第兩百七十一話：羊奶

  這會兒，小趙婆子也擠好羊奶出來了。

  見她帶的小陶盆都裝滿了，宋秋也是高興趙奶奶大方，忙笑著道了謝，伸手接了過來。

  要給銅錢的，但趙婆子說啥都不要，還說宋秋還需要羊奶的話，只管到她這兒來要就是。

  宋秋沒給出銀子，只好又說了謝，這才端著陶盆告辭離開了趙家，往客棧去。

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  經過曹家門口，見剛才還一直悶頭編籃子的曹大橋進了西屋裡去。

  她眨眨眼，好像剛才苗香就是進這屋裡去了，這應該是苗香住的屋吧？

  苗香的褲子被糞水打濕了，進去換褲子的，曹大橋進去幹什麼？

  苗香再怎麼也是七歲大的女娃了，又不是男娃。

  宋秋覺得奇怪，忍不住又想到了苗香鎖骨處的那個紅印。

  一時間，腦子裡想了不少。

  但很快又被揮開了，想著這個點了，再等會兒說不得嫂子和珍珍他們就要到了，還是趕緊回客棧的好，便提快了腳步。

  宋秋答應要給宋珍珍做沒吃過的新奇吃食的，昨兒聽鄧奶奶跟她奶擺閒說起趙家的母羊又下崽了的事，她就想到了要做什麼。

  這會兒拿了羊奶進了廚房，宋秋就上手做了起來。

  她打算做小孩子包括大女生都愛吃得雙皮奶。

  要知道，前世她讀書那會兒，可也是雙皮奶的熱烈追捧者，幾乎每天都要入手一杯雙皮奶吃吃的。

  而雙皮奶怎麼做，她也是學過且入手自己做過的。

  做雙皮奶最好是牛奶，但這裡牛奶不好尋，但是羊奶嘛，還是容易的。

  所以，就只能勉為其難，用羊奶了。

  好在只要做得好，羊奶做出來的雙皮奶也是同樣好吃的。

  王氏和李氏兩個已經將今兒的上客前準備給準備好了，眼下正是歇歇的時候。

  見宋秋要做什麼東西，李氏趕緊喊著女兒陶秀兒給姑娘燒火。

  等鍋熱上，宋秋就先把羊奶倒到鍋中煮，不能煮久了，剛開就可，要不然結不出奶皮。

  然後盛出來裝進大碗裡，接著便可以看到煮過的羊奶表面結起一層皺皺的奶皮。

  這頭，宋秋拿過一個空的大碗，打了幾個蛋，蛋清分離出來進了碗裡，蛋黃不要，再往蛋清裡頭幾勺糖，她這是估摸著羊奶的量配的量。

  然後拿了筷子，飛快在碗裡攪拌著，攪勻至糖溶解在蛋清里。

  這會兒，等羊奶稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將羊奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗裡，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，便可以看到奶皮會自己浮起來。

  最後將羊奶分入一個一個的小碗裡，放入鍋中，搭上一層薄薄的紗布，沒有保鮮膜，也只能這樣了。

  隔水蒸一刻鐘左右，宋秋掀了鍋蓋，拿了紗布，用筷子從中間刺入，沒有羊奶流出，已經凝固起來了。

  嗯，這就可以了。

  因為一陶盆羊奶還是挺多的，分在小碗裡蒸，小碗又不大，所以足足蒸了兩輪，一共有十碗呢。

  宋秋算著沈氏那邊過來幾個人，以及把要給宋玉琰的留出來，還能剩五碗。

  見一旁的阿靈梨花都雙眼亮晶晶的好奇的看著這用羊奶和雞蛋怎麼一蒸就變成了雞蛋羹一樣卻又比雞蛋羹白得東西，宋秋也是好笑。

  當下留下五碗煨在鍋里，這天氣冷，還是給他們吃熱的好，雖然冰的吃起來較爽口，更加好吃，但熱得口感較滑，也不錯，最主要，不怕吃涼肚子。

  這古人的腸胃，可經不起折騰。

  留在灶台上的五碗，宋秋這就給他們做出來。

  早先過春入夏時，她和梨花滿山撿山菌，那時候摘回家不少桑葚，後頭吃夠了吃不完，丟了又可惜，放著又爛了，宋秋便給洗了熬了桑葚果醬出來放著，就想著沒事的時候舀上一勺泡水喝也挺好的。

  如今還剩一陶罐的，她喝得時候也少。

  眼下正好，舀上一勺果醬鋪在雙皮奶上面，再有李氏做糕點煮出來的紅豆，舀上一大勺鋪在果醬上頭，再撒上些花生碎。

  嗯，齊活！

  宋秋便喊王氏給楊夫人那邊送兩碗過去，這熱乎乎的，就是她在月子裡，也能吃，還有楊夫人那侄女，正好一人一碗吧。

  剩下三碗，宋秋就讓張梨花還有阿靈和陶秀兒三個小姑娘，一人吃一碗，嘗嘗鮮。

  別人都沒有，就他們三個吃，這哪行？

  三人可不吃獨食，趕緊拿了空碗來分了，客棧裡頭眾人每人都分到了一兩口的。

  宋秋嘗了兩口，點點頭，對自己這雙皮奶做出來的味道，還是挺滿意得。

  趙奶奶那裡羊奶還挺足的，聽說還有兩隻母羊接著也要下崽了。

  宋秋想著這雙皮奶或許也可以做一做，當個飯前甜點什麼賣一賣，有人吃就賣，賣不完就自己吃，這羊奶吃了也補身體呢。

  就是這果醬，不太多。

  不過不是問題，農莊山頭上，她可是看著有不少柑橘這些掛著的，瞧著還有幾棵山楂樹，紅透了的山楂，黃員外從前也沒讓人去摘。

  估計那山頭種著果樹只是為了好看，也沒想過要摘了果子做什麼的。

  這都能做果醬嘛。

  如今莊子到了她手裡，地先不管，莊子還是要人去打理起來了。

  宋秋想著是不是還要再添幾個人呢？

  可現在手裡銀錢還不就手，緩兩天吧。

  腦子裡想著事，時間也過得快，外頭茶棚已經有客坐著歇腳喝茶了。

  不多時，客棧也來了客棧。

  打頭只有幾個人，也用不著宋秋進去忙活，她站在門口往盤石鎮方向望。

  等了不一會兒，就見那邊有兩輛馬車正緩緩駛來。

  打頭的馬車趕車的車夫她認得，就是宋家的車夫呢。

  這是來了。

  宋秋登時渾身一震，看著馬車近了，趕緊迎了下去。

  那會兒，張南瓜和張地瓜兄弟兩個，一輛馬車，一輛騾車，也剛剛到家。

  馬車收了車錢，掉頭返回，騾車則是趕進了院子裡。

  正在上房裡烤火的老鄧氏見這兩個兒子竟然一起回來了，還這個點到家，顯然是早上就出發的。

  這是太陽打西邊出來了？

  老鄧氏偏頭看了看外頭的日頭，還是在東邊啊。

  兩個無事不登三寶殿的驢貨，不知道回來幹啥呢。

  左右老三肯定是沒安什麼好心的，說不得要打作坊什麼么蛾子，她可是聽胡瓜說了，老三問了他在作坊做什麼呢，番薯是拿來做什麼吃食的。

  那老大呢？

  又撅的什麼屎？