160 孤島

  畢竟是喬寶兒自己說的要學做菜，學做菜這些過程是必須要經歷的。

  所以她此時若是去幫助喬寶兒反倒是害了她。

  將油燒熱，喬寶兒還是按著阿姨的步驟將蔥姜直接一把丟到了剛剛熱好的油里。

  一瞬間，便發出了「滋滋」的聲音，緊接著香味就出來了。

  看著喬寶兒炒好了蔥姜而且聞到了香味，阿姨的聲音再次響起。

  「現在你可以把西紅柿丁放入這個鍋裡面，稍微炒一會兒。」

  看到另一邊阿姨早給她準備好的西紅柿丁，喬寶兒沒有絲毫猶豫，直接把旁邊之前就裝好的西紅柿給拿了過來倒入了鍋中。

  「好，現在倒入適量開水，木耳絲放入再煮一會兒。」阿姨說完。

  緊接著，喬寶兒便又按著阿姨說的繼續放入了木耳絲。

  

  「可以了，現在趁著它還在煮的時間，你可以去調一下水澱粉，就在那裡。」

  說完，阿姨指了指那邊已經準備好的水澱粉，喬寶兒很快過去，按著阿姨說的拿出一個小碗在裡面調了一會兒。

  「緊接著就是要準備配菜了，由於是湯，所以就準備一些香菜切段便可以了，此外的另一個步驟就是打上兩個柴雞蛋。」阿姨說完。

  喬寶兒立馬按著阿姨說的拿出來一個小碗把雞蛋打在裡邊，再加入了一點點鹽，用筷子攪拌均勻。

  「好了，現在鍋中煮的已經差不多了，你可以把金針菇和豆腐放進去煮一會兒了。」

  聲音響起，說完，喬寶兒立馬點了點頭，然後又到了放金針菇和豆腐的盤子前面，把盤子拿起來，一把直接倒到鍋中。

  大概又煮了一會兒功夫，現在不需要阿姨說了，阿姨只需要指一下另一邊的水澱粉，喬寶兒便知道現在是該倒水澱粉的時候了。

  「不要太稠了。」阿姨的聲音響起，喬寶兒立馬停住了手，沒敢全部倒進去了。

  緩慢地倒著水澱粉，看已經差不多了，緊接著，阿姨又將手指向了另一邊的蛋液。

  說道，「現在把蛋液打圈澆入這鍋中，待蛋花浮起，再加適量的鹽，白胡椒粉和雞精調味。」

  阿姨說完，喬寶兒立馬點了點頭，按著剛剛阿姨說的將一旁之前打好的柴雞蛋拿在了手上，緩慢地打著圈加入到鍋中。

  然後再慢慢地等待著蛋花浮起，浮起了之後才又加了一點點鹽，還有適量的白胡椒粉和雞精，緊接著便沒有繼續管它了。

  這個時候就是要等著火開把鍋中所有的東西都煮熟，最後再加入剛剛切好的香菜，便可以關火盛出了。

  不用阿姨說，喬寶兒便自覺將香菜加入，然後立馬關了火。

  一股香味直接沖了上來，看著此時鍋中五顏六色的，看著倒是蠻漂亮蠻有食慾的。

  拿出了裝湯的碗，再拿起了鍋，直接將鍋里的湯全部倒到了湯碗裡。

  這道湯她們便也就算是完成了。

  主菜和湯都做好了，接下來就是要弄主食了。

  主食她們準備弄蛋炒飯，因為今天中午正好剩了很多的米飯，蛋炒飯做好了也非常下飯。

  阿姨此時已經將一旁早就煮好的冷飯給取了出來，放在了喬寶兒旁邊的桌子上。

  緊接著，阿姨便說起來，「我現在跟你講一下蛋炒飯的精髓吧。

  首先，我們要先準備一盆冷飯，也可以是隔夜飯，在碗中加入兩個雞蛋，把蛋清和蛋黃分開。」

  按著阿姨說的，喬寶兒盛出鍋中的剩飯放到了一個大碗中，然後再按著阿姨說的拿出了幾個雞蛋，分別把蛋清和蛋液分開。

  緊接著這些步驟做完了，隨即喬寶兒將視線求助般地看向了阿姨。

  緊接著，阿姨繼續說道，「現在，你要把蛋黃用筷子攪拌均勻，再準備一些其他的配菜，比如說適量的鮮玉米。

  把玉米切碎，這樣可以增加甜味，再準備一塊臘肉，把臘肉切碎，再準備一塊臘腸，把臘肉切成小塊。

  再準備幾塊香菇，把香菇切成碎末。」將她剛剛說的東西都拿了出來，阿姨指了指那些東西，這就是暗示喬寶兒把那些東西切好。

  點了點頭，喬寶而先是攪碎了蛋黃，然後便去切起了剛剛阿姨拿出來的東西。

  東西都切好了，接下來阿姨便指示喬寶兒起鍋燒油。

  只見喬寶兒把鍋燒熱，鍋燒熱之後又加入了適量的油燒熱之後，阿姨就說話了。

  「現在你倒出剛剛的油備用，再加入適量的底油，把準備好的蛋清下鍋中炒香。

  然後，蛋清炒香之後備用。」按照阿姨說的，喬寶兒有些疑惑，但是還是將所有的步驟都一步步沒有出錯的全部做完了。

  「好了，現在可以在鍋中加入少許植物油，將準備好的蛋黃下鍋爆香，蛋黃爆香之後，再加入你剛剛準備的香腸臘和玉米粒開中火將原料炒香了。」

  阿姨說完，看著喬寶兒蛋黃下鍋爆香，再加入了她剛剛說的三種東西全部都炒了一下之後便又開啟了中火。

  「好了，現在你可以加入剛剛炒熟的蛋清了，然後將所有的原料放炒均勻。」

  喬寶兒點點頭，繼續將那些原料再炒了一會兒，炒得差不多均勻了之後阿姨的聲音又再次響起。

  「現在，你可以下入準備好的米飯，再加入剛剛切好的香菇粒，然後轉小火將米飯翻炒五分鐘了。」

  話都到這裡，阿姨顯然還沒有說完，隨即，她便繼續說道，「這一步的目的是讓米飯吸收香味。

  米飯要多翻炒這樣才能把米飯炒散，米飯炒散之後再加入少量的生抽從鍋邊淋入，然後轉大火翻炒幾下。

  最後，加入適量的蔥花再翻炒均勻就可以了。」阿姨說完。

  喬寶兒還是有點疑惑，隨即立馬暗示一般地看向了阿姨。

  阿姨無奈笑了笑，還是再次一步一步地教起了喬寶兒。

  其實此時喬寶兒做這個蛋炒飯的幾個注意點，前幾個都已經做到了。

  玉米和臘腸都加過了，所以便可以不用加鹽，而且臘腸也可以增加香味，這就很不錯了。