第015章 方烈是個好同志

  老饕！

  蘇曼一驚，這是對最頂級食客的稱呼，他們是一群為了尋求美食而不折手段的傢伙，正如蘇杭所說，會為了一道牛排，而不惜宰殺一頭牛。

  雖然知道已經看不到了，蘇曼還是忍不住回頭向身後張望，蘇杭一敲她的腦袋，不滿的道：「還看什麼，以後見了那人就給我繞道！」

  蘇曼看到蘇杭一臉擔心，趕緊乖巧的點了點頭，想了想，問出了心底的疑惑：「老饕不是應該很胖麼，那人那麼瘦，怎麼會是老饕？」

  

  蘇杭摸了摸她的腦袋，嘆了口氣道：「正因為是老饕，非美食不入口，所以才會瘦。」

  蘇曼恍然大悟，怪不得那人瘦成個竹竿了，蘇曼打了個激靈，這種人太執著了，寧肯餓著也不吃不合胃口的東西，現在沒有蘇杭的警告，她也會自動的對那人敬而遠之了。

  蘇杭腿長腳長，蹬起三輪毫不費力，和來時相比，二人的速度沒有絲毫降低，很快回到了蘇記。

  還沒到蘇記門口，便聞到了陣陣笑鬧聲，蘇曼跳下三輪車，雙手擴成喇叭，朝著裡面喊道：「糖醋排骨到了，快出來搬東西！」

  下一秒，男孩們蜂擁而出，看著三輪車上堆的滿滿的蔬菜鮮肉，一個個眼睛大亮。

  到底人多力量大，只一趟，男孩們就把東西都搬回了蘇記。

  蘇杭把車子鎖好，先進了餐館裡看了一圈，見男孩們鬧歸鬧，牆壁還是刷的不錯，大半的牆壁都已經粉刷完畢，只剩下了半邊天花板，不由點了點頭，朝著男孩們吩咐道：「抓緊干，我去給你們燒菜。」

  說著，蘇杭進了小廚房，不忘把蘇曼給提溜進來打下手。

  他把一堆的菜往蘇曼面前一推：「先洗菜吧。」

  蘇曼眨了眨眼：「喂，做廚子不用幹這個吧！」

  還想拐帶她幹活，誰不知道飯店裡都有專門的洗菜工，就算在家裡，要是叫她把洗菜燒飯刷碗一條龍都包下來，她寧可頓頓下館子。

  女孩的手多嬌貴啊，怎麼能在水裡泡著呢！

  在蘇曼想來，將來她願意洗手做羹湯，前提一定是對方把菜洗的乾乾淨淨，處理的整整齊齊，她蘇大廚，系好圍裙，拿著鏟刀，揮斥方遒，指點江山一樣炒出一盤色香味俱佳的菜。

  然後傲慢的揚起頭，只用下巴點一點，示意對方把菜端進去，酒足飯飽後，對方再自覺的把碗筷刷了！

  蘇杭一雙眼睛帶笑，似已看破蘇曼心中所想，他聲音溫和的道：「你可以不用自己處理，但是你總得知道如何處理吧，不然別人處理的時候，你如何指導呢？」

  有道理，做領導就得明察秋毫，蘇曼一下就被蘇杭說服，老老實實的端起了一盆菜走到了水池邊上，就要放水清洗，蘇杭趕緊喊住了她：「等等，不能直接清洗，要處理一下才行！」

  蘇曼扭過身子，不明所以的看著蘇杭。

  蘇杭大步走了過來，從她手裡把盆子接過去，放到了地上，先拿起了一捆韭菜，「你看這根多髒，得先把韭菜根處理一下，不然沙子混進葉子裡，更難清洗。」

  說著，蘇杭伸手從韭菜根部撕開了一層透明的膜，順勢撕了下去，連帶著韭菜根一起，像是給韭菜脫了一件衣服。

  示意完韭菜，蘇杭又拿起了一根豆角，「豆角要把筋先掐掉，這玩意沒有味道，又嚼不爛。」

  他拇指食指掐住豆角一端，輕輕一掐，順著豆角兩側的凹陷拉了下來，一根細細的豆角筋便卸了下來，手裡的豆角掉了個個，蘇杭如法炮製，豆角的兩端剛好對應著兩根筋。

  蘇杭接下來又演示了幾種蔬菜的初步處理，蘇曼也漸漸的看出門道來了，簡而言之，凡是從土裡長的都要處理下帶著泥土的根，凡是從樹上摘的，都要掐一下頭。

  蘇曼好不容易把一筐菜都簡單處理完，心道，她要是個學徒工，一定會把成為大廚作為自己的奮鬥目標，不然光是簡單處理這些青菜就能把人累死。

  那一捆韭菜可是一根根的弄乾淨的啊！豆角也是一個一個掐的！

  蘇曼打定主意，以後對這兩種蔬菜都要敬而遠之！除非有人給她打雜——

  蘇曼悻悻的端起菜盆，站到了水池前，這做菜簡直跟玩遊戲似的，好不容易通了第一關，又要過第二關，如果要她給第一關起個名字，那一定是征程萬里！

  蘇杭斜靠在一旁，眼角的餘光掃視著蘇曼的動作，看到她把小油菜丟到盆里，放滿了水，就要伸手去揉，趕緊喊了停：「菜不是這麼洗的！」

  蘇曼愕然，洗菜不就跟洗衣服似的麼，揉上兩把，換水，再揉上兩把，反覆三次，乾淨了，撈出來。

  蘇杭沒有半點不耐，他站到了水池前，蘇曼自動的給他讓了位置，看著他大手伸出，伸到了水盆里。

  蘇杭拿起一棵油菜，油菜的特點是幾片葉子圍繞在一起向上生長，宛如一個含苞待放的花骨朵。

  蘇杭揚了揚手裡的油菜道：「這種葉子菜，為了避免破壞菜葉的鮮美，我們只能用漂洗的方法。」

  說著，他把油菜葉子小心的一片片掰了下來，握住菜幫，在水裡盪了盪。

  蘇杭伸出手指，在葉面上輕輕拂過，大手溫柔的仿佛在撫摸情人的身體，「手一定要輕，不能用半點勁，葉子是世界上最嬌貴的東西，一點點力氣就可能讓她受傷。」

  「不能來回的揉，只能順著一個方向擦拭，只能用指肚，指尖很容易把葉片劃傷。」蘇杭反覆的示意著。

  蘇曼若有所思的拿起一片葉子，模仿著蘇杭的動作，輕輕的漂洗著，莫名的想起了上次去美髮店，洗髮時，洗髮工就是用的指肚來揉搓的髮根，二者之間頗有些殊途同歸的味道。

  蘇杭見她會了，又拿起了一根胡蘿蔔，這胡蘿蔔的根上帶了許多泥，看著骯髒無比。

  蘇杭彎下腰，從櫥櫃裡拿出了一物，蘇曼好奇的探頭看去，頓時啼笑皆非，竟是個軟毛牙刷！

  蘇杭拿起牙刷在胡蘿蔔的根部刷了兩下，露出了紅色的根須：「這裡盤根錯節，如果只是沖洗根本洗不乾淨，必須搓洗，類似的還有土豆，紅薯——」

  蘇杭很快把這根胡蘿蔔清洗乾淨，轉頭又拿出了一棵菜花，白色的菜頭緊密的挨在一起，上面有些塵土的痕跡，看著不大幹淨。

  蘇杭指著上面的花頭道：「這個不能沖，也不能搓，一碰就散了，漂洗的話還洗不乾淨，你說怎麼辦？」

  蘇曼一怔，知道蘇杭這是在考驗她，看著那雙黑漆漆的眼睛，她腦子裡一片放空，仿佛課堂上正在打瞌睡，突然被老師叫了起來，滿腦子漿糊又尷尬無比。

  她動了動嘴唇，實在想不出來，不能漂洗，不能沖洗，更不能搓洗，那要怎麼洗？！

  蘇杭笑了：「很簡單，我們可以淋洗。」

  說著，他把花菜放到了一個盆里，又用另外一個盆接了些清水，反反覆覆的把水淋上去，一遍遍，像是海浪沖刷一樣。

  蘇曼頓時無地自容，答案一揭開就感覺很簡單，可是揭開前卻覺得深奧無比，原來這麼簡單！

  搓洗和漂洗都不合適，沖洗的力度又太大，自然只能淋洗了！

  接下來，蘇杭把地方讓給了蘇曼，蘇曼按照蘇杭的講法，一樣一樣的洗著蔬菜，蘇杭教導的洗菜方法過於仔細，洗起來很辛苦，但是蘇曼卻異常的安心。

  她想了想，大抵是這種洗菜方式面面俱到，可以最大限度的保證青菜的乾淨吧！

  蘇曼也有點明白蘇杭要她做這些事情的意義了，她相信，一般人絕對不會這麼麻煩，用這麼細緻的手法來洗菜，她難免心裡就會有了疙瘩——他洗的干不乾淨？

  用了一個多小時，蘇曼終於把這一堆菜清洗乾淨，看來她家餵只賣炒飯是多麼的英明啊，這才不到十個人吃飯，就把她累的死去活來，要是開飯館，賣各色炒菜，還不得把人活活累死了！

  看著蘇曼清洗完的菜，蘇杭伸出修長的手指，挑剔的翻翻檢檢，蘇曼的一顆心漸漸的提到了嗓子眼，生怕他說出什麼不中聽的話來，她總算理解了今天在菜市場那些攤販的心情了。

  蘇杭檢查一番後，下了結論：「很乾淨，不過——」

  蘇曼很想充耳不聞轉身離去，卻還是忍不住瞪著蘇杭，追問道：「不過什麼？！我可是都按照你說的方法洗的！」

  蘇杭看著蘇曼瞪圓眼睛，氣鼓鼓的模樣，不由笑了：「不過水浪費的很厲害。」

  浪費水？

  蘇曼兩個鼻孔幾乎噴出火來，她揚起下巴，宛如角斗場的鬥士：「你那種破法子洗菜當然費水了！每一個菜葉都要衝洗！花菜要淋洗！西紅柿什麼的還要泡個澡，不費水才怪了！」

  蘇曼的聲音太大，在餐館裡的男孩們都聽到了，面面相覷後，方烈第一個丟下了手裡的刷子跑了出來，左看看右看看，左邊是舅哥，右邊是媳婦，誰都得罪不起，方烈一臉沉痛的認錯：「都是我的錯，要怪，就怪我吧！」