第273章：青米果2（一更）

  從鍋里剷出來的青粑粑，就一團一團的，卻是沒有規則的團團。

  「這個現在可以吃嗎？」顧清茗和顧奶奶都睜大眼睛很是好奇的問道。

  外婆點頭說道，「現在可以吃。只是，不是很熟，會有些粘牙！」

  「為什麼不全部煮熟啊？」顧清茗疑惑的問道。

  外婆說道，「煮太熟，等包了餡，再蒸出來吃，就有些太軟，沒有韌性，就沒有這種嚼勁了。親家母，這個也可以吃，沾點醬油辣椒，還是不錯的。」

  只是顧奶奶不是很吃辣！

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  顧奶奶點頭道，「我就這樣吃，也不錯的！」

  說罷，用手捏了一小團放進嘴裡。

  顧清茗瞧著奶奶用手吃青粑粑，頓時有些無語。

  奶奶入鄉隨俗還真快啊。

  鄉下人就算在愛乾淨，可在自家做飯，不可能天天帶塑料手套之類的，那樣不方便不說，那塑料手套之類的，還並不比手乾淨。所以，只要把手洗乾淨，該用手抓就用手抓。

  這次大家為了做青粑粑，也都把手洗得乾乾淨淨的。

  顧清茗也捏了一小團放進嘴裡，嗯，有嚼勁，不過因為粑粑不是很熟，所以，是有些沾牙的。

  第一鍋青粑粑煮好後，又有兩桶打好的米漿倒入鍋里，開始煮第二鍋！

  小表弟石智遠負責燒火，大表弟石義博負責揉團。

  粑粑沒有規則，石義博負責揉壓成一團成橢圓形。

  在這期間，大爺爺和小爺爺家一眾人女人過來幫忙。

  這裡人太多了，根本轉不開身。

  大家就把東西搬到大院子中。

  院子寬大，能容納很多人，大家也都能放開手腳幹活，而不會覺得擁擠。

  兩家女人過來後，就有兩人和石義博一樣揉壓成團。

  再有三四個人負責，把壓成團的粑粑，揉成直徑大約五六公分的長條。

  然後，再從長條中捏小團下來，小團揉圓搓扁成餅皮。

  這粑粑餅皮就用來包餡了。

  桌子上五六種餡，各種餡都會包。

  顧清茗和顧奶奶也參與壓餅皮，包餡。

  壓餅皮，是需要工具，嗯，用舀水的塑料瓢子，用那種不鏽鋼盆，當然還有壓模工具。

  壓了餅皮後，連幾個孩子對包餡很感興趣。

  外婆和大舅媽去找蒸籠子，用竹篾編的蒸籠，很大，是直接放在大鍋里蒸煮的。洗乾淨，擦乾淨，上面放一層過濾的那種網布。

  大家把包好餡的青粑粑一個一個放在蒸籠上，整齊的排好。

  等整個竹篾籠子都放滿後，就可以放鐵鍋時蒸了。

  很多孩子喜歡不包餡的長條子，所以，在每一籠里都有青條子。

  人多力量大，很快，一籠子就弄好，二舅媽直接端到大鍋里蒸去了。

  顧清茗一邊包青粑粑，一邊問道，「這是要蒸多久啊？」

  外婆說道，「蒸粑粑，必須先燒開水，然後一般蒸15－20分鐘就差不多！」

  顧清茗眼睛亮了亮。

  十多分鐘後，就可以吃上成品了。

  顧清茗瞅了一眼，放下貴婦人身份的母親，很是熟練的揉壓米糰，搓成長條，再捏小團，放到一邊，讓人壓成餅皮。

  「媽，你還會做這個？」顧清茗問道。

  她記憶中的母親，那是高貴優雅，現在這麼接地氣，倒有些讓她意外。

  顧媽媽沒好氣的說道，「你這孩子，把我當成什麼，真是十指不沾陽春水的富太太？我可是從小在這個家裡長大的。家裡不知做了多少次粑粑了，我肯定會了。哼，你這孩子，可別小瞧你老媽，我在村子裡可是出名的心靈手巧。做什麼事，那都是又快又好！」

  顧清茗，「……」她還真是沒看出來。

  她一直以為她老媽的模樣，即使出身在農村，可有這麼多人疼愛，估計也是不會幹活的那種。

  在家裡，為了家人，是偶爾會下廚的，說實在的，做的飯菜，嗯，是一般般的味道。不過，老媽煲出來的湯，卻很是好喝！

  顧清茗以前跟著父母來外家時，都是年底，匆匆而來，匆匆而回，還真沒有吃過這裡的特產米果。

  旁邊的小奶奶笑著說道，「這倒是實話。淑兒啊，人長得漂亮不說，還聰慧不已，心靈手巧，做什麼，看一遍，就學得有模有樣。」

  「這丫頭性子太野，」外婆沒好氣的說道，「做什麼事，都坐不住兩分鐘，就跑了。就像得了多多動症一樣。好在，囡囡溫柔嫻靜，不像你，讓人氣得肝疼！」

  顧媽媽頓時有些委屈的道，「媽，我性子哪裡野了。我只是好玩一些罷了。」

  外婆說道，「你那是好玩嗎？如果不是親眼確定，我生的就是一個閨女，我都以為我又生了一個兒子呢。爬樹掏鳥蛋，下河摸魚，甚至是跟著一群男孩子去捅馬蜂窩。馬蜂窩是能隨便捅的嗎？這不，這一群孩子捅了馬蜂窩後，就被馬蜂追跑了。有幾個孩子被蟄的滿身般包，哦，她到是聰明，知道拿火把煙燻那群馬蜂，倒是沒有蟄到。」

  「噗嗤！」顧奶奶笑著道，「淑兒還真是聰明。親家母，那會淑兒幾歲啊？」

  「十歲！」外婆說道，「那伙人，就她年歲最小，其他人都是十二三歲。有兩個孩子被蟄了後，竟然鬧上家來，說如果不是她拿著火把煙燻馬蜂，馬蜂根本不會亂跑亂飛，蟄到了他們。蟄了滿身包，就要去醫院打針，讓賠醫藥費！」

  「哈哈……」顧奶奶一邊包青粑粑，一邊笑著道，「看來淑兒小時候闖了很多小禍啊。」

  「可不是！」外婆點頭道，「更氣人的是，這孩子闖了禍，一群大老爺們護犢子，根本捨不得說兩句，那會氣得我啊。」

  顧媽媽一邊揉壓米糰，一邊略有些無語的說道，「媽，這都是過去二三十年的事情了，怎麼還老是提起啊。大年初一，我們就不要再提我小時候的舊事了吧。」

  外婆沒好氣的道，「你的事情，我再過幾十年，還再提。哼！」

  顧媽媽，「……」

  顧清茗笑著道，「媽，我對你小時候的事情，很感興趣。外婆，您多說些我媽小時候的故事。哈哈，聽著就有趣！」

  顧媽媽，「……」這個漏風小棉襖，再一次漏風了。