第兩百七十話：豆香

  宋秋今兒起了大早，前幾天舅公家收上來曬乾的豆子，給她送來了不少。

  做豆花的，她自個也買了不少的，這豆子太多，放著也是放著，所以宋秋打算做成豆香。

  炒回鍋肉或者就這麼下飯吃，香著呢。

  請記住𝖻𝖺𝗇𝗑𝗂𝖺𝖻𝖺.𝖼𝗈𝗆網站，觀看最快的章節更新

  昨兒晚上就給用清水泡上的，眼下燒了火，鍋里放水，將泡過的豆子倒進去。

  用大火煮上。

  要守在家裡煮豆子，宋秋乾脆就在灶孔里柴火底下埋了幾個番薯，待會兒煨熟了，就是今兒的早飯了。

  大火燒的旺，鍋里咕咚咕咚的冒著泡，將豆子使勁煮著。

  做豆香，這煮豆子可是講究，煮得太生，做出來的豆香不好吃，煮得太熟，做出的豆香同樣水搽搽的，不香。

  所以要掌握好那個度才行。

  用手指捏黃豆，能捏爛，而且豆子感覺很面就好。

  然後會有一股清香味散發出來之後就可以了。

  這會兒豆子煮好，宋秋和老袁氏已經都吃了番薯早飯，老袁氏已經往作坊去了。

  家裡就剩宋秋一個人。

  煮好後的豆子用筲箕裝起來，瀝乾水份。

  拿一個大筲箕底下鋪上乾淨的稻秸稈，上次做霉豆瓣，去舅公家拉了不少好稻草回來，眼下還剩不少，正好可以用。

  鋪好之後，就將瀝乾水的豆子倒進去鋪均勻，上頭再蓋上一層稻秸稈，把豆子都給蒙住。

  如此，就給它放起來，等它自然發酵就好了。

  跟霉豆瓣有異曲同工之妙。

  發酵的時間差不多，等豆子看著有很多絲狀物的時候，就可以把豆子從筲箕里轉移到乾淨的陶盆里了。

  這時候，把鹽巴等調料放了，拿出去曬上一個大太陽，這豆香就做好了。

  到時候，是拿來炒回鍋肉，還是做油豆豉，都行。

  眼下宋秋把豆子給霉上，時間也差不多了，洗了手，關上門，就打算往客棧去了。

  不過下了緩坡，她先拐進了村里去。

  進了村裡的小道，往前走上一段路，到了左手邊一戶人家。

  村裏白日裡，家裡只要有人在，那院門都是不關的，籬笆攔著的院子，在外頭也看得到院裡的人。

  宋秋跨進去，院子裡趙婆子背了一背簍青草，剛放下，她出去割草的，這不才回來嘛。

  見宋秋來，忙笑著招呼，「是阿秋丫頭啊，快進來坐，你看我這手髒著，你等等，我洗了手給你抓南瓜子吃。」

  「趙奶奶可別忙活，我是來討點羊奶的，聽說你家那母羊剛下了羊崽是吧？」

  趙家專門養羊的，也沒有多少，就幾隻母羊，專門餵著下崽，養大好賣小羊的。

  趙老頭養羊是把好手，聽說還是他祖上傳下來的手藝呢，他們家沒逃難過來之前，那養的羊更多，說是張羅了個養羊場都不為過的。

  趙婆子聽她說要討點羊奶，這才看到她手裡拿著陶盆，也是奇怪，這好好的要羊奶幹啥？

  對面大石村那劉家媳婦生了孩子大出血沒了，她婆婆倒是聽說她這裡母羊下了崽，每天都要過來討一碗羊奶回去餵娃的。

  宋家也沒有要吃奶的小娃娃啊。

  雖然奇怪，但趙婆子也沒有多問，忙道：「行，你等等。我洗了手就給你弄去。」

  別村的來討羊奶她都給，沒道理宋秋來她不給的，再說了，她兒子還在作坊做工呢。

  這羊奶不值當個什麼，這回下崽這隻母羊長得好，肥的好，奶水挺足的，偏只下了一個崽，所以這擠點羊奶，不怕崽不夠吃。

  趙婆子是個麻利的人，很快洗了手出來，接過宋秋帶來的小陶盆，就往後院去了。

  趙家的羊圈在後頭，平時也是不要別人往後頭去看的，宋秋就沒有跟進去，只在外頭等，等待的功夫，閒著沒事，左右看看。

  左手邊是曹家，曹家也是村里數得上的人口簡單，比宋家也就多了一個人罷了。

  就曹婆子，和兒子曹大橋，以及曹大橋七歲的女兒苗香。

  曹婆子在作坊做工，曹大橋瘸了一隻腿，所以常只在家裡一個編些小花籃子竹編玩意什麼的。

  他手巧，做的很是精緻，等他編得多了，曹婆子就帶著苗香拿著這些東西往大集或者鎮上去一趟，賣得些錢，這也算是曹家最大的收入來源了。

  宋秋看過去的時候，曹大橋正好就坐在檐階底下編籃子的，他向來沉默寡言，也是不怎麼和村里人說話的，大家都知道他這性子，所以也不往他跟前靠。

  他媳婦當初生了苗香沒多久里沒了，這麼多年了，他也沒再娶，家裡不富裕，又瘸了一隻腿，很難再說到媳婦，就這麼一直單著呢。

  宋秋視線又往下頭移，看見正在菜園子裡給菜淋糞水的苗香。

  記憶里，這苗香也是跟她爹一樣的少言少語的性子，幾乎都在做活，忙著在家裡忙裡忙外，也不出來跟同齡人玩的。

  倒是差不多大的張棗花跟她說得上幾句話，她也往張家來玩過，所以比起別人，倒也算跟宋秋熟悉一些的。

  這不，見宋秋在趙家院子裡看她，苗香抬起頭看過來，就小聲的喊了聲阿秋姐，算是打了招呼，就又接著忙活了。

  宋秋點點頭，也沒打算去打擾別人幹活，畢竟，年紀差了這麼多，她跟苗香也沒什麼聊得上的。

  只是看著才七歲的一個小姑娘了拿著個糞瓢一瓢一瓢的澆糞頗有些費力的樣子，也是忍不住感嘆生活不易。

  這世上，不容易的人太多了。

  感嘆完，她正要收回視線來，就見苗香沒拿到這瓢糞，不小心就將糞潑在了自己腿上，整個人也沒站住，一把栽坐到了菜地里。

  那頭曹大橋忙著編籃子沒看見，宋秋站的這裡離曹家的菜園子就幾步，她沒猶豫，趕緊幾步過去，然後跨過了兩家院子的籬笆，進了曹家的菜園子，去把苗香給拉了起來。

  苗香順著她的力站起來，忙跟她道謝，「謝謝阿秋姐姐了，這地里剛澆了糞，味大著呢，你趕緊出去吧。」

  最主要，她腳上還都是糞水呢。

  見人站得住，宋秋也沒打算留著，忙喊人趕緊去換條褲子換雙鞋子吧，要不然糞水打濕了的，這個天，可冷。

  便回頭要原路回趙家去的，卻不經意看著衣衫不太厚實領口不太高的小苗香鎖骨處的一抹紅印子。

  頓時，宋秋挑了挑眉毛，等想再仔細去看，苗香已經轉身出菜園子去了。

  宋秋搖了搖頭，想著或許是胎記什麼的？也就沒有多想了。