第六十一章紅火更勝

  那人玩心也起來了：「喲！還賣關子呀！行，兩文錢也不貴，我錢就放這兒了，你給我盛上一碗吧！」

  李顯進答應了，守在木桶前的夏藕生立刻掀開蓋子，於一團白氣之中，用特製的薄薄的片勺片了幾片豆腐腦出來。這會子李顯進已經問上了：「咱們這道新鮮吃食，跟黃金豆腐一樣可以自己調味，甜、鹹、辣，您好哪一口的？」

  那人琢磨了一下：「你這是豆腐鋪子吧，再怎麼樣也脫不開豆腐，既是這樣，給我來碗鹹的吧！」

  「好嘞！」

  李顯進應聲，夏藕生立刻從罐子裡舀出來一勺用木耳跟黃花菜熬出來的咸汁，因著勾了芡，現在呈現出濃稠的醬色，看上去就讓人口水直流。

  醬色的醬汁澆在白嫩嫩輕盈的豆腐腦上，第一位買的人用勺子輕輕破開豆腐，看到醬汁又順著豆腐腦的破口往下鑽去，連忙和著醬汁舀上來一勺，送入嘴裡，豆腐輕盈新鮮，熱氣騰騰，醬汁鮮香可口，滋味濃郁。

  「好！果然不錯！」

  有這第一人的認證，立馬旁邊圍觀的人都坐不住了，誰不是大清早的起來買東西，外面北風吹的人都快麻木了，現在一碗熱氣騰騰還冒著白煙的豆腐腦放在眼前，誰能忍住不吃啊！

  「給我來碗甜的！」

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  「哎，我要吃完辣的！這天氣，就只吃辣的夠味！」

  「還有我這兒，我跟我孫子嘗嘗這甜的怎麼樣，來兩碗！」

  「鹹的好吃是吧？給我也來一碗鹹的！」

  不多時，店鋪一共四張方桌，加十二個牆邊條板桌的位置，都讓人坐滿了。在李顯進這兒報了要吃什麼，李沅錦算好錢，夏藕生打好豆腐腦了，雲錦連忙接過來送上桌，連泓錦都腳不沾地地在桌子邊上穿梭，把剛吃完的碗接過來送到後面讓夏蓮生洗。

  而那邊肖氏跟李守信忙著賣豆腐跟豆芽，早上這陣子是買的人最多的時候，一刻都不得閒。

  終於有人看到了中間櫃檯上白陶碗裡面乘著的小塊餅乾，問起來，李沅錦也只能抽空回頭說：「那個叫櫻桃豆渣餅乾，盡可以嘗一嘗，味道清甜爽口，零食茶點都做得，老少皆宜！」

  那人見李沅錦大方，自己就伸手拿了一小塊嘗起來，果然越吃越有豆子的清香，加上酸酸甜甜的櫻桃醬，別有一番風味。

  當即就問：「你這櫻桃豆渣餅怎麼賣啊？八文錢一包，一包是半斤的，您看看要幾包？」

  最初賣豆渣餅乾的時候沒有這麼貴，但是現在一來豆渣比以前更細膩了，幾乎吃不出纖維感，另一方面除了甜菊葉的甜味之外，還特地加了櫻桃醬，這也是李沅錦花五十文從夏蓮生手上買來的，自然要算上成本。

  鄉下的東西，賣到鎮上幾乎就是翻了一倍，李沅錦開的這價格並不算太高。

  那人吃了一塊，覺得味道甚是不錯，也比其他店鋪裡頭的蓮子糕、綠豆餅、板栗餅之類的要清爽可口，而且這餅乾看著就比一般的餅子要干，半斤一包竟然也不小，陶碗都能裝出三碗來，家裡待客上個茶點，孩子玩累了吃點兒果腹，都是極好的。

  「成！那你給我來兩包！」

  李沅錦見到豆渣餅乾也開張了，連忙又調頭過來給人裝豆渣餅乾，還好半斤一份早就分好了，眼下不過用紙給包起來就成。

  收了十六文錢，李沅錦顛一顛腰上肖氏特別給她做的大荷包，裡面怕是已經有上百文錢了。

  而隨著天色越來越亮，路上的人也越來越多，踏著厚厚的積雪出門，原以為滿世界都是冷冰冰的樣子，沒成想巷子裡還有一家人滿為患，熱氣騰騰的店子。

  不少人趕著熱鬧也來了，進來一看，大家都坐在桌邊捧著一碗豆腐樣的熱羹在喝，立刻也忍不住，加入了隊伍。

  有那已經坐下來正在喝豆腐腦的，看到門外自己相熟的人路過，連忙招呼：「哎，老弟！巧了，在這兒碰上你了！來來來，老哥請你喝一碗這豆腐腦！暖暖身子！」

  那人不明就裡地被拉進來，很快就被嫩滑可口的豆腐腦給征服了，還有伸手再叫一碗的。

  一大桶豆腐腦，不到一個時辰就賣完了，眼看外面天亮才沒多久，過會兒人會更多，李沅錦連忙接過來李守信的活計，讓他趕緊到後面廚房去把另外一桶也搬過來。

  因著快過年了，往日裡挑菜來鎮上賣的人都不怎麼過來了，金玉豆腐坊的新鮮豆芽跟豆腐就成了稀罕東西。

  而天寒地凍的，這豆腐腦就格外誘人，今天一直忙過晌午才總算是能歇一下。

  李顯進沒有做過這麼久的工，李沅錦一說能歇著了，他飯也不吃，灌了兩碗豆腐腦就去廚房旁邊的雜物間睡覺去了。

  李沅錦留了夏藕生跟李守信在前面守著，叫肖氏跟夏蓮生、雲錦、泓錦也下去休息，自己坐在櫃檯後面算今天的帳。

  豆腐兩板，只剩了兩塊半，買了一百五十文。豆芽賣了六板還多，總共是八十四文。

  黃金豆腐因著天氣冷，容易涼，不少人都不願意吃油炸的了，今天統共只賣了一百一十文。

  今天新推出的豆腐腦，兩大桶，足足賣出了四百多文，還有豆渣餅乾都銷了十幾包出去，也是一百多文。

  算下來，今天入帳已有一兩銀子！

  這是開業以來最好的收入了，如果這樣，一個月三十兩銀子！這還不算送給穆家豆腐店、穆家食肆跟得月樓的豆芽、臭豆腐。

  李沅錦摸厚厚的銅板，仔細一百個一百個地穿起來，十串又積攢到一起系成一個大串。

  臘月二十開始，金玉豆腐坊的生意就一日比一日紅火，外面其他店鋪不少都關門了，就只臘月新開張的豆腐坊還堅持在開。

  李沅錦見每日生意都不錯，手上立刻就松絡開了，臘月二十二，正好天氣晴朗東西又賣光得早，給夏藕生夏蓮生李顯進放了半天的假，豆腐坊也關門，李沅錦帶著一家人上集上去買東西。