第63章 素雞問世

  「小玉姐，你真是聰明！咱們就把它當成菜，炒炒看好不好吃？」臨青溪在現代的時候就常常感嘆古人的智慧，她也相信無論是誰，只要肯動腦，就一定會想出很多新東西出來。

  六個女孩子之中，廚藝最好的屬臨青溪，於是她當仁不讓地開始炒豆芽菜，因為山洞裡沒有其他配菜，她就單炒了一個醋溜豆芽菜。

  炒熟之後的豆芽，吃起來脆生生，甜絲絲的，再加上醋的酸味，真是令人胃口大開。

  「青溪姐，這豆芽不會有毒吧？」臨小桃一邊吃，一邊問。

  「擔心有毒，你還吃這麼香！饞貓！」臨小玉輕輕地指了一下臨小桃的額頭。

  「誰讓青溪姐做的菜這麼好吃，就是有毒我也願意吃，嘿嘿！」臨小桃笑著撇嘴看了一下臨小玉，順便也拍起了臨青溪的馬屁。

  「我想菜煮熟了應該是沒毒的吧，不過，這豆芽不能生吃。」臨青溪說道。

  「青溪姐說的沒錯，黃豆都是煮熟了才能吃的，豆芽也要煮熟、炒熟了吃。」臨小草附和道。

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  吃完豆芽菜，幾人把山洞裡的東西藏好，都回家吃早飯。等到吃完早飯，相約好的幾人又聚在了大山洞裡，臨青溪還特意帶來了筆墨紙硯。

  「溪妹妹，你早上說自己有個好主意，是什麼？」等到臨青溪把她們幾個這段日子想出來的好東西都記在紙上之後，臨小玉輕輕地抓著她的手臂問道。

  臨青溪看了一下紙張上記著凍豆腐、多彩豆腐、腐竹和豆芽的發現過程，以及製作方法，這才滿意地放下紙筆說道：「小玉姐，你別著急，我先給你們念念咱們寫的東西！」

  「行，那你念吧！」臨小玉原先不識字，這些天臨青溪總會趁著空閒的時間，教她和臨小桃幾人讀書習字。

  村里人都知道老臨家讀書識字的人是最多的，所以臨青溪會寫字並不稀奇，難得的是她肯教她們，幾個人也都學得很認真。

  臨青溪大概念了一下自己寫得內容，她把六個人的功勞都記在了裡面，雖然言辭稍微幼稚和囉嗦一些，但正好凸顯她孩童的個性。

  念完之後，幾個女孩子都大睜著雙眼，等著臨青溪說她的好主意。

  「昨天晚上，我想了很久，咱們不是做出來豆皮和腐竹了嗎？我想，要是把做出來的豆皮都疊在一起卷緊，然後再用繩子捆緊，在清水裡煮一段時間，你們說會是什麼樣子呢？」臨青溪故意帶點疑惑地問道。

  「這還不簡單，咱們就試試你說的方法，反正豆皮咱們六個都會做了，上次你不是說腐竹泡軟了也能變平整嗎？正好，咱們上次做得腐竹還有，試一試？」臨小玉說完就開始去拿上次已經晾曬好的腐竹，而臨小草也趕緊從臨學全送來的小瓷缸里舀出了一小盆清水。

  過了一段時間，臨翠花和臨小桃準備好了小竹被，將泡好的腐竹平整地一層一層地鋪疊在一起，而臨青溪和臨英子準備好了細線，把疊加好的豆皮緊緊地捆成一個圓圈，臨青溪還在外邊裹上了一層乾淨的細麻布，又纏上了一條細繩。

  燒上火，鍋里加滿清水，將捆好成卷的豆皮放進清水裡加熱煮熟。半個時辰之後，臨小玉和臨英子把它們從鍋里撈出來，然後放在另一個小竹被上把水瀝淨。

  等到不太熱，臨青溪和臨翠花把繩子解開，把細麻布和裡面的繩子去掉。這時，臨小草拿來了刀，開始按照臨青溪說的，把它切成了一個個圓片。

  「有一種豆皮的香味，可又和腐竹不同，溪妹妹，你給它取個名字吧！」她們想出來的這些東西，都是臨青溪給取得名字，這次是臨青溪自己想出來的好主意，也應該她取。

  臨青溪吃了一小片，說道：「這種捆緊煮熟的豆皮吃起來好像雞肉，可是它又不是真得雞肉，和尚也能吃，不如就叫素雞！」

  臨小玉、臨小桃、臨翠花、臨小草和臨英子也都學著臨青溪的樣子，捏起一片嘗了嘗，頻頻點頭說：「雖然什麼味道都沒有，但吃起來的確和肉很像，那就叫素雞。」

  這裡的女孩子，有幾個是從小連雞肉是什麼味道也不知道的，不過印象中自己也吃過那麼幾次肉，想著這素雞和肉的味道有點像，而臨青溪的兩個哥哥都在酒樓呆過，想著她定是吃過雞肉，所以才說像雞肉，那就叫素雞。

  「翠花姐，你待會兒用點鹽和蔥調一下素雞，咱們再嘗嘗味道。」臨青溪有些嘴饞地說道。

  「好，我來做！」臨翠花拿來小盆就開始把切好的素雞放進去，又在洞外找了一棵小野蔥，放點粗鹽進去調了調。

  這次幾人吃起來滋味更足了，而且吃起來更像雞肉的感覺。

  「真是太好吃了，青溪姐，你真聰明！以後我弟弟就再也不會吵著要肉吃了！」臨小草高興地說道。

  「以後沒有肉也能吃上肉了，哈哈！」臨翠花欣喜地說道。

  臨青溪和臨小玉也笑著點點頭，於是臨青溪又把素雞的製作方法記在了紙上，之後幾人就商量如何把這些方法告訴族裡。

  此時，老臨家裡也聚起了臨家村的一些女人，她們有的是看著孩子來找穆氏嘮家常的，比如孫氏、趙氏、馬氏和梅氏，有的是來找秦氏和吳氏學繡花的，比如文氏、李氏、祁氏，女人們分坐兩屋，一個屋子靜悄悄地學刺繡，另一個屋子歡聲笑語地聊著天。

  「蕙蘭嫂子，你知道這幾個丫頭最近在搗鼓什麼嗎？」臨小桃整天往外跑，有時候吃飯都找不到她，趙氏就知道她和臨小玉、臨青溪在一起玩，但不知道她們具體玩什麼，以及在哪裡玩。

  「我還真不知道，溪丫頭這孩子最近也總是見不到人影，前段時間整天呆在地里，孩子他爹擔心累壞孩子，就讓她出去玩，可也不知道她玩什麼，一大早就出去，大晚上才回來，好在有六郎看著她。」穆氏也是搖頭一笑。

  「兩位嫂子說的是，我家翠花也是，問她出去幹什麼去了，她就說出去玩了，還說讓我別擔心她，就在自己家門前，丟不了，呵呵！這孩子自從跟著青溪、小玉、小桃她們玩，性子也沉穩了很多，不像以前毛毛躁躁的。」梅氏說話溫柔細氣的，但言語之中也是對女兒的寵溺。