然後轉身遙拜家鄉方向。完了才重新取了一張，咬一口大呼味道極好，

  「薄而焦脆，馨香鮮美。林小娘子竟連這等小食都知曉，並且還做得如此地道，余某當真佩服至極。」

  說著還看了看自己兒子，深覺自己讓小珪拜在林氏門下是對的。

  「其實我也是無意。最近如姨家的瓠瓜熟了，想著做點吃的。便有了這道麵食，還有一道湯品，正在晾溫。」

  「七月食瓜，八月斷壺，九月叔苴，采荼薪樗，食我農夫。確實是食瓠子的好時節啊。」周禹寧也忍不住搖頭晃腦起來。

  林玉茗看看他，雖然周大官人還是半遮著扇子，好在對方臉上細細的汗已經沒了。可見蜂蜜水起效了。

  「這一道是豌豆涼粉，這盤是涼拌莧菜。味道嘛，略微有些辛辣。不過我考慮到各位可能不擅食辣，所以兩樣只加了兩滴我那油辣子。大家可以放心食用。」

  眾人嘗了嘗，覺得味道甚是爽口。今晚的吃食似乎都以爽口消暑為主。不過這也難怪，畢竟今日是夏至嘛。

  「最後這一道就是苦瓜釀肉了。苦瓜性涼，脾胃虛寒者就不宜食用了。」

  林玉茗最後端上來的這兩盤苦瓜釀肉，個個瓜脆肉紅，甚是可口的樣子，引得眾人再次食指大動。

  「入口鮮香軟潤，苦味也很淡，確乃夏日的一道佳品。」這肯定就是余樓主的品評了。

  眾人約莫七分飽的時候，林玉茗端上了最後一道湯品。簡簡單單的瓠子湯，消除了眾人口中剛剛吃完麵條的脹塞之感。

  「其實，我還準備了一道飲品，就是不知道大家還有沒有肚子嘗了？」

  林玉茗清咳一聲。