第444章 爆火了！

  徐三爺覺得很舒服。

  京城飯店卻覺得很不舒服。

  京城飯店的負責人劉經理，看著對面火爆的生意，又看了一眼自家的生意，頓時皺起了眉頭。

  立馬召開了緊急會議。

  

  一幫人懶散的站著，聽劉經理講話，「對面的店開起來了，對咱們的影響還是挺大的，總要有點舉措吧，大家有什麼想法？」

  有師傅道：「這跟咱們有什麼關係，那是私營店，遲早要倒閉的，咱們是國營，老百姓都知道這個的，也就是圖個新鮮去一次，不用擔心，且看著吧。」

  其他人也紛紛附和。

  劉經理皺著眉頭點了點頭，心裡也只能這麼想了。

  反正店裡生意不管怎麼樣，上面都會發工資。

  於是劉經理也不管了，既然店裡冷清，那不如趁著這個機會休息休息。

  這下好了。

  大家更懶散了。

  請假的請假，釣魚的釣魚，下棋的下棋，跟第一私房的情況形成了鮮明的對比。

  蘇清綰沒想到店裡的生意這麼好，不過這也正常，她的食材都是親自和魯一味去跑的，菜單擬定的更是五花八門，有御膳的特色菜，也有其他菜系，算是八大菜系都有一道招牌菜上了。

  一中午，準備的菜竟然就賣的差不多了，蘇清綰算了算，足足賺了三四百塊錢，她們家的菜，不算很貴，當然也不便宜，檔次畢竟在這裡，現在開放了，有錢人多，愛嘗鮮的人也多。

  她趕緊喊上了員工，又去採購了一批菜回來，到了晚上本以為能休息一會兒，沒想到生意比中午還火爆，等賣完菜，還有客人沒排到的。

  蘇清綰只好給人了一張八八折的卡，只要明天來用就能用上，這才讓人消氣。

  蘇清綰晚上還是特意多準備了菜的，沒想到還是不夠賣，一算賺了五六百塊錢。

  一天下來。

  她的利潤竟然能達到小五六百的樣子，這是除去成本後的錢。

  蘇清綰想了想，接下來三天的生意應該都不會差，因為她這個活動是辦了三天，等三天後，大家沒這個熱鬧心思了，可能就差不多了。

  不過就算是這樣，蘇清綰覺得一天也不會少於三四百塊錢。

  她做好了回落的準備。

  第二天果然跟她想的一樣，生意維持在了一天一千左右的營業額，三天後的確有回落，不過也有六百塊左右，到了周末更是直接飆到了一千二百多。

  蘇清綰知道這個錢，比不上賣衣服賺得多，可是賣衣服是要分的，而這個的話，全都是自己的，更何況她一直都想要開飯店，現在開起來了，生意這麼好，是蘇清綰沒有料到的。

  她以為至少要一段時間的口碑。

  不過這也是好事，蘇清綰想了想，趕緊抽空開了個緊急會議，「這段時間開業下來，大家有沒有什麼要說的，覺得可以改進的？」

  立馬就有人說了。

  「店裡人還是太少了，最近生意一直都很好，但是店裡人一直不夠用，有些時候客人好心，都自己來端菜了，但是不能一直這麼下去。」

  蘇清綰點頭，「還有呢。」

  關於人員方面，還得再請兩個。

  就算是她空了來幫忙，都累得夠嗆，自己上學的時候，估計更累了。

  「後廚也需要人，現在只開了兩個灶台根本不夠。」

  蘇清綰看了一眼，說話的是李全福。

  這段時間，兩個灶台上，最辛苦的是李全福，魯一味在後廚因為斷了手的關係，所以他是不下廚的，只能引導手底下的人炒菜，可這樣的話，實在是太慢了。

  蘇清綰想了想道：「師傅這邊我也請請看，手藝不行的肯定不能上，周末的時候我可以下廚，還有我奶奶，她也能在後廚幫忙。」

  當然徐織雲的用處和魯一味差不多。

  蘇清綰是真的忙，後面炒菜，然後傳菜，再是端菜收銀，連洗菜處理這些，蘇清綰都幹了。

  可是還是人不夠用啊。

  誰叫蘇清綰一開始心大，直接就修了三層樓呢！

  三層樓能容納的人數，可不少啊。

  見大家基本上說來說去的，也就是這幾點，大多數都是表示太累了，有些吃不消，蘇清綰接收到之後，便道。

  「那就聽我說幾句，我們的生意，大家是有目共睹的，我想了想，這段時間大學確實都辛苦了，這樣，如果一個月下來，營業額能達到兩萬，除開你們的工資以外，我會拿出一千塊來當做獎金分紅，按照工資的百分之五十給，如果有剩下的錢，等到年底的時候，全都攢著一次性發放，如果營業額達到兩萬五，我拿出一千二當做獎金分紅，以此類推，增加五千，就加兩百，當做是獎金分紅，大家能接受麼。」

  蘇清綰算過這筆錢，如果營業額兩萬的話，自己除去成本人工還有房租這些，大概還能賺一萬出頭點，這點出頭的錢，就能拿出來當獎金分紅。

  比如李全福的工資有一百塊，只要當月有兩萬的營業額，那他就能拿到五十塊錢，店裡員工已經有十幾個人了，服務員幾個的工資都在四十元，傳菜員是四十五元，後廚學徒工資和傳菜員的工資差不多，這麼算起來的話，她們工資都至少能翻倍。

  而且剩下的錢，還能到年底當獎金髮，那年底得有多少錢啊。

  大家都倒吸一口氣。

  萬一生意不好的話，蘇清綰也能保障她們的工資，本身工資就不算低的了，現在生意好的話，還能有這麼多錢，這得多少人眼紅啊。

  大家都激動了起來。

  就算是服務員，第一個月，都能拿六十塊錢！

  這不比在別的地方強啊。

  累就累吧。

  他們樂意！

  等年底還有錢分呢。

  這讓大家原本還想要招人來分擔自己的辛苦，現在就想著，但凡多招一個人，那都是來搶錢啊。

  有人就抖機靈道：「蘇總，我覺得我們人也差不多了，人還是要慢慢選的，當初我們都是培訓出來的，就算真的有人來應聘了，還得到老太太那邊培訓，看看能不能上崗再說，總不能把咱們第一私房的招牌給砸了不是。」

  蘇清綰笑了笑，「行，那就辛苦你們了。」

  好說歹說的，總是讓大家都更積極的上班了，她損失了一點利益又如何，跟著她的員工，那就得吃香的喝辣的！