第9章 姜姜滷煮

  今日事今日畢，這矛盾可拖不得。

  於是姜芸輕聲開口：「娘要與芸兒生氣嗎？」

  果然，裡面動作的聲音停下。

  

  姜芸見狀，立馬推門進去，將袖中的房契拿出來，「我知道，您這幾日心裡不舒坦。」

  「但是家裡的鋪子，我贖回來了。」

  沈玉在桌邊拿針線的手停住，猛地抬起頭。

  她臉上只剩下激動，連忙說道：「給……給我看看！」

  姜芸把東西遞過去，見母親摸了摸那黃紙黑字的契，「好，好，芸兒，你這是哪兒來的錢？」

  「問嫂子借的。」

  一切解釋都有了出口。

  沈玉終於不再說什麼，只顫抖著嘆了口氣：「你與娘說，你還想做些什麼？」

  她活了多少年，怎麼看不出這些日子女兒的不同。

  姜芸知道這是個機會，乾脆攤開一了百了：「這鋪子我是不會還給姜大為的，今日您也看見了，這祖傳的肉攤生意我也不會丟。「

  「就是想，做點兒新花樣。」

  沈玉只知道這女人家做生意，多少都是要遭人口水的。

  不過她只是一介婦人，想的不止這一點——

  「芒姐兒和阿力一個月才多少銀子，你怎麼能伸手與他們要？若是你缺錢，向娘開口，娘怎麼著都是要給……」

  姜芸面色無奈，「自然是要還的。」

  還要連本帶利地還。

  沈玉聽到這裡，只能招了招手，「我知道了，你先出去吧。」

  姜芸知道聊到這一步，母親是沒什麼生氣了的，只是不評價她的決定。

  她有些失落，卻還是帶上門走了出去。

  院子裡有一棵大的梧桐樹，屋子依它而建，已經有十來年了，而這時，裴良知坐在樹下低頭看書，看著她出來就放下了。

  姜芸突然有些慶幸。

  還是有人一直站在她身後的。

  過了沒多久，姜家重新又開張了。

  這平日裡都是姜大為推著個板車，去與豬場的人拿錢換肉，但今日不同，天還沒亮，裴良知就被姜芸差使著去了。

  等到肉鋪攤子支起來的時候，剛好是辰時。

  前一天晚上姜芸熬了一大鍋底湯和滷水。

  鍋子有些重，等到將那些五花，和處理乾淨的大腸豬蹄熬煮好，沈玉進來了。

  「娘？」

  姜芸天沒亮就起來忙活了，現在額頭上有些汗。

  沈玉包著頭巾，一身平常切肉乾活的衣服，她抬起鍋子的把手，面上淡淡道：「不是要抬出去賣？」

  「是啊！」姜芸突然笑起來。

  不管怎麼樣，娘都是對她最好的！

  沈玉瘦瘦弱弱的，可也幹了許多年活兒，沒打算讓女兒動手，一雙手直接端起鍋，就已經走了出去。

  肉鋪子分裡面的滷煮，和門口的豬肉攤位。

  沈玉在後面幫他們架好鍋子，也就看到外面有人喊要買肉，忙說道「別累著了，弄不過來喊娘一聲。」

  「嗯！」姜芸連連點頭。

  裴良知走過來把門板搬開，和姜芸站在一起，給她系上麻布圍裙。

  少頃，香味就已經漫了出去。

  好幾個住得近的鄰居走過來一看，發現是前些天嘗到的肉。

  幾個嬸子挎著菜籃子就嘟囔著：「還真開起來了！」

  不過說完就過去問價錢。

  姜芸前一天就規劃好了，從後面拿出個木板子。

  上面是寫的價格板——

  【姜姜滷煮】

  五花滷肉，二十五文一斤；精瘦滷肉，二十文一斤；豬蹄按個兒賣，十文一個，豬下水可挑三樣，十五文一斤，鹵湯水蔬菜送，不要銀子。

  這字寫得蒼勁有力，筆鋒凌厲。

  自然是裴良知的手筆。

  只不過有些人沒讀過書，只看得懂幾個數字，便和姜芸問來問去，「這什麼二十五文，這麼貴啊？」

  「有多少啊，你這一斤帶不帶湯水喲？」

  圍在一起的人越來越多。

  還有前幾天已經嘗了這個味兒的人，付了銀子直接買。

  姜芸忙不過來，就讓裴良知來切。

  他方才在邊上，一直看著人切，這下很快就上了手。

  盆子裡洗乾淨的荷葉，都是用來包片好的滷肉，切的肉直接上秤，壓在秤上都是只多不少，雖然小貴，但貴在貨真價實。

  姜芸是打算做長久買賣的，缺斤少兩不地道。

  而且豬場過來的肉便宜些，滷水材料她也算進去了。

  每樣就算這樣賣，二十五文的五花，都是要掙十四文純利潤的。

  姜芸擦了擦手，指著牌子給幾個大爺大嬸解釋，「這五花帶點兒肥的，鹵起來最香，家裡有孩子有漢子都能吃，瘦的也不柴！」

  「我家前頭就是賣白豬肉的，十五文一斤五花，這湯水和滷水，我得提前十多個小時熬的，您瞧這品質！」

  說完她拿湯勺，舀起大鍋里的咕嚕冒泡兒的滷肉。

  下頭豬蹄帶皮兒颳得乾乾淨淨，還彈嫩嫩的，湯汁濃郁醬香。

  除了雞蛋三文錢一個，蓮藕綠菜都是送的。

  最前面那大嬸猶豫著掏出十文錢，還是有些覺得不值，「我只要十文五花，沒帶夠錢，賣不？」

  「可以！」姜芸笑起來，接過她的銅板。

  她拿起桌子另一把刀，撈了一塊兒最好的。

  用鐵勺抵著肉筋，兩公分為厚度，十文錢也能切上半掌心長度的肉，還帶著五六片脆藕，包上多了半個滷蛋。

  那嬸子拿著沉甸甸的。

  雖說蓮藕壓重，但也沒算在秤上呀！

  那大嬸也臉上笑嘻嘻地回家了，像是撿了個大便宜。

  後面的人見狀，紛紛上前要買，一大片人把這新攤子堵得水泄不通。

  沈玉在前頭一點兒的地方。

  這家肉鋪子開了十幾年了，也是有一些老顧客的。

  此時有幾個婦人在她這買好白豬肉，瞧著她後面的人群，驚呼道：「那是你家芸姐兒吧，誒呦真不錯！」

  「這肉煮得香啊，是沈玉你教的吧！」

  沈玉原本看到那一群人，已經夠震驚了。

  開這麼多年鋪子從來沒有這般過，或許真的像姜芸說的，有些東西得變通。

  如果這鋪子在姜大為手裡一輩子，他們家只會越來越窮。

  他賭得越來越多。

  不過沈玉聽到外人夸女兒，還是難掩一番喜色，「沒有的事兒，這些日子身子好多了，她自己琢磨的！說是和做席的師傅偷學的！」

  那婦人若有所思地點頭，「我也去瞧瞧，這味兒太香了！」

  沈玉看著鋪子裡忙活的身影。

  姜芸面色紅潤細膩，或許是已為人婦，比起以前還多了些嬌態，十分好看。

  沈玉和周圍人也笑，「芸姐兒手巧，大傢伙兒以後吃著好，和家裡人都說說，多來顧著她的攤子！」

  「好啊！」

  「有這麼個好閨女兒好兒子，這麼些年要過上好日子了不是！」

  沈玉聽聞這話，眼神一暗，臉上勉強堆起笑意。

  是啊，這麼多年了。

  當年做錯事這麼多年了，這輩子也還不清了。