第87章 一展廚藝(2)

  重新再起鍋，熱油，燒至約五成熱，加入蔥姜爆鍋，放入魚頭煎至兩面略微焦黃，加沒過魚頭的少量清水，大火燒開！之後加入適量料酒，繼續大火煮一炷香的時間到酒氣揮發，然後蓋上鍋蓋燉煮一盞茶的時間。

  正好排骨也燉的差不多，秦霜又轉到了另一邊，將排骨撈出瀝乾水分，盛出一碗排骨湯備用，淨鍋，熱油，加適量糖炒出糖色，放入排骨，炒至上色，加入料酒，醬油，醋等，之後加備好的排骨湯，小火悶兩盞茶。魚頭那一鍋里時間也差不多，放入豆腐繼續燉煮一盞茶，最後加入泡好的粗粉絲，調入鹽、胡椒粉，這道魚頭豆腐湯就算完工了！本來粉絲是該用細粉絲的，但這裡條件有限，她只買到了粗粉絲，所以只能湊合一下。

  趁著排骨那邊還有點時間，正好把最容易也最不花時間的醋溜白菜做了。同樣先熱油，加花椒爆香，撈出留油，蔥姜辣椒碎爆鍋，先放白菜梆翻炒片刻，再加白菜葉，炒至塌鍋，加入用醋，生抽，鹽，糖挑出的料汁，翻炒均勻，加入蒜末，香油，最後——出鍋！

  這邊做好，那邊排骨剛好到時間，讓秦天把火燒旺收汁，過程中加幾塊冰糖，汁收干後再倒入少許醋，出鍋！最後撒上一點白芝麻，糖醋排骨也做好了！

  此時等待已久的阿辰三人早已飢腸轆轆，聞著飄香的香味更是渾身發軟，四肢無力，直覺再不吃他們就要被饞死了！

  「霜霜，好了吧？」阿辰可憐巴巴地摸著肚子道：「我都快要餓死了。」

  張巧婷眼睛幾乎粘在放在灶邊的幾道菜上，也忙道：「是啊，秦霜，咱們是不是可以開飯了？」

  秦天道：「飯已經做好了！姐，盛飯嗎？」

  秦霜好笑地擦了擦手，道：「都做好了，開飯吧。」

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  「好耶！」三人齊聲歡呼，不用秦霜囑咐直接一人兩道菜地端出去，秦天則急吼吼地去盛飯。

  秦霜想了想，拿了兩個空盤子從廚房角落的罈子里拿出已經爽口的酸甜蘿蔔塊，以及醃漬小黃瓜，同樣讓秦天端出去。

  阿辰把菜放好後又回到廚房，正好看到秦霜再按肩膀，立刻屁顛屁顛地湊上來給她按摩，「霜霜，辛苦了！」

  「往左邊一點。」秦霜舒舒服服地享受著，嗯了一聲，「這些天你們也辛苦了，今天這頓算是獎勵。」

  「霜霜對我真好！」阿辰不吝拍馬，甜言蜜語多說一點，晚上睡覺前也好多給自己求點福利，如今的阿辰深諳此道。

  「好了，晚上再按，先去吃飯，不然好不容易做出來的菜就要涼了，小天和巧婷應該也餓壞了。」因為做的菜比較多，也費些功夫，這個時間已經過了大部分村民們吃晚飯的時間，便是她忙活了半天也餓得肚子咕嚕咕嚕叫了。

  「好！」本來在秦霜肩膀上的手很自然地牽起秦霜，笑眯眯地往前廳走。

  側目看著阿辰心情愉悅的神情，秦霜勾了勾唇，也回握住他，阿辰臉上的笑容又增加了幾個百分點。