第十六章 賣菜譜（一）

  聚賢樓的速度很快，不大工夫，六個菜全部上齊了。上完最後一碗米飯，虎子說道「孟大爺，我就在門外候著，你們有什麼事隨時喊我。」

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  孟二銀熱情的說道「虎子，坐下來一塊吃吧。」

  「大爺，我正在上工呢，被老闆發現，我會被辭退的。」虎子答道。

  孟二銀不好意思的撓撓頭，虎子見狀，轉身出去，關上了雅間的門。

  孟倩幽拿起筷子說道「爹、大哥、二哥趕快吃吧，我都要餓死了。」說完率先吃了起來。

  孟二銀拿起筷子想夾菜，所有的菜看了一遍，也不知該吃哪一個，就端起米飯吃了起來。孟賢，孟齊哥倆也低頭吃起米飯。

  孟倩幽暗嘆一聲，說道「爹，這頓飯五十兩銀子，您確定您光吃米飯？」

  「五十兩！」孟二銀一口米飯剛吃到嘴裡，聞言嚇得一口全部咽了下去，頓時噎得喘不上氣來。孟賢趕緊放下飯碗，幫他捶背，孟齊也趕緊端起一碗茶水遞到他的面前。

  拿過茶水，狠狠的喝了幾大口，孟二銀才有所緩解，立即問道「幽兒，這一桌子菜五十兩？」

  「對呀，爹，您要是不吃，這五十兩就白花了。」孟倩幽答道。

  孟二銀張張嘴想說什麼，半天也沒說出來。

  「爹，銀子我們都花了，您就踏實的吃吧，嘗嘗這大酒樓的飯菜到底有多好吃。」孟倩幽勸道。

  孟二銀咬咬牙，拿起筷子，夾起一塊魚肉放進嘴裡，大口的嚼起來。孟賢、孟齊哥倆也夾了自己喜歡的菜放進碗裡。

  見三人都吃起來，孟倩幽才不緊不慢的品嘗起這古代大酒樓里飯菜。邊吃邊在心裡不斷的評價：魚做得不做，爽滑可口，美中不足的是稍微有點腥味，看來古代的去腥調料還是欠缺。方塊肉做得不錯，入口即化，肥而不膩。鹽酥雞也可以，不咸不淡，正合口味。至於其他的三個炒菜，也是十分可口。看來古人的手藝也是不錯的。

  正當父子幾人吃的津津有味的時候，外面走廊突然響起了高聲叫嚷的聲音，「你們這聚賢樓也好意思號稱本鎮第一大酒樓，本公子吃來吃去就那幾道菜，都吃膩了，能不能有點新鮮的。」

  話音剛落，又一道聲音響起，「是呀，本公子也吃膩了，把你們掌柜的叫過來，我看這聚賢樓該關門了。」

  隨後聽到一陣「蹬蹬蹬」腳步跑下樓的聲音，看來是夥計去喊掌柜的了。

  不大一會，就聽到一陣腳步聲疾走而來，一道略顯蒼老的聲音響起：「幾位公子，本店有招待不周的地方，請多多包涵。」

  「招待不周的地方沒有，只是你們這酒樓也沒有個新鮮的菜色，本公子都不好意思邀朋友出來吃飯了。」

  「包公子海涵，本店是從京城聘來的名廚，每個月都有新鮮的菜色推出……」

  「去去去，本公子已經聽膩了你這一套，什麼新菜色，無非就是把蒸的變成煮的，煎的變成吵的，告訴你劉掌柜，今天你不弄點新鮮的菜色出來，你這聚賢樓明天就別開門了。」不等掌柜的說完，年輕的公子就不耐煩的說道。

  「包公子，您消消氣，您看這樣行不行，您今天的飯錢我們全免，等到月初我們推出的新菜色也讓您第一個品嘗……」掌柜的再次小心的說道。

  「本公子是缺錢的人嗎？一頓飯錢我都不給，我還怎麼在這清溪鎮混？」年輕的公子有點不屑的說道。

  「是是是，包公子……」

  聽到這裡，孟倩幽的神色動了動，揚聲喊道「虎子哥，」

  虎子推門進來，問道「什麼事？」

  孟氏父子也莫名其妙的看向孟倩幽。

  「虎子哥，外面發生了什麼事？」孟倩幽問道。

  「哦，縣令家的公子跟幾位朋友來吃飯，嫌菜色沒有新意，正在發脾氣。」虎子答道。

  「他們經常來嗎？」孟倩幽又問。

  「一個月有小半個月來這裡吃飯。與他同來的還有幾位富家公子。」

  孟倩幽想了一下，對虎子說道「虎子哥，能不能告訴你們掌柜的一聲，就說我可以幫你們做幾道菜。」

  虎子狐疑地看著孟倩幽，雖然他不經常回家，但也知道孟大爺家的這個丫頭嬌生慣養，什麼都不會做。更何況，就算會做，一個鄉下丫頭能做出什麼吸引人的菜色。外面的那幾位可都是得罪不得的人物，萬一弄砸了，他這飯碗也就保不住了。

  見虎子神色不定的站在那裡不說話，孟倩幽又道「虎子哥，我知道你擔心什麼，你放心，我做的菜絕對是你們酒樓沒有的，也絕對好吃，不信你問我爹。」

  孟二銀點頭，「虎子，幽兒做的菜確實好吃，你就幫忙說一下，萬一是要成了，你在掌柜的那也算立了一功，說不定還能得不少賞錢呢。」

  虎子又考慮了一會才道「我去稟告掌柜的一聲，掌柜的同不同意我就不知道了。」

  孟倩幽點點頭，感激的說道「謝謝虎子哥。」

  虎子出了雅間，見掌柜的還在賠罪，就走到他身邊耳語了幾句。掌柜的一喜，問道「你說的可是真的？」

  虎子急忙回道「人就在雅間裡。」

  掌柜的已經被這幾位公子逼得沒法了，現在聽說有人會做菜，也顧不得問是什麼樣的人，就對面前的年輕公子說道「包公子，您稍等一下，一會就給您上新菜色。」

  年輕公子聞言說道「有新菜色了？那好，本公子等一會，要是這次還唬弄我，你可知道是什麼後果。」

  掌柜的連連點頭，又說了保證好吃的話，幾位年輕人才去雅間裡等著。

  吩咐人重新上了一壺好茶，掌柜的才擦了擦額頭的汗，跟著虎子來到了孟倩幽吃飯的雅間。

  一進門，掌柜的就拱手說道「不知是哪位想要幫忙做幾道菜？」說完才看清雅間裡坐著的是四個身穿棉布衣服的人，一看就是鄉下來的。回頭對虎子問道「就是他們？」

  「回掌柜的，就是他們。」虎子答道。

  「胡鬧，一群鄉下人能做出什麼新鮮的菜色？」掌柜的呵斥道。

  「鄉下人做不出好吃的菜色。掌柜的從哪聽說的這個道理，」孟倩幽問道。

  掌柜的這才看向孟倩幽「鄉下人好多東西都沒見過，怎麼能做出好吃的菜色？」

  「如果我要是做出來呢？」孟倩幽反問。

  「那我就答應你提出的任何條件。」掌柜的回道。

  「這可是掌柜的您親口說的，一會不要反悔。」孟倩幽接著說道。

  掌柜的見孟倩幽一副信心滿滿的樣子，不由得緩和了態度，「姑娘真的能做出新鮮的菜色。」

  「那是當然，否則怎麼敢在您面前誇海口。」孟倩幽自信的說道。

  掌柜的還是猶疑，眼前的小姑娘雖說看起來胸有成竹的樣子，但到底還是一個孩子，萬一做不出來，他也不能把人怎麼著，可要是吃不到新的菜色，那群祖宗明天真的會讓酒樓開不了門。

  「掌柜的，您讓我們試一下，如果做不出新鮮的菜色，頂多浪費您一點材料，如果做成了，您今天的危機就解除了，我剛才可是聽到您已經答應了那幾位公子上新菜色的。」孟倩幽說道。

  聽孟倩幽這麼說，掌柜的不再猶豫，就如她說的，做不好，頂多浪費點食材，可如果真做的好，應付了那群祖宗，他這酒樓又能平靜好多天。

  「好吧，姑娘，你隨我來。」掌柜的開口說道。

  「我需要一個人幫我燒火，二哥，你跟我去，爹和大哥你們繼續吃吧。」孟倩幽邊起身邊說道。

  孟二銀和孟賢點頭，坐在雅間裡等待。孟齊則和孟倩幽一起隨掌柜的來到廚房。

  廚房裡的人們忙的熱火朝天，掌柜的沖高大粗壯的男人喊道「老吳，你來一下。」

  男人聞言來到她們面前。掌柜的對孟倩幽道「這是我們的大廚，你需要什麼跟他說。」又對男人道「這位小姑娘說會做新鮮的菜色，她要什麼，你都給她準備好。」

  「她？」男人打量了孟倩幽一下「老劉，你沒弄錯了，這小姑娘會做菜？」

  「死馬當活馬醫吧，難道你現在能想出新的菜式。」掌柜的嘆了一聲說道。

  樓上幾位公子鬧事的事情已經傳到後廚了，男子正發愁，聞言沒了聲音。

  「我需要一條收拾好的魚，一個小的炭鍋，要最好的炭，一塊肥瘦都有的豬肉，一些雞塊，配料要辣椒、青椒、香菇，其餘調料配齊就可以。」孟倩幽開口對男人說道。說完不等他反應，又對孟齊道「二哥，你去把土豆拿幾個過來，削皮，洗乾淨就行。」

  孟齊跑去拿土豆，孟倩幽又對掌柜的說道「我需要一個小廚房，材料備齊後任何人不能在靠近，等菜做好了我會喊你們。」

  掌柜的吩咐人把小廚房讓出來，而男人則去準備孟倩幽要的所有食材。

  等食材全部備好，小廚房裡只剩兄妹倆，孟倩幽開始動手準備。