第七十七章酸菜上市

  「這酸菜味道還成，我吃著和往年醃的也沒有什麼區別。」張志誠說道。

  「我覺得也差不多，曉婭你還真有辦法，咱們這就提前吃上了。這有五顆呢，一會吃了飯你給老宅送兩顆去，順便把今天買人的事和他爺爺念叨念叨。」喬氏吃著酸菜不錯，提議給老爺子和老太太送點。

  「嗯，他爺爺愛吃這個，一會我就去。」張志誠答應著。「趙先生那邊怎麼樣，飯給他送過去了嗎？」

  「送過去了，這一路上風餐露宿的，我也沒敢給他盛這酸菜，一碗粥外加幾個鹹菜。今天就先簡單一些，等燒退下去再慢慢給他吃點肉，這要慢慢來。」喬氏說道。

  「爹，娘，你說咱們賣酸菜怎麼樣？」曉婭問道。

  張志誠和喬氏對視一下，「曉婭，你的意思是說賣現在這種酸菜？」

  「嗯，娘你不是說和之前醃製的也差不多嗎？這是我想吃酸菜了，我覺得還有不少人也想吃酸菜，咱們提前上市，應該有不少人買。」曉婭說道，從開始醃製的時候曉婭就想著賣酸菜了，絕對不是僅僅自己吃。

  「這，掙錢嗎?」喬氏問。「這價格還不能定太高了，太高了也沒人買，這再等一個月就能自己醃製了，估計價格不能太高。」

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  「嗯，娘大白菜多少錢一斤呀？」曉婭問喬氏，家裡種了一畝地的白菜正好夠吃，曉婭她還真沒注意過大白菜的價格。

  「往年都是一文錢四五斤，今年的白菜還沒下來，價格應該沒什麼波動。」喬氏想想回答道。一畝地差不多能有四五千斤，差不多一畝地能出一兩銀子。

  「嗯，兩斤白菜差不多能出一斤二三兩的酸菜，咱們就是用白菜，還有鹽，這個燙白菜需要用火，咱們這也不需要。你們說一文錢一斤怎麼樣？一文錢一斤的話，咱們應該有的掙。算上人工，咱們賣兩文錢一斤。娘兩文錢一斤的酸菜價格怎麼樣？」

  「兩文錢一斤，這個應該可以，咱們這個提前上市，這個價格大家應該也能接受，就是咱們掙多少。」喬氏問道。

  「掙多少呢？白菜一斤四分之一文錢，咱們就算兩斤白菜出一斤酸菜，那麼一斤酸菜，白菜的成本的話是二分之一文，鹽的話需要差不多四分之一文，木材的和醋的話咱們也算是四分之一文，這樣的話一斤酸菜的成本差不多是一文，這樣的話咱們的利潤應該能保住一文」曉婭慢慢算著。

  「這麼一算，這個價格還可以，畢竟咱們的費用也不少。四郎和五郎一會你們再去摘點白菜，咱們今天晚上就弄上。這麼醃製我嘗了一下，三天時間還是有點短，今天醃上正好五天後集市咱們去賣。我嘗了一下，那個方法醃的還差點火候，還要等幾天也能成。」喬氏安排著四郎和五郎去摘白菜。

  「娘，你說咱們要是燙完了之後就按照另外一個方法給切成細絲的話，然後再醃製起來，是不是時間上會更快一些呢？要不咱們試試。」曉婭提議著。

  「也行，咱們先再拿幾顆試試。」喬氏同意道，說著就放下了碗筷，背著背簍準備去地里多摘幾個白菜，走的時候還叮囑曉婭他們在家燒水。吃完晚飯，一家幾口分開忙碌著，趁著天亮要把白菜弄好。

  曉婭收拾出來幾個小罈子，既然答應了給二小姐送東西，還是要做幾個精細的。曉婭挑中了兩個準備給喬氏裝葷油的罈子，這些都是新的，就等著過年殺年豬的時候能多熬點油。

  「娘，帶著這三個罈子吧，我答應給迎雪姐帶東西的，咱們提前醃製出來酸菜了，也讓迎雪姐嘗嘗。」曉婭看喬氏切了兩桶的酸菜放在了背簍裡面，趕緊把精心醃製的小罈子拿出來，這幾個罈子就是曉婭準備送禮的。

  「就你事多。曉婭你應該叫二小姐，雖然人家不挑理，但是人家是縣城家的小姐，曉婭以後叫二小姐知道嗎？」喬氏無奈的結果曉婭的罈子，放在了另外一個框裡面。這樣一邊的框裡面放切好的酸菜一邊放這三個罈子，喬氏提了提重量，感覺三個罈子的分量還是差點，就又拿了一個盆出來，把另外一邊桶裡面的酸菜往盆子裡面放了一些。這樣中間用一個扁擔撐著，兩邊的重量一樣才好走路。

  「知道了，娘。」曉婭乾脆的應了，以前曉婭還會爭辯一下，但是這個年代的人權利之分還是很明顯的，像她和高映雪之間，一個是農戶的小丫頭，一個是高高在上的小姐，雖然兩人關係很好，但是這些必須的禮儀曉婭還是知道的，在人前曉婭都是很謙卑的。

  一家人收拾妥當，匆匆趕往了集市，在擺蔬菜的攤子那邊找了一個位置，靠近大鬍子賣肉的位置。酸菜里放點豬肉比較好吃，而且買肉的一般都是手上有點富裕的人，有一定的購買力，所以曉婭覺得他們這個位置還是比較好的。東西一放下，曉婭就讓他爹去定製一些陶罐，他們晾曬的柿子已經晾曬的差不多了，下面就需要放到缸裡面去捂了。「賣酸菜啦，新鮮的酸菜嘞！」張志誠一走，曉婭就開始喊叫了。

  「曉婭，你幹啥。」曉婭的喊聲嚇了喬氏一跳。

  「娘，這是招攬生意，我姐這是讓大家知道咱們賣的是什麼。」顯然小七已經習慣了曉婭的叫喊聲，之前賣野果還有賣菜都是曉婭帶著他們幾個出來賣的，喬氏一次都沒有在，所以根本不知道賣東西還要喊。「娘，你看我的。酸菜，好吃的酸菜勒。娘，就是這麼叫，這麼著大家就能知道了。」小七一邊說還一邊示範著。

  「酸菜」一大叔穿著有點講究，一看就是城裡人，剛從豬肉攤買了肉就聽到了曉婭他們的叫喊聲。

  「大叔，您來點酸菜？」曉婭看見　有人上門，趕緊招呼著。

  「這個時候就有酸菜了？這白菜剛開始收貨吧，能酸嗎？」

  「大叔，酸不酸您嘗嘗，不酸不要錢。您嘗嘗，」說著曉婭從盆子裡面用筷子夾出來幾根遞給跟前的大叔「來，大家都嘗嘗」曉婭看周圍圍過來幾個人，都給大家遞了幾根。「大叔，怎麼樣？是酸菜不？」曉婭笑眯眯的問。

  「嘿，你還別說，還真是酸菜，今年這麼早就醃出酸菜啦，這還有兩天才能下雪呢吧。」大叔點點頭

  「是酸菜，這味道還真不錯」「嗯，挺正的味」旁邊嘗過的也都贊同。

  「大叔，我們這是費了老大的勁才弄出來的，大叔來點不？」曉婭繼續推銷，喬氏已經把她的位置徹底讓給了曉婭。

  「嗯，來點。你這怎麼賣的呀？」曉婭就知道只要嘗過了就肯定會買，這個味道如果不是味覺非常靈敏的人是嘗不出來有什麼區別的。

  「大叔，我們這酸菜兩文錢一斤。大叔您要多少呀？」曉婭把盆上的布拉開，準備裝。

  「什麼，兩文錢，你這也太貴了，白菜一文錢四斤，你這賣兩文有點貴了吧，一文錢一斤還差不多。」大叔一聽這個價格有點不高興。「那」喬氏拉拉曉婭，準備降價。

  「大叔，」曉婭怕喬氏說出降價的話來，趕緊打斷，「一看大叔您就不是做飯的人，這多少白菜出一斤酸菜您不知道吧，這酸菜一醃那就減分量呀。這還要用鹽呢，這鹽多貴呀，這成本都一文多，這我們都給切好了，大叔您拿回家就能直接煮了，這兩文錢真不貴呀。」讓曉婭一說，還真覺得不貴，主要以前大家都是自己做酸菜，基本上街上就沒有賣的，所以這個價格大家還真沒算過。

  「你這小丫頭還真能說，這麼一算也還真不貴，這酸菜切的還真細，給我來兩斤」大叔還真就買了。

  「給我也來兩斤，這酸菜的味道是真不錯，不跟我婆娘醃的是的一股臭腳丫子的味道，給我來兩斤，小姑娘你給我稱高點。」

  「這白菜絲切的真細，還別說我這也饞酸菜了，給我五斤。」這邊一個人買，大家都開始買了。

  「娘，趕緊稱，這個大叔要兩斤，這邊兩斤，那個大嬸要五斤。」曉婭邊招呼人邊讓喬氏稱酸菜。「大嬸，您要五斤，帶東西了沒有？這五斤您肯定一頓吃不了，我給您稱完給你裝點湯。這酸菜用湯泡著，不沾油水，您能放幾天。」

  「哎呦，小姑娘你還挺心細。」大嬸笑著說。

  「哎，大家別著急，都有。」就這麼一會的功夫，你兩斤他一斤的很快就賣完了。「大家別急，明天我們還過來，就在這這條街上。」