第634章：火中燕

  薛飛塵、李全站在評審席前。

  這就是第四支呈交料理作品的參賽組合。

  

  評審冷淡地品嘗，從一開始到結束，表情沒有起伏變化。

  「錯了！」

  奴良氏看住李全：「你是不是認為，自己的廚藝風格，完全對不上「上善、若水」這個題目？」

  李全臉色雖僵硬，卻仍點頭道：「題目……確實對我不利！」

  「所以，才偏題了啊！」奴良氏指了指面前的餐盤，這是一道傳統美食「金獅繡球」，有許多火候的工序，「你的【爆炎】，就是太硬氣了，風格不能轉換自如，所以才營造失敗。」

  「水火相濟，誰說火一定要粗野、狂躁呢？」

  奴良氏淡淡地道：「戰國陰陽家提出五德之說，歷來周王朝、漢王朝都講火德，假如你的視野更寬廣，思路更開闊，為何不用『水火相濟』、『水火相剋』的道理，講述王朝更迭和戰後人民安居樂業的故事呢？水，滋養萬物，有一個興盛強大的國家，才有自信、文明的國民啊。」

  李全、薛飛塵齊齊動容，心悅誠服地鞠躬道：「受教了！」

  兩人退場，計分板顯示出的數字，令賽館死寂。

  60分！

  李翰在台下心一顫，「這個分數怎麼回事？！」

  「不應該啊！」

  他知底，因此才難以理解薛飛塵、李全的組合，拿到一個堪堪及格的分數狼狽退場。

  抬頭看屏幕的排行榜。

  朱青、才波城一郎組合以90分暫居榜首，接下來就是85分、80分和60分的組合，前三名差距並不大，誰知第四名就出現了嚴重掉隊狀況。

  偏題！

  這是評審最終的總結。

  「我和蘭廚的協力作品，會不會也……」李翰心怦怦直跳，忍不住亂瞟已經擺在面前料理台上的5個小巧瓦罐。

  親叔叔李全的例子在前，且評審說他用錯了【爆炎】，血淋淋的，也不怪李翰緊張，到了總決賽前，就差最後一步階梯，便可登臨山頂，論劍決戰，疑神疑鬼才是正常的心理狀態。

  「上菜——」

  這時，一個輕細的嗓音傳來。

  「啊？！」

  李翰嚇醒。

  蘭初寒也不管他，在台面擺了兩個托盤，一個放3個瓦罐，剩下的放另一個，她自己端起放3個瓦罐的托盤，施施然登台，俏臉寫著很自然的恬淡。

  李翰手心冒汗跟著上台，當評審目光掃來，他心跟著縮了一縮，內心不由地嘀咕，莫名地惴惴不安：「怎麼回事，這些評審……讓我有種面對龍頭的感覺，一個個都是老古董？不對啊！」

  他掃去，奴良氏看似老邁，實則上皮膚細膩，只是滿頭銀絲和滄桑氣質顯老。

  其他四位更不用說，一個個年輕面貌。

  都是龍廚？

  如果說是龍廚，整天吃延年益壽的藥膳，駐顏有術並不稀奇。李翰好歹是當今中華美食界『東嶽泰山』李氏的嫡系公子，見過不少龍廚。

  「先談談你們對「上善、若水」這個題目的理解吧……」

  一個聲音，讓李翰中斷思緒。

  評審或抱臂，或雙手放在桌上，一個個臉色冷淡。

  「水，澤被萬物。」

  「水火相濟，更可浴火重生。」

  蘭初寒輕聲答，站立在那，廚師服腰側攀爬而上的梅枝刺繡，仿佛活了過來。

  「嗯，浴火重生？」

  奴良氏眉目動了動，盯一眼李翰，「原來如此！又是一位掌握【爆炎】的中華界廚師，讓我看看，你們是怎麼駕馭的吧！」

  咔！

  說罷，伸手一揭瓦罐蓋子。

  鳥雀嘰喳聲突然響徹。

  隱約間，一隻通體雪白的剪尾燕，由瓦罐一飛沖天，並在半空噗的一下，渾身浴火消失了。

  評審呆住，觀眾們更是起立。

  「哇！」

  「我剛剛看到了什麼！」

  「回放！快回放！」

  第二名紅髮評審更是撲在桌上，再次揭蓋，可哪有什麼剪尾燕飛出，瓦罐里只有呈亮黃湯色的燕窩湯，量有半碗左右。

  一朵似雪蓮的燕窩，已徹底煮開，在湯水中漂浮。

  「「一品官燕」，我為這輪比賽特地創出的食譜、菜品。」蘭初寒道。

  「一品官燕？」

  奴良氏道：「這是八大菜系的小分支，津菜裡面的傳統菜餚吧？這種菜品，除去燕窩本身的品質，其次就是湯的取用了。」

  「官燕，燕窩之上品，雅潔高貴，過去專為帝王皇親、高官所享用，因而才有這個名字，以示高貴。」

  蘭初寒頷首，輕聲念出一句詞：「海珍最屬燕窩強，全仗廚人對好湯。」

  「湯頭，的確是廚藝水平的體現！」

  在場不少廚師點頭。

  後台，正和朱青看轉播的夏羽，亦暗暗道：「廚的湯，戲子的槍，廚無湯菜無香！」

  啪嗒！

  一時間，賽館安靜，只剩下評審們持勺子，從瓦罐舀出湯汁、燕窩的聲音。

  湯散發出陣陣熱氣，評審嘗了小口，齊齊抬頭吐氣。

  「雙套湯！」

  奴良氏腦袋中，有雞、鴨的影子掠過，女廚師先用雞鴨燉煮清湯，之後，清湯又加牛腱子肉、雞肉茸提制，最後湯色透明如水，無渣，只是嘗了小口，唇齒間就有散不掉的鮮醇。

  繼續嘗，嗞嚕——

  評審持勺吹氣，待湯稍微涼了，混著燕窩一起吃下。

  頓時，腦袋又響徹燕雀的嘰喳聲！

  「轟隆！」

  剪尾燕飛過幽冥，掠過冥河的上空，靈駿的雙目泛著出塵翩然之意。之前朱青、才波城一郎留在評審腦袋裡乘船而行的印記，忽然破碎了，等評審感覺天旋地轉回過神，瞳孔卻映出一隻浴火的燕雀。

  火中燕！

  奴良氏低頭看碗裡滌盪的湯水，突然發笑：「這股衝破幽冥的力量，是水啊！」

  「水性綿綿密密，微無聲，巨洶湧，可不論微小的溪流，還是湍急的大江大河，都有勇往向前不屈不息的品行、力量！」

  「本是淡雅高貴的燕窩湯，卻讓我們吃到了這種力量，真是對【爆炎】的妙用，和前一支組合的偏題簡直是鮮明的對比！」

  評審長豎起了大拇指。

  咯噔！

  見狀，台下的夏羽，心一跳：分數要被反超了？

  朱青亦是繃臉。

  才波城一郎則愕然：「變化、修羅的食義印記，就這麼被擊穿了？」

  「燕窩，雙套湯，明明是普通的組合！」他擰眉。

  不論外界如何反應，評審，已經亮出各自的分數。

  千代愛知微微發顫的嗓音傳出：

  「李翰、蘭初寒組合最終的分數是……90分！」

  呼。

  瞬間，心中一塊石頭落地，夏羽和朱青擊掌：「這下子穩了！」

  兩人不約而同地，視這支組合為最強勁敵。

  如今把他們拉在同一分數線，即是一個還算過得去的平局。