第二百六十六章 人間美味小籠包

  徐芊芊面上泛起了潮紅，幽幽說道：「知道人家對你凶不起來，便死乞白賴的湊過來，真壞！」

  謝慎攤了攤手道：「你若是不喜歡我不說了便是。」

  二人四目對視，眼神中閃過愛慕的意味......

  「我都準備妥當了，一會午飯時便替老大人接風洗塵。」

  謝慎實在受不了這種怪異的氣氛，咳嗽一聲淡淡說道。

  「我還請來了幾位老大人，都是浙籍與徐老大人相好的。原本是想去酒樓吃酒席的，不過自家做的菜更香一些......」

  「唔，該不是你親自下廚吧，君子遠庖廚，爹爹該會不高興的。」

  謝慎笑道：「是我叫府中廚子做的，放心好了。」

  徐芊芊輕嗯了一聲，不再多說什麼。

  獨處的時間總是短暫的，很快便到了正午。

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  經過短暫的休息，徐老大人和老夫人韓氏走出臥房，在僕從的侍奉下來到花廳。

  而作為接風宴的策劃人，謝慎正指揮著徐府家丁布置必要的裝飾。

  見徐老大人和髮妻韓氏相伴走來，謝慎連忙快步上前拱手道：「晚生見過老大人，老夫人。」

  徐貫笑道：「賢胥該改口了。」

  謝慎頗是尷尬的笑了笑道：「見過老泰山，老泰水。」

  那韓氏約摸是五十歲上下的年紀，見謝慎儀表堂堂又懂禮數自然是非常欣喜。

  常言道丈母娘看女婿怎麼看怎麼喜歡，韓氏也是如此。

  這還是她第一次見謝慎，卻感到由衷的欣慰。

  覓得如此一良胥，她此生已是無憾矣。

  「老泰山，老泰水在上，小婿準備了一桌酒宴為老泰山、老泰水接風。幾位浙籍老大人可能也會來府中閒坐。」

  正說話的工夫，管家便將幾位朝中大佬迎了進來，與謝慎最為相熟的自然是謝遷和王華了。

  「元一兄，許久未見啊。」

  謝遷當先一步沖徐貫拱手，聲音中滿是暖意。

  他本以為徐貫熬不過這次風疾很可能就此致仕，卻不曾想徐貫竟然痊癒了。

  王華則是人未到聲先至：「元一兄，今天老夫可要好好跟你喝幾杯，不醉不歸！」

  另一人謝慎瞧著面生，不過應該也是浙省官員吧。

  在這席中，謝慎官位、輩分都是最小理所當然應該坐在末席。

  而徐小姐和韓氏因為是女眷，故而不能入席。

  大明上流社會還是有一整套規矩的，絲毫逾越不得。

  但因為是家宴，禮數不必那麼計較，故而韓氏和徐小姐可以在花廳中另開一桌一同用宴。

  幾位老大人坐定，謝慎便沖管家使了個眼色。

  陸陸續續便有徐府家丁端著菜餚來到席前。

  開始是一些冷拼，並沒有什麼值得介紹的。

  但接下來的熱菜都是謝慎精心準備，特地手把手教府中廚子做的。

  「晚生準備了幾道菜餚，還請幾位老大人嘗嘗鮮。」

  「這一道是櫻桃肉。」

  謝慎笑著介紹道：「取新鮮豬肉切塊與櫻桃一起烹製，味道香中帶甜極為可口。」

  徐貫聽謝慎一番介紹也是來了興致，揮手道：「老夫便嘗一嘗。」

  說完他便夾起筷子擒了一塊送入口中。

  濃郁的甜香很快就滿溢口中。

  「滑而不膩，香中帶甜，這櫻桃肉味道確實不錯。」

  徐貫滿意的咽下肉塊，嘖嘖稱嘆。

  謝慎心道這蘇式菜餚和浙菜相近，果然合徐貫的胃口。

  謝遷和王華聞言也試了試，無不交口稱讚。

  「賢侄有心了。」

  「元一兄有如此賢婿，真是叫老夫羨慕啊。」

  謝慎接著介紹道：「諸位老大人再嘗嘗這道小籠包。」

  小籠包味道最獨特之處便在於那鮮美的滷水。

  謝慎淡淡道：「幾位老大人可先將包子浸在醋碟中，再咬開一邊吸食滷汁，品其美味。進而再將醋汁灌入湯包缺口中，夾起湯包整個送入口中。」

  小籠包的前身可追溯至北宋年間的灌湯包。

  但真正發展到後世那樣的小籠包還是在清朝。

  謝慎將這等人間美味提前帶到了明朝中葉，也難怪幾位大佬驚訝不已了。

  這次王華是第一個嘗試的人，他先夾起包子在醋碟中蘸了蘸，進而咬開一個缺口吮吸湯汁。

  「這味道......很鮮。」

  滷汁的的味道十分鮮美，讓王華不禁讚嘆道：「還要再灌醋入包子中嗎？」

  他有些不忍心打破包子的原味，這味道太特別了。

  謝慎卻是笑著解釋道：「這小籠包皮薄鹵鮮，但若不加醋汁便是少了一番味道，老大人還是試一試吧。」

  王華點了點頭。

  謝慎都把話說到這個份上了，他若是再不試試就有些太矯情了。

  王華將包子缺口一側捻入醋碟微微一轉，醋汁便灌入包子中。

  「王老大人，這包子要一次送入口中。」

  王華聞言也顧不得儒雅姿態，一口吞下湯包。

  醋汁、肉餡、滷汁匯聚在一起刺激著王華的味蕾。

  無需多言，王華此刻只想細細品味這味道的奇妙。

  謝慎心中十分得意。

  這小籠包中加入蟹粉會變得更為鮮美，絕對是征服味蕾的訣竅。

  謝遷、徐貫將信將疑的學著王華樣子夾起包子開吃，只吃了一半便都稱讚：這小籠包的味道比灌湯包還要好出許多。

  謝慎之所以選小籠包作主食，是因為它十分貼近江南百姓的口味。

  而在座大佬都是浙籍的，能夠在京師吃到家鄉風味的包子，絕對是一樁美事。

  而且小籠包完全是一種創新，以前從未有過。

  那種難以用言語描述的快感讓幾位憂國憂民的大佬重新燃起了對美食的欲望。

  謝慎見反響如此之好，便有了在京中開一家酒樓的心思。

  小籠包是招牌，還可以加入一些私房菜。

  反正這些菜的做法只有謝慎一人知道，也可以直接用徐府的廚子掌勺，應當不會短時間就被同行模仿。

  不過開酒樓需要流水，還需要應付各種地痞無賴，短時間內很難籌措好，還需要從長計議。

  謝慎正自想著，謝遷卻是咳嗽一聲道：「賢侄啊，這小籠包......還有嗎？」

  ......

  ......