第二百六十七章 將酒樓計劃提上日程

  謝慎實在沒有想到小籠包會這麼火爆。

  就連謝遷這樣的大佬都「矜持」不住了。

  稍頓了頓，謝慎笑著拱手道：「還有一籠，閣老若是喜歡叫人提回去便是。」

  王華聽到這裡不幹了，拊掌道：「賢侄啊，老夫這裡嘛......」

  「額......」

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  謝慎為難道：「不如兩位老大人各分半籠可好？兩位老大人有所不知，這小籠包的製作過程極為複雜，需要準備的東西很多，這一時實在是蒸不出更多的了。」

  謝遷笑道：「這個不急。等過幾日賢侄叫府上的廚子到老夫那裡教上一番即可，便不用次次都勞煩元一兄和賢侄了。」

  雖然謝遷說的一本正經，可謝慎卻認為這位老大人的笑容十分狡黠。

  便在為難之際，還是徐貫站了出來岔開了話題。

  「於喬兄，別光說這小籠包了，快來嘗嘗這紹興女兒紅，味道極正。」

  謝慎感激的看向徐貫一眼，連忙替謝遷和王華斟滿了酒，心道這麼一罈子好酒還堵不上你們的嘴嗎。

  小範圍的宴會氣氛總是祥和的，酒過三巡，菜過五味，謝遷和王華便相繼告辭。

  謝慎將兩位老大人送出了宅子這便折返回來，向未來老丈人致謝。

  「方才若不是老泰山解圍，小婿真不知該如何是好了。」

  徐貫笑著擺了擺手道：「別說，這小籠包的味道還真的不錯。」

  謝慎早就有開家酒樓的想法，便趁熱打鐵道：「小婿想在京師中開一家酒樓，主營小籠包和各式私家炒菜，不知老泰山以為如何。」

  徐貫聽後微微一怔。

  開酒樓？

  他宦海沉浮一生，還從來沒有考慮過開酒樓。

  非但他一人如此，身邊的好友也沒有人存著這個想法。

  謝慎好歹也是堂堂翰林修撰，怎麼不在替朝廷、替陛下分憂上花心思，反而想著開酒樓牟利呢？

  被徐貫看的有些發虛，謝慎咳嗽一聲道：「聖人有雲，食不厭精，膾不厭細。小婿之所以突然有了製作小籠包的想法，還是孔聖託夢於小婿的。」

  孔聖人？

  徐貫這下真是哭笑不得了。

  孔聖人確實說過食不厭精，膾不厭細，可怎麼就託夢於他謝慎了？為什麼任何事情到了他謝慎口裡就變得一本正經，挑不出來錯呢？

  徐貫仍自悵然，謝慎卻接道：「孔聖人雖然並未言明這小籠包製作之法，但小婿一覺醒來腦中卻突然出現了這製作的法子。小婿心想既然是孔聖人的囑託，自然要全力完成。」

  在尊孔尊孟的大明朝，把孔聖人搬出來做擋箭牌絕對是最合適高效的。

  不管別人心裡怎麼想至少在明面上不會跳出來對你進行攻訐。

  徐貫疑惑的問道：「賢婿想在何處開店呢？」

  既然要開酒樓，總要有一個完善的計劃吧？

  徐貫不是一個古板的人，但要想讓他點頭需要邏輯縝密的計劃。

  謝慎卻是心中大喜。

  「老泰山有所不知，酒樓的地點小婿已經看好了，就在崇教坊文正街，緊鄰著國子監。在那裡開店，一定可以讓孔聖的教誨被更多讀書人知曉。」

  既然謝慎做小籠包緣起是孔聖人託夢，那麼在國子監開店，讓國子監監生都能領悟「食不厭精，膾不厭細。」的孔聖教誨絕對是最合適不過的。

  當然，謝慎之所以在國子監旁物色酒樓，是因為看中這個消費群體。

  論受教育程度，除了進士出身的朝廷大小官員就是這些國子監監生最高了。

  這些監生大多背景深厚，家底殷實，早已吃慣了山珍海味，偶爾換個清淡口味反而會欣喜不已。

  而小籠包的口味恰恰符合國子監監生的追求。

  只要謝慎對小籠包稍稍進行一番包裝，以高端形象示人，絕對可以大賺特賺。

  一旦在高端目標人群中打開了市場，不用謝慎宣傳京師中就會颳起一片小籠包熱，上行下效後便是普通百姓也會念叨著這等美味尤物。

  餐飲業從來都是流水最高的行業，在這塊做好了，就可以瘋狂的擴張，進而給謝慎和徐家帶來巨大的利潤。

  謝慎現在雖然已經有了茶鋪、書坊、棉花種植三塊經濟來源，但因為本金的積壓現錢流水並不算多。

  這就相當於綁死了手腳，在很多時候都處於被動。

  在大明朝除去絲綢織造、販鹽，現錢流水最多的是錢莊，其次就是酒樓了。

  錢莊的話需要打點的地方更多，酒樓只要有了本金，盤下來臨街旺鋪即可，相對來說容易不少。

  謝慎相信小籠包這種拳頭產品一定可以抓住京師百姓的味蕾，在京師餐飲市場占據一席之地。

  當然徐老大人完全不知道謝慎心中所想，只點了點頭道：「如若是這般，倒是可以試一試。不過賢婿還應該多關注些《會典》編纂事宜。」

  謝慎愕然。

  自己未來的老泰山不是剛剛回到京師嗎，怎麼連朝廷下令編纂《會典》都知道了。

  但轉念一想，謝慎便頓悟。一定是剛剛宴飲時王華與徐貫說的。

  他怎麼忘了王華就是《會典》總編修。

  「老泰山教訓的是。」

  徐貫這話是政治正確。

  畢竟謝慎是翰林修撰，主職就是編修典籍，若是典籍編修的好了，搞搞副業不算什麼。但若是為了搞副業荒廢了編修《會典》的正事，那是無論如何都說不過去的。

  「好了，這件事你全權去辦，有需要銀錢的地方儘管跟老夫說。」

  謝慎面色一時脹的通紅。

  此番他並不是想要從徐家借錢，畢竟他手上的銀錢足夠在京師盤下一家酒樓了。

  他真正擔心的是同行挖角。

  小籠包的蒸製技術並不算複雜，要想杜絕同行模仿便要保證蒸製包子的廚子是可靠的「自己人」。

  「銀錢的事情小婿自會籌措，不敢勞煩老泰山。不過小婿想讓府中東廚做這酒樓掌勺之人，不知老泰山意下如何。」

  徐貫蹙眉道：「這事容老夫再想想。賢婿且去陪芊芊吧。」

  ......

  ......