第402章 搞個大陣仗

  季妧從櫃檯後慢步而出。

  「洪掌柜剛剛提到散稱，我倒是想起來一件事。」

  洪掌柜好奇：「何事？」

  「其實本店所有產品，不但零賣，也可批發。批發價相對便宜些，同時還能散稱。」

  洪掌柜琢磨了一下，飯館用量大的話，散稱比一包包這樣買回去，確實更方便。

  「批發的價位是多少。」

  「就拿這包麻辣鮮來說，單賣售價是三十八文，批發達到一定數量，售價可以給到三十六文。」

  乍一看讓步不大，但一包讓兩文，十包一百包……

  洪掌柜心裡的算盤又撥開了。

  季妧接著道：「如果洪掌柜信得過本店，願意與本店簽一份長期合作的契書，言明今後洪福飯館的所有調料都由我們季氏味業專供，那麼百味坊和醬醋坊一旦推出新品，洪福飯館都將享有優先試用權和訂購權，合作愉快的話，價格上也可以再商議。」

  

  優先試用權和訂購權，聽到這點，洪掌柜直接就心動了。

  鎮上賣這種調料的總共只有這麼一家，醬醋也是這裡的好，如果證實了十三香和五香粉亦如麻辣鮮一樣神奇，那麼不消多說，今後自家也只能從這裡買，所以簽個長期合作的契書並不是什麼難事，更何況還可以享受各種優惠。

  「只不知這個優先權的名額……」

  洪掌柜沒有把話說全，但季妧知道他的意思。

  好東西，誰都想據為己有，若是獨一份，那財源肯定滾滾來。

  洪掌柜想要個獨家。賣給普通百姓他管不著，但他希望季妧不要再賣給其他酒樓。

  當然，他也知道這很難，但……至不濟，這個優先使用和訂購權，可以不要給到別的同行。

  季妧笑了笑，略帶歉意道：「洪掌柜，咱們同是生意人，開門迎四方客的道理，想必不用我多說。我無法承諾給你獨家，卻可以跟你保證，新產品正式開售前，你可以比普通散客提早至少半個月用到。至於這個優先權有幾個名額，我目前也沒法給你准數，但我想，像洪掌柜你這樣果決豪爽、願意大批量購買、且有意願長期合作的，整個鄴陽應該也沒幾位。而不論最終有多少，你作為我們的第一位合作客戶，能傾向於你的，我們都會儘量傾向。日後我們店說不定還要開展其他業務，到時也可以進一步合作。」

  洪掌柜知道季妧話里並沒有敷衍的成分。

  憑心說，如果去他家吃飯的顧客，承諾每天都來吃，但前提是某一道菜只能賣給他，不准再賣給別人，那他肯定也不能同意。

  可如果其他同行全都簽了這個長期合作的契書，那他豈不是依舊沒有優勢？

  但若自己不簽，別的對家簽了，那麼他不但沒有優勢，還會處於劣勢。

  而且眼下別家還沒有意識到調料的妙處，他算是占了一步先機，一處領先，處處主動啊……

  見他神色來回變幻，季妧也不催促。

  「洪掌柜不妨回去先試試，等有了決定，咱們再細談。」

  洪掌柜見她氣定神閒，不急不慌，知道眼下並不是她有求於自己，反倒是自己，若想把洪福飯館做大，以後少不得仰仗她。

  心裡已經有了主意，不過出于謹慎，還是決定聽季妧的，先行試過再說。

  洪掌柜匆匆回了洪福飯館。

  「他十有八九會答應。」徐來福篤定道。

  眼睛一轉，據此又想出一個主意。

  「既然散賣不行，咱們何不專做批發？我把城中各大酒樓食肆和攤點都跑一遍，只要他們都肯和咱們合作，從咱們這長期購買……一家飯館一個月的用量就已經很驚人了，如果多來幾家……」

  徐來福越說越激動。

  真談成了的話，那麼他們今後只需要專注生產，而不用再擔心店裡的零售問題。

  「你說的這一步，咱們肯定要走，但不是現在。」

  季妧的話，讓徐來福有些不解：「這是為何？」

  「批發固然省事，來錢也快，但鄴陽城總共有幾家酒樓，不超過二十家吧？就算把每條街巷的攤點食肆全加在一起，總數也是有限的。零售的話，一包一包賣，賺的錢雖然不顯眼，面向的卻是全鄴陽的人。整個鄴陽城的百姓加在一起，體量有多大，你想想？所以零售這條線絕不可放。」

  「可眼下，零售的情況確實不甚如意，何不先做批發這一塊？」

  季妧搖頭：「咱們主動去找，人家未必會理咱們，就算理了，一個沒名氣的小店，想跟人談長期合作，不知要讓多少利。那還不如咱們先把局面打開、名氣打出去，等他們自己找上門，那樣才不缺談判的籌碼和底氣。」

  徐來福仔細一想，季妧說的確實有道理。

  然而零售的局面也不是說打開就能打開的。

  他望著街對面正冒著白煙的那家包子店，惆悵的嘆了口氣。

  「咱們要是也能像他們那樣，讓來來往往的路人一看便知是賣……誒？不如咱們做幾道菜，擺在門口請路人品嘗。親口嘗過才知道區別在哪，到時候不用多說，有興趣的自會購買。怎麼樣？」

  「主意倒是不錯。」季妧點頭。

  緊跟著話鋒一轉：「可現在天寒地凍，一盤菜做好端出去，半盞茶功夫都不用就涼透了，這點時間能招徠幾個客人？冰冷的飯菜不但不能提升產品的口碑，反而會破壞形象。若是端回去熱，口感變差，同樣達不到目的。」

  「請人來店裡吃呢？」

  「前幾天咱們請人進店的情況你還記得吧？十個裡面有八個都認為咱們是騙子、沒安好心，你讓他免費吃菜，他估計還得擔心菜裡面下了藥。」

  「這……」徐來福也被難住了。

  「不過……」季妧眨眼輕笑，「好主意不能浪費，咱們可以想法子改進一下再施行。」

  徐來福頓時振奮起精神：「怎麼改進？」

  「免費品嘗的弊端是無法在菜冷掉之前，讓很多人吃到。試吃的人少，那麼就得把陣線拉長，比如試吃七天、試吃半個月……但這樣的話，投入的成本也是個問題。索性，咱們舉辦個活動。」

  「什麼活動？」

  「廚藝比拼。請兩個人在咱們店門口現場炒菜……如何？」

  徐來福高興的猛一擊掌。

  「這個好這個好！陣仗搞得越大，就越能吸引更多的人來。既能看熱鬧，又能免費品嘗佳肴，誰不喜歡？就算不愛看熱鬧的，到時候說不定也會被菜香味給勾來！」

  停了下，又問：「誰和誰比，咱們自己來嗎？」

  自己來當然沒問題，只不過……

  季妧讓徐來福附耳過來，如此這般交代了一番。

  徐來福聽罷，連連點頭：「我這就去找洪掌柜！」