第六十七章做豆腐

  正屋裡，兩個大的，兩個小的，桌上都擺了幾個空碗，看樣子也是剛吃了一頓豆腐腦的，見到李沅錦出來了，肖氏連忙把她接進來：「還以為你不起來了，正準備去你房裡熄燈，讓雲錦今晚跟我們一起睡呢。」

  李沅錦彎起嘴角：「爹，娘，我知道怎麼處理那些豆腐腦了。不過要趕快，再放一會兒估計不成了。」

  好在家裡的粗布都是現成的，發豆芽的時候有不少，都讓肖氏洗乾淨用沸水煮了，又晾曬乾了，現在拿出來，綁在兩根十字交叉的扁擔上，架在家裡最大的那口鍋上面。

  把豆腐腦一點點倒進去，瀝水，瀝得差不多了，李沅錦讓肖氏跟李守信兩個人把那一大布包半干不干豆腐，抬到豆腐框子裡。

  把棉布蓋好，上面又壓上一個豆腐框子，依次把家裡大大小小又是鍋又是桶的豆腐腦全按這個做了。

  李守信在豆腐坊里做的久，隱隱看出了門道來：「沅錦，這豆腐，就是這樣壓出來的？」

  李沅錦點點頭，又搖搖頭：「我猜是這樣，但是也不敢保證，咱們先試試，好賴不過半個時辰就能見分曉。」

  這話既真又不真，真是因為前世她也只是見過父母這樣做，並沒有自己親自操作過，所以這次也只是試試。不真是因為她既然知道了《豆腐經》上的做法，跟現在差不離，心裡是篤定不會失敗的。

  

  不過這些倒不用跟李守信他們說，只等著就是了。

  這下李守信比李沅錦還緊張，他在豆腐坊里雖然只是個普通的長工，但是豆腐坊里除了點豆腐他不會之外，其餘的多多少少都看到過，甚至是做過。

  而且來往豆腐坊跟鎮上豆腐店送貨，運豆子的，他也經常做，自是很清楚這豆腐就是個聚寶盆，要是李沅錦的法子真的能做出豆腐來，那他們家就不只是現在這樣小打小鬧的樣子了！

  李沅錦也沒想到，她不過是提早了一點嘗試做豆腐，就點燃了李守信從來沒有摸到邊的期望跟志氣，正熊熊燃起。

  過了半個時辰，李沅錦都有些忍不住了，叫李守信打開了最早壓的豆腐，上面壓著的豆腐框子卸下來，仍可以看到粗布下面的豆腐還是四四方方立著的樣子。

  李守信心下有些激動，掀開粗布一看，裡面一整塊的豆腐彈了一下，呈現出豆子的淺淺黃白色，看著倒是跟穆家豆腐坊做出來的豆腐一般無二。

  李守信小心翼翼拆下豆腐框子的四邊，豆腐果然成型，用刀切下來一塊，嗯，口感、色澤，均是上好的豆腐，只中間因為豆腐腦放的時間略久，微微有些分成。

  李沅錦舀了一勺豆腐，點了一點兒醬油在上面，吃起來，果然是跟前世一樣的新鮮熱騰的豆腐！

  大年三十晚上，一家人齊齊下廚，做了不少好菜。

  肖氏做了一隻豉油蒸雞，一道清蒸黃鯿魚，李守信做了一道粉蒸肉，又罐子上燉了香菇排骨湯。

  李沅錦在下廚方面沒什麼造詣，只能是憑藉著前世的記憶，做了幾道簡單的菜，釀豆腐，釀香菇，並著一道拿手的水煮肉。

  連雲錦都做了幾道素菜，菠菜拌豆芽就是極漂亮的一道。

  零零總總湊了十個菜，李沅錦去請了阮婆婆過來，阮婆婆對他們說好回鄉過年，又莫名奇妙回來的事情一句沒有多嘴，反倒讓李沅錦有些不適應。

  只去請阮婆婆的時候，阮婆婆有些意外：「自我夫君過世這幾十年，我還從來沒有跟人一起吃過年夜飯。」

  李沅錦笑嘻嘻地：「那現在不是正好過來跟我們一起吃嘛！」

  阮婆婆破天荒地也略笑了一下，不過這笑尚不露牙，剛剛彎起嘴角便又恢復了原狀。還好李沅錦一直留意著阮婆婆，怕觸動了她年輕時的傷心事，見她笑了，心裡總算是松絡了一些。

  阮婆婆見李沅錦手上纏著白布條，問了一句：「你這手是怎麼了？」

  李沅錦舉起來在阮婆婆面前正反亮了一下：「哈哈，可能是我的手比較聰明，擔心年邊事情多，所以乾脆凍傷好躲懶。」

  阮婆婆見李沅錦風風火火毛毛躁躁的性子，居然也有這點自我開導的長處，讓李沅錦在外面等著，進屋抱了兩個小罐出來。

  一個不過巴掌大，看樣子還挺精緻，似乎是瑪瑙水晶之類的，上面描著畫，阮婆婆遞給李沅錦：「這東西，要是信得過，就把旁的藥洗了，再塗上這個，只三五天保管你的手結痂。」

  李沅錦驚喜地接過來：「這麼神奇，多謝阮婆婆了！」

  阮婆婆倒是又叮囑了一句：「這東西別給別人見著了，你家裡人多眼雜，我原本不想租你們的，見你是個懂事的才沒說，你長著點兒眼，我不樂意人到後頭來，也不樂意他們見著我。」

  其實李沅錦早就猜到阮婆婆這性子了，已經格外留意叮囑，蓮生跟李顯進，哪怕就在廚房這裡，都從來不往後頭院子裡去。

  當下點頭：「我記住了，會特別叮囑他們的。」

  阮婆婆這才伸手抱住另外一個足有半尺方圓的罐子，這罐子看起來平平無奇，阮婆婆卻還非要自己拿著，不肯假手李沅錦。

  等到飯桌上，阮婆婆才掀開罐子上包著的油紙：「這東西我釀了有幾年了，只是自己一個怕喝多誤事，就沒拿出來，今天難道吃上一頓年夜飯，老婆子我沒什麼旁的，就拿這罐梅子酒出來湊個數吧。」

  肖氏忙拿碗過來，幾個大人各倒了半碗，李沅錦見這酒倒出來居然呈現出隱隱的紅褐色，香氣撲鼻，可惜手上有傷不能喝酒，不然真是想嘗嘗。

  阮婆婆率先喝了一點，這阮婆婆不管是吃起東西來，還是喝起東西來，都是動作斯文沒什麼動靜的樣子，見李沅錦好奇，喝了酒有些松泛的阮婆婆說：「就知道你是個好吃的，放心吧，這酒我給你留著，等你傷好了上我這兒來拿。」

  李沅錦這下高興起來，連連點頭，用特地放的公筷給阮婆婆夾了些菜。