第十二章 溜肥腸
2024-05-18 22:46:04
作者: 弄雪天子
香料種植是個長期活,急也急不得。
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顧湘看了眼時間,又到了要準備午飯的時候,她洗了把臉,從架子上拎了一罐子醬,就溜達著朝大廚房的方向去。
醬是給老杜帶的。
老杜早拐彎抹角地表露了自己對顧湘做的醬料的覬覦,今兒一看見顧湘遞過來的蘑菇醬,臉上都放出光來,迫不及待地拿了塊炊餅,打開挖了一小勺抹上去。
這醬油汪汪,紅通通,微微有點辣口,蘑菇咬起來咯吱咯吱的比肉還香。老杜簡直感覺自己這些年有些退化的舌頭,一下子就重獲新生。
只要配上這醬,就是那些硬的能硌掉牙的饅頭,他一口氣也能吃上三個。
「真是每天一口醬,給個神仙也不換!」
顧湘笑得不行,跟老杜閒扯兩句,就淨了手,穿上圍裙準備做飯:「來吧,看看今天有什麼可吃的。」
不多時,幾個幫廚抬著食材過來,臉上都露出點為難:「顧小廚,杜頭兒,雜麵和野菜還有不少,但豚肉已經快吃完了,就剩下了一堆骨頭。」
老杜道:「肉還能天天吃?真當自己是名門世家的公子哥不成,有的吃就別挑。」
他們勇毅軍最近有錢了,雖說羊肉絕對吃不起,但豚肉還是偶爾能吃一吃。
只是蒸出來的豚肉又腥又苦,吃它只因著這是葷腥,能長力氣,其實沒人喜歡。
不過經過顧廚的手,豚肉就脫胎換骨,和他們曾吃過的,那就是完全不同的東西。
他感覺簡直比羊肉還要香一百倍。
也難怪大家吃上了癮。
顧湘輕笑,士兵們都是干體力活的,中午這一頓必須吃得實惠,最好還是有些油水。她想了想,繞去看了眼食材,骨頭也很有用,不能扔,又彎腰把丟到一邊的豬下水拾起來,拎到小溪邊去清理。
顧湘清理了半晌,回頭見老杜一臉茫然地看她,悠悠一笑:「今天中午換點花樣,涼拌豬雜,鹵肥腸,晚上,唔,就肥腸面吧。還有,骨頭幫我剁開弔井裡放著,我有用。」
老杜:!!?
他終於沒忍住,露出一臉驚駭。
顧湘卻是沒看見他的臉色,興致勃勃地翻好泡過的豬腸,拿蔥結細細刷過,可惜沒有酸菜水,不過多加鹽巴揉搓到也足夠。
肥腸焯水,拿老抽稍稍醃製,為了好看醃製的時間不宜過長,片刻即可,醃完連姜蒜香葉花椒桂皮茴香制的調料包入水燉熟,撈出來切成手指長備用……
老杜領著幫廚們把炊餅上灶去蒸,彼此擠眉弄眼。
當初王知縣把一個不過十五六歲的小丫頭送到廚房,言明灶頭上的事都由這位說了算,老杜頭面上笑眯眯,又不是黃三那棒槌,自不肯得罪上官,但心裡也有點不自在。
結果小姑娘厲害的緊,老杜頭回味了下他昨日吃的那三個餅卷,只覺得油渣又甜又香,餅薄得透明,但是咬在嘴裡卻很有嚼頭,讓人吃了一個還想下一個,肚子飽了,嘴巴卻還是忍不住想吃。
當年他跟著上官去樊樓吃過一頓飯,雖他沒上桌,但樊樓請的都是御廚,御廚的手藝他是正經見識到了,光看刀工,擺盤就十分不俗,但那日他們吃過上官賜下來的殘宴,也只是覺得好吃而已。
顧小廚做的飯食,卻讓人熨帖舒坦,仿佛初識人間五味。
一個人做飯時用心了還是沒用心,食客能吃得出來,老杜和廚子們如今對顧湘服服帖帖,第一看她的手藝,第二看她的一顆真心。
可……豬大腸這種東西,實在太超綱。
哪怕那是豬肚,老杜都不至於出這一身的冷汗。
偷學旁人的廚藝是大忌,顧小廚顯然有自己的秘方絕活,老杜也不好追問探看,只能憂心忡忡地看著顧湘,生怕等下她一個小姑娘會被那幫粗胚暴打。
勇毅軍的軍紀不大行,一干兵士私底下經常一言不合就動手。
顧湘其實是饞溜肥腸了。
她生平最愛的幾道家常菜,番茄炒雞蛋,麻婆豆腐,糖醋排骨,可樂雞翅,還有溜肥腸。
這些年她都是吃學校食堂,別的菜容易,肥腸卻難得。
依次在鍋里倒入菜油,蔥白,薑絲並備好的肥腸扔進去爆炒。
大火一燒,濃烈的香氣霎時間爆發,隨風四散,老杜等人只覺喉嚨里呼嚕呼嚕往上泛口水,一時面面相覷。
「杜頭,咋我聞著這東西,還,還挺香的?」
顧湘用手背略擦了下額角的汗水,手裡的鏟子大如鐵鍬,又得招呼幾口大鍋,她這會兒隱約覺得臂力有些不足。
系統商城裡有賣刀工的,刀工就長臂力,看介紹說,刀工升上高級,輕時能於豆芽上雕花,重時能輕鬆刀裂牛骨。
還有小技能如顛勺,顛鍋,完美級別的技能,可使百餘斤的鍋鏟如臂使指,這些技能售價原價都在八百點。
唔,貴啊。
肥腸炒好,倒出來備用,鍋里油脂滋滋響,顧湘抓了一把葵菜,也不切碎,就大片大片地往鍋里一鋪,稍稍斷生,滾上醬汁的肥腸直接澆上去,滋的一聲——
顧湘感覺自己能就著這盤菜消滅三碗米飯。
今天沒煮米飯,饅頭還沒出鍋,顧湘拿了個炊餅,從中間剖開,直接鏟了一鏟肥腸塞進去,又塞了些剁椒和醬汁,輕輕咬了一口,酥脆噴香。
「呼。」
隨著美食點刷一下漲了3個點,顧湘滿足地呼出口氣,看來以後她自己給自己做飯吃,關鍵時刻也能續命。
她低頭美美地吃了一碗飯,吃得肚子溜圓。
自從穿越以後,還是第一次吃得這般滿足。
她做的爆汁魚丸,當然是天下難得的美味,簡化了再簡化過後,依舊能讓顧莊的村民們驚為天人,但對顧湘來說,像這類不太能上檯面的菜,才是她前世二十多年的生活。
浸在熟悉的飯香里,顧湘盯著系統界面上的美食點——721(+3)。
她自己送給自己的美食點竟是單獨計算,顧湘若有所思,打開系統商城輕輕把列表向後拉去。
【大力湯:1000(+1)美食點/1小時……延壽湯:10000(+100)美食點/10天……美食空間:20000(+100)美食點/立方米……】
顧湘一早便發現系統空間裡有一些特殊產品需要特殊的美食點,只是系統太簡陋,一切都需摸索,直到今天她才知道了一種特殊美食點的來源,竟然是來自她自己!?